正在改造的永輝超市魯谷店,，改造完成后將引入超級(jí)物種

距離阿里新零售排頭兵盒馬鮮生在北京首店正式開(kāi)業(yè)的日子僅剩不到半個(gè)月,，北京商報(bào)記者獨(dú)家獲悉，永輝超市孵化的新零售項(xiàng)目超級(jí)物種,，在福州,，上海，南京三地進(jìn)行了不同程度的試驗(yàn)后,，已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行北京市場(chǎng)的選址,。這兩家目前最受關(guān)注、實(shí)力最強(qiáng)大的新零售項(xiàng)目即將在北京開(kāi)始同城對(duì)擂,。

在北京永輝超市魯谷店入口放置的永輝生鮮中央工廠(chǎng)“彩食鮮”易拉寶上,，出現(xiàn)了一行難以察覺(jué)的文字，彩食鮮的覆蓋范圍不僅有永輝超市,、BravoYH,、永輝會(huì)員店這三種北京消費(fèi)者經(jīng)常接觸到的門(mén)店，還有一個(gè)叫做YH超級(jí)物種,。對(duì)于北京消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，超級(jí)物種是完全陌生的存在,。

今年1月1日,，永輝超市超級(jí)物種第一家門(mén)店在福州落地，門(mén)店面積僅有五六百平方米,，但是集中了八個(gè)獨(dú)立的單元即“物種”,，分別是鮭魚(yú)工坊,、麥子工坊、盒牛工坊,、波龍工坊,、詠悅匯、生活廚房,、健康生活有機(jī)館,、靜候花開(kāi)花藝館。

超級(jí)物種是永輝超市孵化出來(lái)的新業(yè)態(tài)門(mén)店,，這種業(yè)態(tài)組合方式在永輝超市以往的紅標(biāo)店,、綠標(biāo)店、會(huì)員店或者其他超市的門(mén)店形態(tài)中從未出現(xiàn)過(guò),，也被業(yè)界廣泛認(rèn)為是新零售的代表之一,。

在首家門(mén)店開(kāi)業(yè)一周后，1月7日,，永輝超市發(fā)布公告,，公司及今日資本、公司實(shí)控之一張軒寧共同增資永輝云創(chuàng),，其中,，公司增資6400萬(wàn)元，持有增資后永輝云創(chuàng)52％股份,；今日資本和公司實(shí)際控制人之一張軒寧各增資1.5億元,，分別持有增資后子公司永輝云創(chuàng)12％股份；此外由永輝云創(chuàng)聯(lián)合創(chuàng)始人彭華生追加認(rèn)繳資本9600萬(wàn)元,，增資后認(rèn)繳的注冊(cè)資本占永輝云創(chuàng)注冊(cè)資本的24％,。

永輝云創(chuàng)即為上海永輝云創(chuàng)眾誠(chéng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，這是超級(jí)物種的母公司,，但它并不是一家實(shí)體企業(yè),，而是集合了bravo綠標(biāo)店、上海永輝會(huì)員店,、超級(jí)物種以及永輝生活A(yù)PP線(xiàn)上線(xiàn)下服務(wù)的一家平臺(tái)級(jí)電商公司,。

對(duì)于此次增資，永輝超市發(fā)布的公告表示：“今日資本參與本次增資既是對(duì)永輝云創(chuàng)線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展新模式的認(rèn)可,、將增進(jìn)永輝云創(chuàng)的發(fā)展信心,，也將為永輝云創(chuàng)的新業(yè)態(tài)孵化培育和創(chuàng)新力量的發(fā)展起到重要的助推作用”。

除了福州首家超級(jí)物種門(mén)店,，永輝超市在上海,、南京都陸續(xù)將上述八個(gè)物種的其中幾個(gè)單獨(dú)融入到當(dāng)?shù)氐腂ravoYH門(mén)店中，永輝超市北京方面人士透露，超級(jí)物種前期試驗(yàn)的效果非常不錯(cuò),，500平米的門(mén)店日流水可以達(dá)到20萬(wàn)元,，總部認(rèn)為這個(gè)模式已經(jīng)沒(méi)有問(wèn)題，提出北京也應(yīng)該盡快開(kāi)店,。

據(jù)上述人士稱(chēng),，“超級(jí)物種的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在北京開(kāi)始選址，鑒于超級(jí)物種定位中高端,，且有餐飲項(xiàng)目,，選址并不容易，已經(jīng)看過(guò)國(guó)貿(mào)和華貿(mào)區(qū)域,，但是還不是很滿(mǎn)意,，因?yàn)樯婕暗胶芏圊r活產(chǎn)品，投資也比較大,，所以選址方面很慎重,。”

2009年初,，永輝超市北京六里橋店開(kāi)業(yè),，這是它進(jìn)入北京市場(chǎng)的首家門(mén)店。截至去年底,，永輝超市北京已開(kāi)業(yè)32家大型連鎖生鮮超市和1家永輝會(huì)員店,，今年預(yù)計(jì)開(kāi)出10家“Bravo YH”和30家永輝會(huì)員店，相對(duì)于其他業(yè)態(tài)的開(kāi)店速度,，超級(jí)物種的規(guī)劃顯得保守很多,。

上述永輝超市北京方面人士向北京商報(bào)記者介紹，超級(jí)物種主要針對(duì)商業(yè)核心區(qū)的白領(lǐng)和中高端社區(qū),，不會(huì)開(kāi)很多門(mén)店,，只會(huì)在北上廣深等一線(xiàn)城市的核心區(qū)域開(kāi)店，而且根據(jù)現(xiàn)在北京的規(guī)定,，城六區(qū)地下空間不允許從事餐飲,，這也讓選址變得不那么容易解決。

超市+餐飲,、線(xiàn)上+線(xiàn)下這兩個(gè)顯著的特點(diǎn)讓超級(jí)物種和盒馬鮮生成為業(yè)內(nèi)被廣泛同時(shí)提起的新零售項(xiàng)目,，不過(guò)除了線(xiàn)下單獨(dú)開(kāi)店，超級(jí)物種還有一種擴(kuò)散生存方式,，將八個(gè)物種單元分拆融入各個(gè)已開(kāi)永輝超市,，從組團(tuán)作戰(zhàn)到單兵作戰(zhàn)。

目前正在進(jìn)行改造的魯谷店二層鞋服區(qū)域幾乎清空,，這是永輝超市在北京進(jìn)行的“紅改綠”項(xiàng)目,，即將原來(lái)的紅標(biāo)店改為綠標(biāo)店BravoYH,，在持續(xù)兩個(gè)月的改造后，永輝超市將撤掉所有的服裝類(lèi)項(xiàng)目,，而麥子工坊,、盒牛工坊,、鮭魚(yú)工坊等超級(jí)物種將被引入到魯谷店,。

這樣的改造也將陸續(xù)出現(xiàn)在永輝超市小紅門(mén)店、百子灣店,、清河店等紅標(biāo)店,，盡管有基本成熟的模式和門(mén)店支撐，但是依然還有不少難以解決的問(wèn)題,，“餐飲,、烘焙很多都是現(xiàn)做的項(xiàng)目，需要一定的餐飲方面的人才,，找到合適的人并且培養(yǎng)更多的人并不容易,。”