作者：劉秀玲戴蓬軍

商業(yè)研究 2006年05期

　　一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中供應(yīng)鏈物流基本結(jié)構(gòu)

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主要原料來源于初級農(nóng)產(chǎn)品，截止到2003年8月36家國家重點龍頭上市公司為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,，經(jīng)營成品主要是藥品、種子,、酒類和食品,，其物流系統(tǒng)的基本模型結(jié)構(gòu)見圖1。從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中供應(yīng)鏈總體物流系統(tǒng)看,，以核心企業(yè)為中心分為供應(yīng)物流和銷售物流兩部分,；從參與主體看主要有供應(yīng)商、承運商,、核心企業(yè),、分銷商、配送商和零售商,。

　　附圖

　　圖1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中供應(yīng)鏈物流基本結(jié)構(gòu)

　　二,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的供應(yīng)鏈物流管理現(xiàn)狀

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的供應(yīng)鏈物流以核心企業(yè)為中心，可分為供應(yīng)物流和分銷物流兩部分,。

　?。ㄒ唬┺r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的供應(yīng)物流管理現(xiàn)狀

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的供應(yīng)物主要是農(nóng)產(chǎn)品原料、包裝物,、其他原輔材料和機(jī)器設(shè)備等，由于包裝物,、其他原輔材料和機(jī)器設(shè)備等的供應(yīng)物流管理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的供應(yīng)分銷物流管理有相近的管理方式,，這里不對其進(jìn)行闡述。這里講的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的供應(yīng)物流管理只是指農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)物流管理,。

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中農(nóng)產(chǎn)品原料由于動植物的生產(chǎn)是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的結(jié)合過程,，農(nóng)產(chǎn)品原料的生產(chǎn)和收獲具有季節(jié)性，造成供應(yīng)的集中性,，給農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)物流管理工作帶來巨大壓力,。目前在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)物流管理的戰(zhàn)略主要是：

　　1.優(yōu)質(zhì)原料敞開收購。保證原料質(zhì)量和數(shù)量,，滿足用戶對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品高質(zhì)量的要求,，核心企業(yè)采取對優(yōu)質(zhì)原料敞開收購的策略。以伊利集團(tuán)為例,，由于乳業(yè)競爭的加劇,，奶源成為乳業(yè)發(fā)展的瓶頸，伊利集團(tuán)在優(yōu)質(zhì)奶源帶擴(kuò)大設(shè)立基地的同時,，對符合要求的原奶敞開收購,。

　　2.配送中心合理布局。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中配送中心的布局能夠綜合權(quán)衡原料基地位置、原料數(shù)量,、生產(chǎn)基地作出的決策,，配送中心多采用核心企業(yè)自營或第三方經(jīng)營為主。以伊利集團(tuán)為例,，原奶的配送中心（從規(guī)模和規(guī)范上看,，目前還算不上配送中心，而只是轉(zhuǎn)運點）為奶站,，上市初期奶站以自營為主,，后隨著集團(tuán)的發(fā)展奶站數(shù)量增多、半徑擴(kuò)大,，奶站以自營,、第三方經(jīng)營并行。

　　3.采用多種方式運送,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中原料基地與生產(chǎn)基地較近,，原料運送均采用汽車運送。運送采用核心企業(yè)自營,、農(nóng)戶聯(lián)合配送或第三方經(jīng)營的形式,。自營主要見于對配送條件要求高、他營達(dá)不到要求的情況,；農(nóng)戶聯(lián)合配送多見于植物類大宗原料的集中配送,；其他情況一般采用第三方運送。

　　4.核心企業(yè)管理原材料庫存,。由于農(nóng)產(chǎn)品原料的生物性,，其庫存對環(huán)境要求較高，我國農(nóng)產(chǎn)品原料大部分是一家一戶組織生產(chǎn),，農(nóng)戶的庫存條件較差,，為了保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的數(shù)量，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中農(nóng)產(chǎn)品原料庫存由核心企業(yè)進(jìn)行管理,。在考察的36家核心企業(yè)中無一例外的原料庫存都是采用核心企業(yè)進(jìn)行管理,。

　　（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的分銷物流管理現(xiàn)狀

　　1.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中分銷渠道模式,。目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中分銷渠道普遍采取兩種模式：第一種是核心企業(yè)——配送中心——多級分銷商——消費者這種傳統(tǒng)分銷渠道模式,；第二種是核心企業(yè)——配送中心——大賣場（超市、直銷店等）——消費者這種核心企業(yè)直接分銷的扁平化分銷渠道模式,。

　　第一種模式可以使產(chǎn)品能夠更廣泛地延伸到消費者需要的每一個角落,，方便了消費者的購買。這種模式主要采取核心企業(yè)與一級經(jīng)銷商共同管理分銷渠道的方法：核心企業(yè)對一級經(jīng)銷商進(jìn)行配送,，并提供終端的支持,；一級經(jīng)銷商則負(fù)責(zé)鋪貨和其他分銷商的配送及管理,。第二種模式是隨著現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展而發(fā)展起來的，核心企業(yè)或一級經(jīng)銷商,、大賣場（超市,、直銷店等）共同管理分銷物流，通過市場信息共享,、貨源優(yōu)先供應(yīng),、配送深度支持，加強(qiáng)溝通等降低農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的分銷物流成本,，提高鏈條的競爭力,。

　　2.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中分銷庫存的補存。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中分銷庫存補存（流程見圖2）一般由供應(yīng)鏈下游管理,。供應(yīng)鏈下游單元依據(jù)自身的安全庫存,、預(yù)期增長量、訂貨時間等因素綜合權(quán)衡做出需庫存補存的數(shù)量后向上一級供應(yīng)商發(fā)出訂單,，上一級供應(yīng)商根據(jù)訂單進(jìn)行配送,。為了盡量減少缺貨、斷貨和存貨過大造成躥貨,、甩貨的損失,，提高產(chǎn)品競爭力，一些績優(yōu)核心企業(yè)也參與供應(yīng)鏈下游庫存補存的管理,。如伊利集團(tuán)奶粉事業(yè)部,，2002年開始由公司派出的專管員協(xié)同經(jīng)銷商，共同制訂出每月的合理庫存數(shù)和預(yù)留量基數(shù),，在月末上報,，達(dá)成共識后，公司根據(jù)上報的參數(shù)作出總體的生產(chǎn)計劃和庫存量計劃,，到時統(tǒng)一調(diào)配。這樣由于庫存量是商家和核心企業(yè)共同確定庫存的補存量,，訂出的參數(shù)比較合理,，便于公司從宏觀上調(diào)節(jié)庫存量，從而根本調(diào)節(jié)奶源收購量和組織生產(chǎn)量,，達(dá)到公司不盲目壓貨,，合理安排產(chǎn)供銷，減輕商家壓力的效果,。

　　附圖

　　圖2 分銷庫存補存流程

　　3.分銷庫存的管理方式,。采用以分銷商管理庫存為主的管理方式。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品主要是種子,、飼料等農(nóng)用物資和藥品,、食品等日用消費品,，其生產(chǎn)基地和消費市場的分布具有不均衡性，這就對庫存管理提出了較高的要求,。以考察的36條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈看,，一般是核心企業(yè)在主要消費市場設(shè)置倉庫，僅對庫內(nèi)的庫存進(jìn)行管理,，當(dāng)分銷商采購后庫存則由分銷商管理,，核心企業(yè)有相關(guān)需求的半成品庫存和獨立需求的成品庫存，經(jīng)銷商,、分銷商,、大賣場、超市和直銷店都有各自獨立需求的成品庫存（見圖3）,。

　　附圖

　　圖3 獨立庫存管理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營分銷鏈

　　4.分銷鏈中的運送管理,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營分銷鏈部分的運送正由以自營運輸向外包運輸轉(zhuǎn)變，根據(jù)產(chǎn)品,、需求不同情況選用水陸空不同的交通工具,。從所考察的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈看，一般長途大批量運輸以鐵路為主,，短途小批量運輸以公路為主,。在搬運管理中核心企業(yè)的配送中心自動化程度較高，而其他分銷商的搬運則以手工和機(jī)械為主,。2004年3月31日,，河南漯河雙匯工業(yè)園三期工程中的物流配送項目順利竣工并通過驗收，該物流配送項目建有鐵路和汽車專用站臺,，項目投產(chǎn)后,，可有效連接雙匯集團(tuán)內(nèi)部企業(yè)生產(chǎn)運營，實現(xiàn)配送中搬運的自動化,。

　　三,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈物流管理中存在的問題

　　（一）分銷需求由需求方作出預(yù)測,，準(zhǔn)確性難以保證

　　由于我國分銷模式仍以第一種分銷模式為主,，分銷商憑直觀或經(jīng)驗作出預(yù)測，其準(zhǔn)確性難以保證,，斷貨或壓貨現(xiàn)象嚴(yán)重,，普遍存在缺貨成本或跌價損失，加大了供應(yīng)鏈的總成本,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的產(chǎn)品一般都有一定的保質(zhì)期,，由于預(yù)測的不準(zhǔn)確所產(chǎn)生的逾期產(chǎn)品加大了物流成本。

　?。ǘ┺r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營分銷鏈中分銷商管理庫存存在的問題

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營分銷鏈中由分銷商管理庫存,，每個分銷商根據(jù)市場需求預(yù)測向上一級供應(yīng)商定貨,，由于存在提前期，需要經(jīng)過一段時間產(chǎn)品才能送到分銷商手中,，而為了有效滿足顧客的需求,，各個分銷商不得不增加預(yù)測加大庫存來應(yīng)付，同時制造商為了縮短提前期也不得不增加預(yù)測保有庫存來盡快滿足客戶要求,，這就產(chǎn)生了整條供應(yīng)鏈上的需求放大效應(yīng),。無論是分銷商還是制造商，對于一個突然到來的訂單只有通過增加庫存和人員來滿足客戶需求,。在需求旺季核心企業(yè),、各級分銷商采用壓貨的辦法加大庫存應(yīng)付顧客的需求，在需求淡季對于庫存即將到期商品核心企業(yè)采取降價促銷,、分銷商采取甩貨,、躥貨的方法銷售，不僅使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈條成本增加,，而且破壞了整個鏈條的正常運轉(zhuǎn),。

　　（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈中核心企業(yè)管理原料庫存存在的問題

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中原材料采購物流中普遍采取對農(nóng)產(chǎn)品原料敞開收購的策略存在的問題,，一方面易造成采購不及時,，原材料全年缺貨的現(xiàn)象，影響整條供應(yīng)鏈下游的生產(chǎn)與分銷,；另一方面原材料及時集中采購,，保證了原材料的供應(yīng)，但資金占用成本和跌價損失都增加,。以湖北天頤科技股份有限公司為例,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中農(nóng)產(chǎn)品原料采購管理采取收獲季節(jié)敞開收購的戰(zhàn)略，未在合適的時間采購合適數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品原料,，2003年年均存貨余額占用資金成本達(dá)924.60萬元,，計提存貨跌價準(zhǔn)備84.31萬元，增加了農(nóng)產(chǎn)品原材料的物流成本,，減弱了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈的競爭力,。

　　（四）配送管理中存在的問題

　　1.供應(yīng)鏈結(jié)點分布不均衡,，配送難度大。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中由于原料生產(chǎn)要求一定的自然條件,，原料基地一般集中在適于原料生產(chǎn)的區(qū)域,，生產(chǎn)基地分布于原料基地附近，而銷售市場則遍布全國乃至全球,。這種供應(yīng)鏈結(jié)點分布的不均衡性使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中產(chǎn)品配送成本,、敏捷性都受到影響,。

　　2.物流信息傳遞手段落后。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的物流管理信息傳遞手段落后,，產(chǎn)品流通時間拉長,，難以快速滿足消費者的需求。目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營配送中需求信息的傳遞采用電話,、傳真等方式,，由于銷售通道的層級較多，統(tǒng)計數(shù)據(jù)報送到上級配送中心速度慢,，且數(shù)據(jù)不夠準(zhǔn)確,。于是經(jīng)常發(fā)生有的店已經(jīng)沒貨可賣，而有的店卻有余貨不得不在產(chǎn)品到期前回流廠家另作處理的情況,，造成同一時期供應(yīng)鏈上斷貨和壓貨并存的現(xiàn)象,。信息傳遞手段落后缺乏準(zhǔn)確性和及時性的數(shù)據(jù)，嚴(yán)重影響整條供應(yīng)鏈上各主體的正確決策,。

　　3.運送方式落后,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品不論是原料還是產(chǎn)成品都具有生物性的特性，對配送條件相對于其它產(chǎn)品要求高,，一般需冷鏈進(jìn)行配送,。但我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的運送方式落后，冷鏈運送的比例小,，致使產(chǎn)品質(zhì)量難以保證,。以奶制品成品中對配送條件較高的巴士殺菌奶和酸奶為例，這兩種奶制品需要冷鏈配送,。我國巴士殺菌奶一般采取送奶入戶的方式銷售,，在巴士殺菌奶的配送中除以光明為核心的供應(yīng)鏈部分采取冷鏈配送外，其他供應(yīng)鏈一般在常溫情況下配送,，夏天高溫的時候運送過程中造成產(chǎn)品質(zhì)量下降,、產(chǎn)品變質(zhì)率上升。而酸奶從供應(yīng)商到分銷商配送中雖采取冷鏈進(jìn)行配送,，但在銷售終端特別是零售店在常溫條件下儲存,，也造成產(chǎn)品質(zhì)量下降。當(dāng)然農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品配送的目的地不同,、距離不同,、貨物不同、配送過程中出現(xiàn)的管理問題也不盡相同,。但結(jié)果都是一樣,，不同程度地造成了產(chǎn)品質(zhì)量的下降，削弱了競爭力,。

　?。ㄎ澹┓咒N物流管理費用高

　　目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的分銷物流主要由核心企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一管理,，核心企業(yè)的銷售人員對分銷商、終端市場進(jìn)行管理,，由于目標(biāo)市場較分散,，管理難度加大，費用升高,。以伊利集團(tuán)為例,，2003年底伊利集團(tuán)有在冊職工6428人，其中銷售人員2186人,，占總職工人數(shù)的34%,。伊利集團(tuán)的銷售人員協(xié)助經(jīng)銷商、分銷商的通路競爭,、終端操作以及倉儲的配置,、產(chǎn)品篩選等，但由于目標(biāo)市場的分散性,，銷售人員多且銷售人員的管理,、操作難以較好控制，物流管理費用高速增長,。2003年伊利集團(tuán)分銷物流管理費用達(dá)76740.50萬元,，是1999年的9.21倍，年均增長率為55.91%,，高出主營業(yè)務(wù)收入年均增長率達(dá)15.42個百分點,。

　　四、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈物流管理的建議

　　面對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中供應(yīng)鏈物流管理中紛繁復(fù)雜的問題,，鏈條上各個參與主體只是致力于自己內(nèi)部的最優(yōu),，已不能應(yīng)對市場競爭的需要，市場競爭已經(jīng)由企業(yè)和企業(yè)之間的競爭轉(zhuǎn)為供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭,，要想在激烈的競爭中取勝必須從系統(tǒng)的觀念出發(fā),，致力于整條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈的優(yōu)化。

　?。ㄒ唬┦占?yīng)鏈信息,，降低物流中的不確定性

　　利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈需求的實時信息，實現(xiàn)信息適度共享,，提高物流效率,，降低物流中的不確定性，減少無效物流,。

　　1.提高向顧客傳播信息的效率,。顧客是根據(jù)所獲得的產(chǎn)品信息來選擇商品的，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈中核心企業(yè)可將向顧客傳播的信息轉(zhuǎn)化為概念、影像,、聲音，在顧客中強(qiáng)化所經(jīng)營的品牌,。隨著買方市場的形成,，顧客選擇余地的增加，品牌意識的增強(qiáng),，只有提高向顧客傳播信息的效率,，不斷強(qiáng)化消費者的品牌意識才能在競爭中取勝。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營由于受原料基地的限制,，一般其生產(chǎn)經(jīng)營都有一定的地域性,，當(dāng)?shù)厥袌鲇邢蓿氚l(fā)展壯大不得不作全國或世界品牌,，這就要求向其他目標(biāo)市場的顧客強(qiáng)化傳播自己的品牌信息,。在所考查的36條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈條中特別是一些經(jīng)營種子、米業(yè)的供應(yīng)鏈核心企業(yè)應(yīng)強(qiáng)化向顧客傳播其品牌信息,。當(dāng)今社會,，廣告是企業(yè)和顧客溝通最快捷有效的方式，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的最大獲益者的核心企業(yè)應(yīng)驅(qū)動其他各成員加大品牌廣告投入,，快速高效地捕捉目標(biāo)顧客,。在傳播途徑的選擇上，可根據(jù)不同的產(chǎn)品不同的市場可選擇廣播,、電視,、報紙、網(wǎng)絡(luò)等傳播途徑,。

　　2.提高物流信息管理效率,，消除需求放大效應(yīng)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈的各參與主體可積極獲得需求信息,，并實現(xiàn)需求信息的適度共享,，提高物流的有效性和需求預(yù)測的準(zhǔn)確性，降低庫存水平和無效回流物流水平,，采取有效的補貨戰(zhàn)略,。條碼技術(shù)是實現(xiàn)快速、準(zhǔn)確,、可靠的數(shù)據(jù)采集的有效手段,，其應(yīng)用解決了數(shù)據(jù)錄入和數(shù)據(jù)采集的“瓶頸”問題，為供應(yīng)鏈管理提供了有力的技術(shù)支持,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的產(chǎn)品應(yīng)使用條碼技術(shù)以便于采集跟蹤需求信息,，渠道中的經(jīng)銷商、大賣場、超市,、直銷店以及有條件的分銷商等需求方在銷售產(chǎn)品中運用條碼技術(shù)進(jìn)行單品的數(shù)據(jù)采集,，需求方將采集到的數(shù)據(jù)匯總后通過EDI或INTERNET等傳給相應(yīng)的供應(yīng)商和生產(chǎn)商，這些供應(yīng)商和生產(chǎn)商將實時需求信息分析后做出預(yù)測,，根據(jù)需求信息安排補貨計劃,、生產(chǎn)計劃、輔助生產(chǎn)和調(diào)度業(yè)務(wù),，消除需求放大效應(yīng),，降低各級供應(yīng)商的庫存水平，提高對消費者需求的反映度,。

　　3.提高物流信息技術(shù)水平,。利用現(xiàn)代信息技術(shù)和管理軟件，開發(fā)利用獲取的有價值信息,，利用信息提高物流的效率,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)方利用供應(yīng)鏈管理的相關(guān)軟件對下游參與單元提供的實時數(shù)據(jù)分析，合理確定配送時間和配送數(shù)量,，并對所提供的數(shù)據(jù)進(jìn)行深度開發(fā),，以分析需求的變化規(guī)律，適時的對需求方的變化做出反應(yīng),，滿足顧客的需求,。由于現(xiàn)代信息技術(shù)和管理軟件的投資較大、使用及分析信息技術(shù)含量高,，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營最大受益者的龍頭企業(yè)可加強(qiáng)這方面的投資,，對收集到的需求信息集中處理，或由第三方物流公司統(tǒng)一管理,，為供應(yīng)鏈上的其他參與主體的預(yù)測,、庫存、營銷等管理提供支持,。

　?。ǘ﹥?yōu)選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營庫存管理策略，降低庫存成本

　　為了保證供應(yīng)鏈的正常運行,，用于應(yīng)付各種各樣的不確定性,，必須保有一定數(shù)量的庫存。但庫存占用資金,、易損耗等特點增加了供應(yīng)鏈總成本,，降低了供應(yīng)鏈的競爭力，這就要求供應(yīng)鏈各參與方采用合適的庫存管理方法,，降低供應(yīng)鏈庫存總成本,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈中采用需求方管理庫存的方法,，存在諸多缺陷，這就要求變革農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈中庫存管理的方法,。

　　1.第三方公司管理農(nóng)產(chǎn)品原材料庫存,。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈中農(nóng)產(chǎn)品原材料的生物性和生產(chǎn)的季節(jié)性、產(chǎn)成品消費全年性的矛盾,，由需求方管理庫存資金占用大,、損耗大；而我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織具有大群體小規(guī)模的特殊性,，供應(yīng)商管理庫存，質(zhì)量難以保證,。鑒于此,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈中農(nóng)產(chǎn)品原材料的庫存管理應(yīng)由具有庫存管理核心能力的第三方公司進(jìn)行管理。第三方公司可以是原有糧食企業(yè),、食品公司也可以是合作社,、第三方物流企業(yè)等。第三方公司備置專用資產(chǎn),，打造自己管理農(nóng)產(chǎn)品原材料庫存的核心能力,，進(jìn)行多種農(nóng)產(chǎn)品庫存合理搭配，提高專用資產(chǎn)的利用率,。第三方公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈的一員起到了連接核心企業(yè)與農(nóng)戶之間的橋梁紐帶作用,，使供需雙方都消除了各自的庫存，集中于各自的核心能力,，提高了供應(yīng)鏈的競爭力,。

　　2.聯(lián)合管理或分銷商管理產(chǎn)成品庫存。目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈的制成品庫存一般由分銷商進(jìn)行管理,，每個分銷商根據(jù)市場需求預(yù)測直接向上一級供應(yīng)商定貨,，由于存在提前期，需要經(jīng)過一段時間產(chǎn)品才能送到分銷商手中,，各個分銷商不得不以庫存來滿足顧客的需求,，上一級供應(yīng)商為了縮短提前期也不得不保存庫存來盡快滿足客戶要求。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品都有一定的保質(zhì)期,，庫存過多資金占用多,，費用和損耗率大，庫存過少則不能及時滿足顧客的需求,，二者都是不經(jīng)濟(jì)的,。要解決這一矛盾需改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營供應(yīng)鏈的制成品庫存由分銷商進(jìn)行管理的方式，根據(jù)銷售渠道的不同采用聯(lián)合管理庫存的方式或供應(yīng)商管理庫存的方式,。

　?。?）對于采用通過經(jīng)銷商、分銷商、零售商和直銷店銷售渠道進(jìn)行銷售的可采用聯(lián)合管理庫存的策略,。聯(lián)合庫存管理是供應(yīng)商與客戶同時參與,，共同制定庫存計劃，使供應(yīng)鏈過程中的每個庫存管理者（供應(yīng)商,、制造商,、分銷商）都從相互之間的協(xié)調(diào)性考慮，保持供應(yīng)鏈相鄰的兩個節(jié)點之間的庫存管理者對需求的預(yù)期保持一致,。庫存管理不再是各自為政的獨立運作過程,，而是供需方共同管理庫存，從而消除了需求變異放大現(xiàn)象的供應(yīng)鏈庫存管理策略（見圖4）,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營分銷供應(yīng)鏈采用聯(lián)合管理庫存是利用核心企業(yè)的信息管理系統(tǒng),，通過EDI或INTERNET把各個經(jīng)銷商的庫存信息連接起來，每個經(jīng)銷商可以通過該系統(tǒng)與其他經(jīng)銷商協(xié)調(diào)庫存,，尋找余缺并進(jìn)行交換,，同時經(jīng)銷商們在核心企業(yè)的協(xié)調(diào)下達(dá)成協(xié)議，承諾在一定條件下交換余缺并支付一定報酬,，這樣就可以使整條供應(yīng)鏈的庫存降低,，服務(wù)水平提高。核心企業(yè)則通過該系統(tǒng)庫存信息組織采購,、生產(chǎn)和補充總庫存,。

　　附圖

　　圖4 聯(lián)合庫存管理的供應(yīng)鏈系統(tǒng)模型

　　（2）對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營分銷鏈中采用核心企業(yè)——大賣場,、超市等大型零售商的扁平化銷售渠道進(jìn)行銷售,，可采取供應(yīng)商管理庫存的策略。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的商品都屬于快速消費品,，具有一定的保質(zhì)期且體積大,、單位價值小,；大賣場,、超市需求量大、流轉(zhuǎn)快,、品牌宣傳度強(qiáng),，這就要求供需雙方實時掌握產(chǎn)品的銷售動態(tài)，在適當(dāng)?shù)臅r間將適當(dāng)數(shù)量的商品補充入庫和上架,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心企業(yè)作為大賣場,、超市等大型零售商的供應(yīng)商，由其管理所經(jīng)營產(chǎn)品的庫存可以最低的成本優(yōu)化產(chǎn)品的可獲性,。大型零售商貨架上的存貨情況及全部的銷售資料數(shù)據(jù)可通過跨企業(yè)的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)直接傳遞給核心企業(yè),，核心企業(yè)根據(jù)這些數(shù)據(jù)適時地補充和調(diào)整存貨,，這樣簡化了庫存管理，降低了物流成本,。

　?。ㄈ┚C合運用多種配送策略，提高配送質(zhì)量和效率

　　1.冷鏈綠色配送,，減少損耗,。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品的生物性，對配送的環(huán)境都有一定的要求,，這就要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營配送中必須采取冷鏈綠色運作,。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中可根據(jù)所經(jīng)營產(chǎn)品的特性配套發(fā)展整條供應(yīng)鏈物流中不中斷的冷鏈化綠色配送，保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品的質(zhì)量,，減少配送中的損耗,。

　　2.采取供應(yīng)商自營配送與共同配送相結(jié)合的配送方式。目前農(nóng)產(chǎn)品原料的配送以核心企業(yè)自營或供應(yīng)商配送為主,，在分銷鏈中以供應(yīng)商的配送為主，這種配送方式減少了中間環(huán)節(jié),，方便了顧客的購買,，開拓了市場，但增加了成本,。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)品銷售市場的擴(kuò)大和第三方物流的發(fā)展,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營核心企業(yè)配送中心附近的大賣場、超市等需求量大的零售商可采取核心企業(yè)直接配送的方式,，對供應(yīng)鏈上的其他配送采取與第三方物流公司合作共同配送的方式,。

　　3.合理布局分銷配送中心。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中配送中心可依據(jù)基礎(chǔ)設(shè)施狀況,、地區(qū)需求和競爭環(huán)境合理布局,。核心企業(yè)可在綜合考慮目標(biāo)市場、輻射能力,、地區(qū)優(yōu)惠等的基礎(chǔ)上在重點地區(qū)設(shè)置配送中心,，服務(wù)配送半徑內(nèi)的重點經(jīng)銷商、第三方物流公司,、大賣場和大型超市,；其他分銷商的配送可通過租用第三方特別是第三方物流公司的配送中心進(jìn)行貨物的配送。配送中心的商品要引入先進(jìn)信息技術(shù)進(jìn)行貨架管理,，保證商品的先進(jìn)先出,，對于臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品及時監(jiān)控和處理。

　?。ㄋ模├眯畔⒓夹g(shù),，降低分銷物流管理費用

　　我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營目前正處于發(fā)展期,，信息技術(shù)的使用相對落后，具有管理,、技術(shù)等優(yōu)勢的核心企業(yè)對大量的分銷物流工作主要采取傳統(tǒng)的面授管理,，物流管理費用大。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和信息技術(shù)的發(fā)展,，核心企業(yè)可利用信息技術(shù)對分銷物流倉儲的配置,、產(chǎn)品篩選等大量日常工作進(jìn)行管理，降低費用,。對關(guān)鍵性的分銷商和終端市場采取面授與遠(yuǎn)程管理相結(jié)合的方法進(jìn)行管理,，對其他分銷商可利用信息技術(shù)進(jìn)行遠(yuǎn)程管理，降低物流管理費用,。

作者介紹：戴蓬軍,，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，遼寧 沈陽 110161,； 劉秀玲,，福州大學(xué)管理學(xué)院講師，管理學(xué)博士,。福建 福州 350000