|
春天是孩子的長(zhǎng)高季，在此時(shí)節(jié),，若多給孩子補(bǔ)鈣,，會(huì)更有助于孩子長(zhǎng)高。家常菜是咱們天天餐桌必吃的,，本來許多家常菜是補(bǔ)鈣的高手,，引薦您多食用以下幾道菜，既甘旨又能夠補(bǔ)鈣,！ 西蘭花炒蝦皮 西蘭花炒蝦皮 為何能補(bǔ)鈣,？ 100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，含鈣量很高,！缺鈣者可常常食用,。此外，每100克西蘭花含鈣67毫克,，也是極好的補(bǔ)鈣來歷,。多吃西蘭花還會(huì)下降結(jié)腸癌、膀胱癌等癌癥危險(xiǎn),。 提示：需求留意的是,，蝦皮含鈣高不能在黑夜吃，避免引起尿道結(jié)石,。 資料：蝦皮100克,，西蘭花100克，大蒜15克,，紅辣椒15克,。 做法： 1、在沸水中添加少量鹽,，將分紅小朵的西蘭花氽燙,，再用冷水過一下,，撈出瀝水； 2,、將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中,，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁,，用中火拌炒,，待小蝦仁變色，可淋少量料酒,； 3,、放入西蘭花，用大火敏捷爆炒,，再恰當(dāng)調(diào)味即可,。 黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄 為何能補(bǔ)鈣？ 黃豆鈣含量豐厚,，豬蹄中富含豐厚的膠原蛋白,，能夠作為鈣堆積的骨架，然后更有利于黃豆中鈣的吸收,。 資料：黃豆,、豬蹄、蔥,、姜,、八角、糖,、鹽,。 做法： 1、黃豆提早浸泡半響,。 2,、油熱時(shí)下生姜片、蔥段,，八角,，豬蹄爆炒，然后加醬油,，料酒翻炒,。 3、加水沒過豬蹄,，大火燒開,。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘,。 4,、參加黃豆大火燒開,，加糖、鹽,。轉(zhuǎn)小火漸漸煲,，到豬蹄燉爛，放入蔥花即可,。 豆腐燉魚 豆腐燉魚 為何能補(bǔ)鈣,？ 豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,，即可滿意一個(gè)人一天鈣的需求量,。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，豆腐除有添加養(yǎng)分,、協(xié)助消化、增進(jìn)胃口的功用外,，對(duì)齒,、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也較為有利，在造血功用中可添加血液中鐵的含量,，其豐厚的植物雌激素,，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有杰出的效果。 而魚肉中豐厚的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收,。 因而,，豆腐燉魚，是補(bǔ)鈣健骨的絕配,。 資料：草魚,、北豆腐、蔥,、姜,、蒜、花椒,、八角,、干辣椒、花雕酒,。 做法： 1,、魚剁成5厘米寬的段；切塊豆腐,，用熱水焯一下,，去掉豆腥味，也能夠讓豆腐不易碎,。 2,、熱油煸炒蒜,、大料、花椒,、干辣椒,。 3、放入魚塊,，倒入花雕酒,，不必翻動(dòng)魚塊，讓花雕酒和香料的滋味逼入魚肉當(dāng)中,。 4,、參加沒過魚的水，再加醋,，大火燒開煮5分鐘,，入蔥、姜和適當(dāng)醬油,、鹽,、糖。 5,、轉(zhuǎn)小火20分鐘后,，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可,。 白灼芥藍(lán) 白灼芥藍(lán) 為何能補(bǔ)鈣,？ 每100克芥藍(lán)的鈣含量高達(dá)128毫克，而一樣質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克擺布,，吃菜也能夠有用的補(bǔ)鈣,！此外，芥藍(lán)的養(yǎng)分非常豐厚,，比方胡蘿卜素,、維生素C等含量也都很高。 資料：芥藍(lán)300克,，大蔥10克,。 做法： 1、芥藍(lán)洗凈,，放入沸水鍋中氽燙撈出,； 2、用醬油,、鹽,、味精、雞精對(duì)成滋汁,，淋于芥藍(lán)上,，然后放上蔥絲,； 3、鍋置火上,，加油燒至六成熱,，熱油澆盤中蔥絲上即成。 涼拌毛豆 涼拌毛豆 為何能補(bǔ)鈣,？ 每100克毛豆含鈣135毫克,，它不只鈣含量較高， 仍是膳食纖維的好來歷,，一同還富含皂甙,、低聚糖等保健成分。 資料：毛豆300克,，生姜末,，蒜泥，食鹽,，白糖,，生抽，香醋,，辣椒油，麻油,。 做法： 1,、毛豆夾剪去頭尾(便于入味)后洗凈； 2,、鍋中加水,，倒入毛豆夾，加食鹽煮至豆熟后,，撈出控干水置盤中,； 3、參加各種調(diào)料拌勻即可食用,。 油豆腐炒小白菜 油豆腐炒小白菜 為何能補(bǔ)鈣,？ 小白菜是綠葉菜中的補(bǔ)鈣佼佼者，每100g小白菜含鈣90毫克,，此外,，小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質(zhì),。 資料：小白菜400克,，油豆腐300克，白皮大蒜,，豌豆淀粉,，醬油,，白酒，鹽,，白砂糖,。 做法： 1、油燒熱,，放入蒜末炒香,；持續(xù)放入小白菜梗炒勻； 2,、再放入一切的調(diào)味料(高湯1杯,、醬油5克、白酒3克,、白糖3克)及豆腐同煮至開,，改用小火持續(xù)煮； 3,、待湯汁剩1/3杯時(shí),，放入小白菜葉炒軟； 4,、最終放入水及淀粉勾芡即可,。 溜小油菜 溜小油菜 為何能補(bǔ)鈣？ 小油菜鈣的含量超過了相同分量的牛奶,。而醋有利于鈣從不溶狀況成為可溶狀況,，推進(jìn)鈣的吸收使用。 此外,，小油菜中還富含很多有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K,。 資料：小油菜 、鹽,、醬油,、醋、水淀粉,、姜,、蔥、花椒油,。 做法： 1,、將小油菜清潔潔凈，切段裝盤待用,，熱鍋放油,，爆香蔥姜末。 2、倒入小油菜煸炒,，放入精鹽,，醋，醬油,。 3,、翻炒均勻后，用水淀粉勾芡,，淋入花椒油,，出鍋，裝盤即可,。 杏仁豆腐 杏仁豆腐 為何能補(bǔ)鈣,？ 每28克杏仁含鈣75毫克。杏仁是對(duì)人體健康有利的堅(jiān)果之一,，還富含維生素E和鉀,。兩小塊豆腐，即可滿意一個(gè)人一天鈣的需求量,。 資料：甜杏仁,，牛奶，豆?jié){,，白糖 做法： 1,、杏仁用水浸發(fā)，去衣,，磨成漿汁,，用布瀝去渣。 2,、將杏仁汁下鍋燒滾，放入白糖煮化,，煮至汁水略帶黏性時(shí),，放入牛奶。 3,、煮滾后速離火,，盛與碗內(nèi)，冷卻后凝結(jié),，結(jié)成小塊,，淋上糖汁。 麻醬面 麻醬面 為何能補(bǔ)鈣,？ 芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能常常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有利處,。 芝麻醬特別合適骨質(zhì)疏松癥,、缺鐵性貧血、便秘病人食用,。 提示：芝麻醬熱量,、脂肪含量較高，不宜多吃,，一天控制在兩勺即10克擺布為佳,。 資料：黃瓜、豆芽,、面條,、醬油、芝麻醬,、麻油,、蔥、蒜,、糖,、醋、花椒粉,。 做法： 1,、鍋洗凈，倒入小碗清水,，燒開后參加鹽,、油，將洗凈的豆芽燙過,，撈起備用,。 2、醬油,、芝麻醬,、麻油、大蒜末,、糖,、醋、花椒粉放在碗內(nèi),，用勺子拌勻成糊狀,。 3、鍋內(nèi)放清水和鹽,，將面條煮熟,。 4,、把醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲,、豆芽擺放在面條上,撒上蔥末即可,。 紫菜腐竹湯 紫菜腐竹湯 為何能補(bǔ)鈣？ 腐竹是富含鈣的豆制品之一,，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”,， 鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克,。當(dāng)鈣與鎂的份額為2∶1時(shí),，最利于鈣的吸收使用。所以用紫菜和腐竹打湯能夠補(bǔ)鈣健骨,。 食材：黃瓜,、腐竹、紫菜,、姜,、胡椒粉、鹽,。 做法： 1,、腐竹提早用水泡開，洗凈,。 2,、鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片，參加腐竹炒十幾秒,，加水燒開,。 3、參加鹽,、紫菜攪勻關(guān)火,，再撒入胡椒粉即可。 無(wú)花果燉梨
無(wú)花果燉梨 為何能補(bǔ)鈣,？ 每半杯(114克)無(wú)花果干含鈣121毫克,。無(wú)花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質(zhì)。 資料：梨子1個(gè),，干無(wú)花果4顆,，冰糖適當(dāng),，清水 做法： 1.梨子去皮去心,，切成塊，與無(wú)花果,，冰糖一同放入燉盅內(nèi),，加純凈水蓋過梨。 2.把燉盅蓋好，放入鍋水,，寫入清水(約到燉盅一半的方位)， 大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘.即可熄火,，涼至不燙口就可食用。 |
|
|
