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鹵好的豬肚口感香韌有少許的嚼勁，歷來(lái)是作為下酒菜出現(xiàn)在飯桌上的,。豬肚含有豐富的蛋白質(zhì),，碳水化合物和維生素，以及鈣,、磷,、鐵等微量元素。食用有補(bǔ)虛損,、健脾胃的作用,。 熟豬肚1個(gè),、黃瓜1根、 鹽3g,、 白醋5g,、 白糖5g、大蒜1頭,、香菜1棵,、辣椒油、香油,。 熟豬肚用溫水洗凈，片除多有的油脂后切成細(xì)條,；黃瓜洗凈切條,、蒜切粒，香菜洗凈切小段,。 白醋倒進(jìn)小碗,、調(diào)進(jìn)辣椒油,、白糖、鹽,。 調(diào)進(jìn)香油攪拌均勻調(diào)成鮮辣味汁 肚絲灑上黃瓜條和蒜末。 澆上調(diào)好的調(diào)料汁稍微拌勻即可食用。 |
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