每一個吃貨寶貝都置頂了美食控的幸福生活

我想和你一起 做一個幸福的美食控

沒胃口怎么辦？

面條不夠味兒怎么辦,？

總買不到中意的醬怎么辦,？

食堂的飯菜總是難以下咽怎么辦？

自己做,！各種味道都有~

直接澆米飯上都好吃的不敢相信,！

豆豉辣醬

用料：豆豉100g、辣椒粉60g,、油適量,、鹽適量、生抽1勺,、白砂糖2勺,、蒜子30g、花椒15g

做法步驟：

1

豆豉洗凈瀝干,，與大蒜一起搗碎,。

2

小火，冷油,，下花椒慢炸,。

3

花椒出味后，用篩把它撈出來不用,。

4

把搗爛的豆豉醬放入鍋內(nèi),，慢火熬制,。

5

此時再加入辣椒粉，極少量的鹽,、白砂糖,，再放點生抽。

6

小火熬5分鐘,，然后關(guān)火攤涼即可,。

香菇肉醬

用料：五花肉400g、豬皮100g,、香菇20g,、鹽、生姜,、老抽

做法步驟：

1

豬皮下鍋,，水開后煮5分鐘撈出，把豬皮切細條,。后改刀切成細粒,。

2

五花肉剁成肉餡放入鍋里，小火煸炒,。

3

花椒出味后,，用篩把它撈出來不用。

4

肉餡炒至出油,，倒入切好的肉皮丁,，翻炒均勻。

5

倒入三湯匙老抽,、切好的香菇丁和足夠的清水,。

6

調(diào)入適量精鹽，大火煮開后,，改小火煮1.5小時即可,。

牛肉辣醬

用料：精瘦牛肉末200g、紅辣椒500g,、大蒜100g,、大蔥100g、番茄1個,、豆瓣醬2湯勺,、鹽適量、糖適量,、五香粉一小撮,、姜三片、炒香的白芝麻,。

做法步驟：

1

準備好所需要的材料,，洗干凈,，便于下一步處理。

2

辣椒,，蔥,，蒜剁碎，牛肉剁成肉末,，姜切片,，熬好以后挑出來扔掉，番茄切小丁,。

3

鍋中放大量油,，放入蔥姜蒜翻炒到香味溢出?；鸩灰螅駝t油溫太高蔥蒜末容易焦,。

4

放入牛肉末,，快速劃散。當肉末顏色泛白的時候即可加入辣椒末,。

5

加入準備好的辣椒末和番茄丁不斷煸炒,。

6

差不多辣椒變軟的時候可以放進豆瓣醬了，邊放邊翻炒,，邊嘗嘗,，自己口味決定豆瓣醬多少。

7

熬一段時間,，看沒有水分也就是不太冒煙的時候撒入炒香的白芝麻,，再接著熬一會兒就好啦。

來源：網(wǎng)絡(luò)

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