我們先來看看連平的特產(chǎn)篇： 連平忠信花生,，是遠(yuǎn)近聞名的土特產(chǎn)，采用民間傳統(tǒng)工藝制作而成,，風(fēng)味獨特,、入口干、脆之中帶韌性,，咬著有勁頭,，越嚼越香，因其用鹽水煮熟后,，太陽曬干,，能充分保持花生的原汁原味，口感天然清香,，風(fēng)味極佳,。  蘿卜爽，是連平忠信最具特色的產(chǎn)品之一,美味清香,開胃可口,在忠信地區(qū)深受人們的喜愛,出門,訪友訪親都會帶去一些,。年節(jié)大家吃的大多是油膩的東西,，此時酸酸爽爽的蘿卜便是另一道風(fēng)景！  薯絲粉,，由連平本地農(nóng)家自產(chǎn)的新鮮番薯（紅薯）經(jīng)過加工沉淀下來的淀粉再精制加工而成的一種粉絲,，不加任何雜物純天然食品，口感特別,，滑而不膩，價廉實惠,，可調(diào)節(jié)食欲,，清潤腸胃,，為群眾所喜愛。逢年過節(jié),，辦喜事或者家里來客人了,，“薯絲粉”這道菜也是必不可少的！   竹筒餅,，又叫粟米餅,，是連平客家人傳統(tǒng)美食，農(nóng)戶自制沒有經(jīng)過加工和包裝,，非常酥松,，也特香，讓人吃不?？?。粟米還有健脾養(yǎng)胃，滋陰補腎的功效,！  連平忠信火蒜,，色澤金黃，體大粒飽滿,，質(zhì)量好,，在國內(nèi)外享有盛譽，產(chǎn)量居全省第一位,，是連平主要的出口產(chǎn)品之一,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西歐和東南亞。連平火蒜保存時間長,，蒜味較濃香,，炒菜時比其它品種的大蒜少放三到五倍。  連平爽口梅,，口感新鮮爽脆,，分為有水浸泡的爽口梅跟干爽口梅。在縣城的一些特產(chǎn)店,、南街或者汽車站可以買到,。爽口梅是種綠色純天然的食品，清甘潤喉,，新鮮爽脆,，生津止渴，提神醒腦,，健食開胃,，同時含有多種維生素、氨基酸等豐富營養(yǎng)成分,，是居家,、旅游,、送禮之上等佳品。  連平禮餅,，是采用優(yōu)質(zhì)的大米磨制成粉再進(jìn)行一些工序制作出來的連平特色餅干,，吃起來米香味濃郁，口感中帶點韌性,，適合小孩和老人食用,。  九重皮，是連平最著名的小吃之一,，味道鮮而香,，吃起來很爽口。九重皮是由菱形的粉皮一薄層一薄層重疊在一起,，一共九層,，因此命名為九重皮。  連平煎盞粄,，在連平大街小大街小巷,，有許多這種現(xiàn)炸現(xiàn)賣的攤檔。煎盞粄這個奇特的名字起源于它這個特別的制作工具——類似于燈盞底部的平底鐵勺,。吃起來非?？煽?..  連平三華李，連平縣內(nèi)莞徑因三華李種植而得名,，三華李果肉含有豐富營養(yǎng)物質(zhì),，肉色深紅，氣味芳香,，肉質(zhì)松脆爽口,，無澀味，果味清甜,。成熟期在農(nóng)歷芒種到夏至之間,，史有“嶺南夏令果王”之稱。 連平鷹嘴蜜桃,，它以其色澤鮮亮,、果大肉嫩、味甜爽脆聞名,。2005年11月,，連平縣被確認(rèn)為“中國鷹嘴蜜桃之鄉(xiāng)”。連平鷹嘴蜜桃是目前廣東乃至中國南方最好的桃類品種,，被農(nóng)科專家譽為“桃之極品”,。 |
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