大腦分為左腦和右腦，左腦是知識(shí)司令,，它的職責(zé)是以思維,、分析思維、集中思維為主進(jìn)行智力開發(fā),，左腦又可稱為數(shù)學(xué)家的腦,。右腦是創(chuàng)造司令，它的職責(zé)是以想象,、直覺思維,、擴(kuò)散思維為主進(jìn)行智力開發(fā)，右腦又可稱為藝術(shù)家的腦。大腦發(fā)育對(duì)人的一生來說是十分重要的,，在寶寶成長(zhǎng)過程中注意飲食,，可以幫助寶寶提高智力以及記憶力。

★ 維生素與微量元素：必需“建材”

某些維生素和礦物質(zhì)是大腦必需的“建筑材料”,。其中最關(guān)鍵營養(yǎng)包括：維生素B6,、維生素B12、維生素C,、鐵,、鈣等，若缺乏會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)障礙,?？梢赃m量吃些燕麥、牛奶,、獼猴桃等,。

★ 水：給大腦補(bǔ)液

輕微脫水就會(huì)降低大腦能量，導(dǎo)致記憶受損,。專家建議,，每天至少攝入1200毫升，相當(dāng)于每天6杯,。

★ 膳食纖維

調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng),。膳食纖維有助于持續(xù)調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。富含纖維的食物包括：葡萄干,、西蘭花,、青豆、菠菜,、杏仁,、獼猴桃、橙子,、梨,、帶皮蘋果、大麥和糙米等,。

★ 健康脂肪：改善腦細(xì)胞

大腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括健康脂肪,，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復(fù),，增加神經(jīng)元,，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚,、金槍魚,、亞麻子油,、菜子油、核桃,、小麥胚芽油和雞蛋等,。

★ 酪氨酸蛋白：激發(fā)腦力

大腦中除了神經(jīng)元之外，還有幫助大腦傳遞信號(hào)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),。酪氨酸和色氨酸等重要神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致大腦工作失常,。多吃富含此類營養(yǎng)的食物有助于提神醒腦，提高注意力,。比如,，奶制品、雞蛋,、海鮮,、大豆等。

★ 抗氧化劑：保護(hù)大腦

隨著年齡增大,，自由基會(huì)隨著血液系統(tǒng)攻擊腦細(xì)胞，若不補(bǔ)充抗氧化劑予以遏制,，則會(huì)導(dǎo)致大腦記憶逐漸喪失,。富含抗氧化劑的食物包括：藍(lán)莓等漿果、西蘭花,、胡蘿卜,、大蒜、紫葡萄,、菠菜,、大豆、茶,、西紅柿和全谷物等,。