以前村里殺牛,，我也去了,，牽過來的是只母牛，因為年紀(jì)大老了,，干不了活了村里打算殺了分肉,，可是那老母牛死都不肯上前，廢了好大的勁才趕上石臺上,，那牛?。≡谀抢锩疵疵唇校蝗贿@牛跪了下來像人一樣,，把頭望向屠夫,，一邊流淚一邊么么么叫，叫的很凄慘,，沒人管它,，宰牛的就一錘子下去把牛砸暈了，我看到那牛四肢抽搐,，那模樣不忍直視,，后來我知道那老牛為什么又哭又跪了,，刨開牛肚子的時候,，那肚子來拉出一頭小牛，已經(jīng)長成了,，那時候那個牛主人老后悔了,，一邊跺腳一邊說造孽啊，我認(rèn)為那些幫助過人們的動物真的要好好善待它們 ,，這個利益的社會?。?/p>

生產(chǎn)隊里的一頭牛老了,，沒有了勞動能力,。社員們決定賣給“那些學(xué)生娃，解解饞,?！鄙潭ê枚X，從學(xué)生集體戶的伙食費里扣除,。

這是我們下鄉(xiāng)的頭一個冬天,，馬上就過春節(jié)了。從北京到延安肚子里的油水早沒了,，人人都期盼著那香噴噴的牛肉：怎吃呢,？紅燒、炒,、包子,、餃子-----,。

到了宰牛的那一天，由知青中年紀(jì)較大的明子去主刀,。因他稍懂一點屠宰知識,，膽子也大。男生呼啦拉的都去村口張望助陣,，女生膽小不敢前往觀看,，害怕血淋淋的現(xiàn)場只有在家等候男生帶回來的消息。

村子是一條山溝,，一聲吶喊全村共鳴,。一牛哭泣,，百牛傷悲,。據(jù)說那老牛臨死前還流著眼淚，凄慘的低聲哞叫,，死亡的信息籠罩著全村,，惹得全村的牛不管遠(yuǎn)近都傷心的低聲哞叫。換成人類便是哭聲一片,。殺豬時,，豬是歇斯底里的干嚎，所以并得不到人的同情,。而牛默默的傷悲,，引得人不由的心情沉重，誰也不忍再提吃肉的事,。

牛頭,、牛皮等附件歸隊里，知青分得許多肉,。沒過多久,，清貧的肚子便忘記了幾時的傷悲而歡天喜地了。16個知青分食那許多牛肉真是過了一個富富裕裕的好年,。炒著,、燉著、包餃子,、蒸包子------,。將那為數(shù)不多的口糧中的麥子也糟蹋的差不多了。曾親眼看見老鄉(xiāng)的三四歲的小女孩,，在老鄉(xiāng)過年切肉時搶了一塊生肉吃到嘴里,，心中還驚訝。但很快我就理解了這種行為,。鄉(xiāng)親們確實太窮了,，每年只有在過年的時候,，生產(chǎn)隊才宰一、兩只羊全隊的社員每戶分得二斤,，吃頓扁食[餃子]就算過年了,。至于豬肉幾乎沒有分過，全都拿去賣錢,。我們有肉吃,，也不能忘記左鄰右舍，于是東家送,，西家給,，歡歡喜喜的滿村都是笑聲。

剛離開家什么都不會干,，又想露一小手,。說吃餃子我自告奮勇去和面，在家時媽媽什么活都不讓我們插手,。憑著爸爸當(dāng)時告訴我的：先用水將面和成眾多的小疙瘩,，然后用力揉在一起。我費盡力氣揉成一大塊面,。同學(xué)小李卻說：“不行,，太硬了”。又費了更大的勁兒將那面加水軋成軟面,。我爸爸教我和面忘了教我關(guān)鍵：“軟面兒餃子,，硬面兒面”。這是我人生和的第一塊面,，沒及格。

在1969年的陜北,，20塊錢已是大數(shù)目,，社員們勞動一年也分不了幾十元，一頭牛足以讓知青們過一個好年,，賣去一頭無用的老牛也讓生產(chǎn)隊得到不錯的收入,。

這是發(fā)生在39年前的一件小事，一件至今讓我記憶猶新的無法忘懷的小事

牛是這個世界上最純良的東西之一，在中國的文化里,，牛眼淚是最純凈的物質(zhì),，它可以看穿人的靈魂。

據(jù)說牛在死的時候明白自己的命將止于此,，不僅為自己,，也為殺他的人而哭。

農(nóng)村殺牛的時候一般不讓小孩觀看,，當(dāng)然也沒人愿意看,，牛跪地流淚的場景大人都不愿意看，而且還有一樣是絕對禁止的,，就是不許另一頭?？吹脚１粴ⅲ驗槟菞l牛會發(fā)狂,，放聲大哭,。

我六歲的時候家里換了一頭小牛，是和鄰居和伙,，不到半年時間我們就有了感情,，有一次鄰居耕地把牛繩斷了,，追了一個下午都追不到，后來到晚上牛和鄰居都到了我家門口,，但就是不聽他的,，后來鄰居叫我出來幫忙，我媽說你別走太近小心被牛踩,，誰知它一看見我立馬停了下來,，誰我怎辦，后來用繩子把他的鼻子套好,，只見鄰居佩服的五體投地,，第二天，整個村都傳遍了,，還有一次,，我在外面放牛，天都黑了,，還沒有回家而且是大風(fēng)大雨雷電交加根本就看不到路,，整個田野都沒有人了?？伤恢痹谖疑磉?，我走一腳，它也走一腳,，而且還為我擋雨,，最后，他跪著地上,，讓我坐著,，它背我回家。到家后,，我爸媽都嚇傻了,。后來，我把它的身上插干跟它加了一些干料,，6年后的一天,，它身上長滿了許多虱子，那時科學(xué)不怎么發(fā)達(dá),，沒有根本的治好,，最后得剩一副骨架子了。外面也出不去,，腳也站不起來了,。后來我到山上給它割了好幾天的草料，最后大人們還是決定把它賣掉。我站在它面前,，看著它被車子拉走,，眼淚一直往下流，它也看著我那種一副苦苦的樣子,，只怪自己太小,，沒有辦法把它保護下來，后來的一段時間里,，我一直悶悶不樂,。 我一直都記得它的影子，世界上不只是人只有感情,，相反的是人是超壞的,，這是我童年的真人真事。??????

牛有多聰明我不知道,。就講一件真實故事:上世紀(jì)80年代,，我舅舅村他們過年了要殺一頭牛。于是讓屠宰戶（專門殺豬,，羊,，牛的農(nóng)村專業(yè)戶）殺牛，很多人一早在那等,，圍了半個大圈,，等待買點好的新鮮的牛肉。,。結(jié)果,，那牛可能知道自己要有危險,，眼睛死死盯著那把屠宰刀,，雖然被綁在兩三棵靠的比較近的樹中間，就是不停亂動,，想把繩子掙斷,。那屠宰戶過去一刀捅在了牛脖子上，那牛脖子一歪,，結(jié)果沒捅準(zhǔn)關(guān)鍵位置,，那牛疼得“嗷”地一聲，立馬把繩子掙斷了,，刀子也掉到了地上,。屠宰戶立馬躲開了，不可思議地是：那牛竟然用嘴把刀叼起來,，朝屠宰戶,，人群瘋狂地沖了過去，人們紛紛而逃,，那牛叼著刀直追了屠宰戶好幾條街,，血也流了幾條街，最后牛口吐血沫趴在地上不動彈了,！那屠戶嚇得不輕,，以后再也不宰牛了。,。,。

以前我也見過殺牛,在殺牛的時侯牛就會哭,。還記得那是一個冬天的早晨,我家的一頭牛生病了,就準(zhǔn)備把這頭牛給殺了,。只見,幾個人拿著刀去殺牛,牛好像明白了什么,馬上流下了一行熱淚在下停流淌,幾個殺牛的人看到這個景象,頓時無從下手,把刀都丟在了地上。后來這頭牛在春天病死了,。

我家養(yǎng)過一頭比較通人氣的牛,，每天早晨飲水的時候能喝一大桶水，冬天從水井里把水壓出來時還冒著熱氣,，北方的冬天零下十幾度,，用壓水井壓水，喝到桶底的時候,，牛會用嘴巴把桶傾斜,，直到喝得只剩下一丁點，舔舔嘴意猶未盡,，他通人氣,，拉車時幾乎不用我吆喝，也知道我家田地的位置,，一出門就知道要往那塊地去,，趕集的路它也熟悉。我家的院子比較窄,，拉車進院子時一般要拐大一點的彎才不至于碰到院墻,，每次老牛不用吆喝都會自動安全的到院子，從沒碰壞過院墻,。拉車載重物時,，在不好走的上坡前,，不用吆喝，它會自己提前把速度提起來,，這樣上坡就相對容易,。老牛溫順懂事，拉車時從不亂啃路邊別人家的莊稼,。它也認(rèn)人,，脾氣倔強，一次弟弟套車,，拉著它去套車,。不知道怎么惹著它了，用犄角一挑,，挑到弟弟的皮帶一揚，給扔一邊,，皮帶斷了,，弟弟毫發(fā)無傷，如果分寸掌握不好估計腸子都出來了,。從此弟弟不敢惹它,。有時飲完水，我就用手順著它的脖子下邊摩挲,，給它按摩,，它的頭仰起老高，半瞇著眼睛很享受的樣子,。那年我還在讀書,，家里重新分地，我家的稻田旁邊有塊小丘,，有兩畝多,，父親就打算把它平整了栽稻子，那個春天,，老牛硬是一車一車的把土拉走,，后來聽父親講有八百多車土，老牛累瘦了許多,，依舊任勞任怨,。妹妹說那個春天老牛眼里都是血絲，上個世紀(jì)八十年代末還沒有農(nóng)機具,，一切都是靠人力和畜力,，小丘變成了洼地，灌了水,，栽了稻子,，每年多收兩千斤稻子,。賣稻子的錢幾乎都給我交了學(xué)費。

老牛在我家呆了三,、四年,。來時年輕力壯，體型龐大,，能吃能喝能干活,，重量估計有七八百斤。后來牙齒有點松動,，別人勸說不如現(xiàn)在賣了還能賣個好價錢,，正好那是家里經(jīng)濟拮據(jù)，我東奔西走的復(fù)讀要花不少錢,。就把它賣了,，比來時還貴了800塊，買主是鄰村的,，是干宰牛營生的,。據(jù)說牽走時老牛流淚了，媽和妹忍不住流淚,，其實老爸也舍不得賣,，但實在無法，一邊我在伸手要錢,，一邊種田的收入實在少的可憐,，那時一斤大米五毛錢。雖然老爸已經(jīng)盡了力,。我一直覺得,，有的動物是有靈性的。只是它無法表達(dá)而已,！

說起農(nóng)村殺牛,，牛為什么會哭,？殺牛為什么牛臉上蒙快布，牛是通人性的,，帶有靈氣的,，在八幾年我在淄博市孫家煤礦下井，聽到我們一起下井的(博山區(qū))人啦了一個故亊,，據(jù)這個人說:是個直實的,，有這么一個殺牛的人，一天牽出一大母牛和一頭牛犢,，誰備先殺大母牛,，把刀子放在接血盆上，捆大母牛的時候,，小牛一看在殺它媽了,，叨起刀子就跑了，殺牛的人一看,，來氣了,，心想殺你媽你還不愿意就先殺你，這殺牛的人開時追小牛,，把小牛追到一個土夾溝里面捸住,，牽回就殺了,，據(jù)說這個殺牛人家里有個小男在六七歲之間，和同樣仿佛大的小孩在一塊阮,，有這么一間屋里面放了兩口給老人用得棺材,，里面還堆放孑些麥秸，早了是準(zhǔn)備用來修善屋頂?shù)?。這三個小孩有兩個爬了棺材頂上的,，一個在下面點著了一把麥秸對著棺材和兩個小孩磕頭，不小心把麥秸點著了,，兩個在上面的小孩一個也沒有逃出來,，這就是說人別做惡亊太多了，多了會得報應(yīng)的,。

小時候我放牛,，生產(chǎn)隊有條母牛頂架腿斷了,，隊長決定殺了，記得那時冬天,，鄰居老姜頭為了得到牛頭(一般牛頭都送殺牛人)就自告奮勇殺牛,，午飯后拿了一把殺豬刀，還有一把砍柴的大斧子把牛抬到河邊冰面上,，婦女都轉(zhuǎn)過頭不忍直視,，男人把牛捆好，只見牛淚水直流并不斷哀豪,，老姜頭拿刀在牛脖子中間就插進去并用刀拉,，半天牛也不死，又從牛后脖子割,，牛還直叫,，刀也不快了，于是老姜頭索性扔掉殺豬刀子,，拿起砍柴大斧,，嘴里不斷嘀咕，奶奶個熊?看你還能活不,？說著一斧頭砍向牛脖子,，牛血濺到老姜頭滿臉滿身，十幾斧子過后?？偹闼懒耍鐔T雖分得牛肉吃,，但看到牛死的過程總是覺得難受,，但誰也沒想到一向身體強健的老姜頭，殺完牛轉(zhuǎn)過年秋天就死了,，當(dāng)時就是不能吃東西了,，半月就死了，有人就滴沽了,，殺牛傷了天理了…

牛在落淚

據(jù)說,，牛被拉去屠宰場時，是一路流著眼淚的,，尤其是老牛,。它們辛辛苦苦的勞累一輩子，拉犁,、拉車,、拉磨,。老了，拉不動了,，便和老驢兄共命運,，“卸犁殺牛”,，被送進屠宰場,。傷心，寒心,，痛心,，于是牛們一路之中唉聲嘆氣，老淚縱橫,。

沒有看過這樣的場景,，聽說，在還沒有機械化之前,，是一把大大的斧頭當(dāng)頭一擊,，然后，趁它昏迷之際,，一刀一刀的宰割,。多么的殘忍。不敢看,，也不忍心看,，但我相信，有下得了手的,。

一個叫梁惠王的,，看見牽著一頭流淚的牛，問為什么牛流淚,。告曰：送去祭祀,。王曰：不可。問：廢棄祭祀,？王曰：以羊易牛,。梁惠王救下了那只牛，羊成了可憐的替代供品,。于是有了“以羊易?！钡某烧Z?；萃跻欢ㄊ怯X得,，羊沒有做事，不像牛辛苦過一輩子,，且放過它,。

據(jù)說，有個心軟的皇帝,，于心不忍,，還曾發(fā)過禁令，不許宰殺耕牛,?？墒牵顨w令,，下面的人依然如舊,。更有奸詐者，讓它們食不果腹住不蔽體,，待它們自己自自然然的歸天,，皇帝老子管不著了吧！古時候有關(guān)于牛,，關(guān)于馬,，關(guān)于羊的冤情的寓言，其中,，關(guān)于牛的最為感人,。大概就是因為牛曾一輩子為人們耕田，所以同情者也便最多,。

《金元散曲》“牛訴冤”一曲,，借牛的口氣訴冤道：受盡驅(qū)馳之勞，竟不念其“勤耕苦戰(zhàn)之功”,。原先“中書令”下達(dá)的嚴(yán)禁宰殺耕牛的法令,，也讓執(zhí)法者“應(yīng)捕人”、“張彈壓”,、“李弓兵”等這些壞蛋,，他們欺上瞞下違抗圣意，把皇上的圣旨變成了“鬼畫符”,，把中書令的法令變成“一紙空文,！”

牛悲憤的哭訴道：“我之陽壽未終，死得真冤屈呀,！告你個閻王私法,，訴不盡平生苦煎熬啊，苦矣,！”——悲鳴聲不斷,，哞！哞,！聲十分的悲慘,。牛也訴起苦來了啊,。

魯迅先生說：牛吃的是草，擠出來的是奶,。牛在喊冤,，太不公平。牛委曲,，貢獻(xiàn)之大,，得益之小，貢獻(xiàn)和所得如此之懸殊,。更甚則,，垂暮之年，還落得挨那重重的一斧頭,，挨那一刀又一刀的宰割,。或者是遭那些惡漢,，弄得食不果腹,、無房蔽體而自然滅亡的命運，食它的肉,，寢它穿它的皮,，可憐也！

有同情者為其作順口溜一首：“年年月月俯首聽命,，拉磨拉車?yán)缧燎?。年老無力并非該殺，哞哞哞哞哭聲難忍,。呼天搶地皇上動情,，下旨放過耕牛一命?！度恕畯棄骸火?，老了仍遭犁卸肉烹?！?/p>