每天早晨把自己從暖烘烘的被窩里拽出來(lái)是一件多么痛苦的事情，再不整一頓熱乎的早餐吃得暖暖和和哪里還有動(dòng)力去上班,？美味且營(yíng)養(yǎng)均衡,，簡(jiǎn)單易做十分鐘就能搞定,，這樣的早餐也只有番茄疙瘩湯可以駕馭了,。就用一碗熱氣騰騰的番茄疙瘩湯來(lái)喚醒你的味蕾，開(kāi)啟你充滿能量的一天吧,！

番茄疙瘩湯的做法步驟

1,、材料備齊；

2,、番茄放入烤箱中220度烤兩分鐘,，取出后剝?nèi)ケ砥ぃ?/p>

3、將去皮后的番茄切成碎丁兒,；

4,、青菜洗凈后切成絲兒，梗和葉部分分開(kāi),；

5,、鍋內(nèi)放油燒熱后倒入番茄丁和青菜梗絲兒，加鹽和糖翻炒至出沙出紅油,；

6,、加入番茄醬炒勻后加水燒開(kāi)；

7,、面粉放入一個(gè)大的容器里,，將自來(lái)水龍頭調(diào)至最小滴水狀態(tài)，一邊將水滴入面粉中一邊不停攪拌,，直到所有面粉都成絮狀的小疙瘩,；

8、將拌好的面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)撥入燒開(kāi)的湯里,，期間用勺子攪散避免蘸底,，全部下入鍋內(nèi)后將雞蛋打散淋入鍋中，用勺子快速攪散,，形成蛋花,；

9、放入青菜葉絲,，拌勻燒開(kāi)即可關(guān)火,，撒少許白胡椒粉,，淋上麻油拌勻即可。

10,、成品

小貼士

1,、給番茄去皮時(shí)，如果沒(méi)有烤箱,，可以整個(gè)放入沸水中煮一分鐘或是放火上烤至表皮變軟,；

2、攪拌面粉疙瘩時(shí)一定要水夠小攪拌速度夠快,，這樣攪拌出來(lái)的疙瘩才會(huì)比較小,，如果遇到大塊的可以用手揪開(kāi)；

3,、下面疙瘩時(shí)不要把所有面疙瘩一下全都倒到鍋里,，這樣很容易粘成一團(tuán)，要一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中,，用勺子攪散,；

4、面疙瘩要現(xiàn)做現(xiàn)吃,，放久了會(huì)變得過(guò)于濃稠成漿糊狀,。