品種分類

　　蘭科是單子葉植物中最大的科,，全世界約有1000屬20000種，廣布全球,，主要產(chǎn)于熱帶地區(qū),。我國有166屬1019種，南北均產(chǎn),，而以云南,、臺灣和海南島為最多。蘭科植物中有2000種以上,，可供栽培觀賞,。其中蘭屬植物全球共有50多種，我國約有20多種,。

　　洋蘭(也叫熱帶蘭),，是氣生蘭，花色五彩繽紛,，色澤艷麗,，花朵碩大，華麗奪目,，常見有卡特蘭,、蝴蝶蘭,、石斛蘭、萬代蘭,、拖鞋蘭,、文興蘭等。

　　中國蘭花為地生蘭,，“一干一花,，香有余者，蘭;一干五七花,，香不足者,，蕙”。在實(shí)踐中,，春蘭能開出一葶單花和一葶多花兩種;秋蘭和四季蘭多開一葶多花,，偶有一葶一花;墨蘭、寒蘭,、夏蕙蘭等其他蘭花是一葶多花,。按生態(tài)習(xí)性可分為地生蘭、附生蘭和少數(shù)腐生蘭,。按開花季節(jié)分類,，主要有春蘭、建蘭,、寒蘭,、墨蘭、夏蕙蘭等品種,。

　　(一)春蘭,，別名草蘭、山蘭,。根肉質(zhì)白色,，假鱗莖呈球形，較小,。葉4-6片集生,，狹線形，長約20-40厘米,，寬0.6-1.1厘米,，邊緣具細(xì)銳齒，葉脈明顯,?；ǘ鄦紊,；ㄝ阒绷?，有鞘4-5片,。花黃綠色,，亦有近白色或紫色品種,。有香氣?；ㄆ?-3月。原產(chǎn)我國長江流域及西南各省,。品種甚多,，通常依花被片形狀分類。(1)梅瓣型,。外瓣(萼片)短,，頂端鈍圓有小尖，向內(nèi)彎曲,，基部稍狹,，形似梅花之瓣;內(nèi)瓣(花瓣)短，邊緣向內(nèi)彎呈兜狀,。唇瓣短而硬,。(2)水仙瓣型。外瓣中部寬,，端漸尖,，略呈三角狀，基部狹,，形似水仙花的花瓣,。內(nèi)瓣有兜，短圓,，唇瓣大而下垂,。(3)荷瓣型。外瓣寬大,，短而寬,，先端寬圓，兩內(nèi)瓣左右平伸,，唇瓣長寬而反卷,。(4)蝴蝶瓣型。中部向上的外瓣前伸,，兩側(cè)的外瓣微向后翻,，內(nèi)瓣側(cè)伸稍內(nèi)抱，唇瓣寬長反卷,。傳統(tǒng)良種荷,、梅,、水仙瓣的名花，如宋梅,、龍字,、汪字、集圓,、大富貴,、西神梅等，有珍品荷瓣名蘭環(huán)球荷鼎(荷瓣之王),。素心名品有太白素,、大雪素等。藝蘭名品如蛇皮,、虎斑等,。奇花有綠云、索象,、艷蝶,，以及新發(fā)掘的菊瓣、桃瓣,、多瓣蝶花等,。野生優(yōu)良品種，如云南“雙飛燕”,、四川“春劍”等,。春蘭是歷代文人墨客稱頌的對象，在明清至民國最流行,。

　　(二)蕙蘭,，別名夏蘭、九節(jié)蘭,。根肉質(zhì),，淡黃色。假鱗莖卵形,。葉線形,，5-7枚，比春蘭葉直立而寬長,，葉緣粗糙,，基部常對褶，橫切而呈“V”形,?；ㄝ阒绷ⅲ偁罨ㄐ颍?0-80厘米,，著花5-13朵,，花淡黃綠色，香氣清淡,?；ò贻^萼片稍小，唇瓣綠白色,，具紫紅斑點(diǎn),。耐寒性較強(qiáng)?；ㄆ?-5月,。原產(chǎn)我國中部及南部。名貴品種甚多,，以浙江產(chǎn)者最為著名。

　　(三)建蘭,，因主產(chǎn)福建而得名,，別名秋蘭、雄蘭,、秋蕙,。假鱗莖橢圓形，較小,。葉2-6枚叢生,，長30-60厘米，廣線形,，葉緣多有鋸齒狀(與花香有關(guān)),。花葶直立,，高約25-35厘米,。花序總狀,，著花5-13朵,。偶有一葶一花?；S綠色乃至淡黃褐色,，有暗紫色條紋;唇瓣寬圓形，三裂不明顯,，中裂片端鈍,，反卷，帶黃綠色,，有紫褐斑,。香味濃,。花期7-9月,，原產(chǎn)福建,、廣東,、四川云南等省,，可分彩心建蘭和素心建蘭兩類品種。名貴品種很多,。彩心建蘭如“銀邊蘭”,、“永安蘭”等。素心建蘭如“玉枕”,、“金絲馬尾”,、“鐵骨素”等。建蘭是最易種植的蘭花,，在宋代最流行,。

　　(四)寒蘭，葉3-7枚叢生,，直立,，葉狹線形，長35-70厘米,，寬1-1.7厘米,。花葶直立,，較細(xì),，著花5-10朵，外花被片狹長,，多為落肩;內(nèi)花被片短而寬,。唇瓣3裂不明顯，黃綠色帶紫斑,，五光十色，少素心,。花有香氣,。花期9-10(12)月，原產(chǎn)我國福建,、浙江、江西,、湖南和廣東等地,，日本也有分布,。葉形較建蘭為窄,，尤其基部更狹,。

　　(五)墨蘭,，別名報(bào)歲蘭。根長而粗壯,。假鱗莖橢圓形,。葉劍形，4-5枚叢生,，葉長50-100厘米,，寬可達(dá)3厘米，光滑,，端尖,，直立性,?；ㄝ愀呒s60厘米,，常高出葉面(出架),，著花5-15朵，花色以金黃色和藍(lán)色珍稀,，素心罕見,。花瓣多具紫褐色條紋,，以竹葉型居多,，荷梅水仙瓣稀少，畸形花中以牡丹型多瓣重瓣奇花(如瑤池一品,、大屯麒麟)或多花蝶花最為珍稀,。花期11月至次年1月,，現(xiàn)已育出秋天開花品種,，如秋香、秋榜9月開花。有異香(多檀香),。原產(chǎn)我國廣東,、福建及臺灣等省，印度支那,、日本,、緬甸也有分布。墨蘭在我國栽培歷史久遠(yuǎn),，品種豐富,，粵墨白墨(如企甲白墨)是傳統(tǒng)名蘭珍品。葉闊多變異,，觀葉勝賞花,。墨蘭是近現(xiàn)代流行的國蘭。

　　(六)臺蘭,，別名金棱邊,。葉長橢圓狀線形，長15-30厘米,?；ㄝ惚热~短，斜出,，著花15-20朵,，外輪花被片狹長橢圓形，帶紅褐色;內(nèi)輪花被片邊緣帶黃色,?；o香味?；ㄆ?3)4-6月,。原產(chǎn)我國浙江、湖北,、湖南,、四川等省。線藝品種較多,，葉面或葉緣常具黃或白色條紋,，故有金棱邊之稱。

　　此外,，蘭屬還有一些附生性的蘭花如虎頭蘭,、硬葉蘭等。

　　良種識別

　　物以稀為貴,，蘭以怪為奇,。中國蘭花良種一般傳統(tǒng)要求：花瓣要圓,，花序要疏密得宜，花干要細(xì)且長;葉腳要收,，葉身要挺,，葉尾要垂;花色方面，花瓣采之浸入水中,，不見沉影(素心)為上,。傳統(tǒng)上品正格花標(biāo)準(zhǔn)：“頂正肩平，捧心緊抱,，唇舒鼻大,，瓣不后反”。近現(xiàn)代,，奇形花,、奇色花始為蘭界重視，隨之蘭蕙欣賞范圍擴(kuò)展至線藝類,，并且發(fā)展出燦爛線藝蘭文化,，迄今仍歷久不衰。選育野生蘭蕙(落山蘭),，如下辯識供參考,。

　　(一)根，蘭根肉質(zhì)灰白,，起節(jié)多條,、多彎曲，多分叉呈鹿角狀,，加上奇甲,，極有可能開出奇花。長有龍根的實(shí)生苗,，越怪異越好,。

　　(二)莖,，假鱗莖(蘭頭,、蘆頭)膨大多節(jié)，一般2-3厘米;虎頭蘭最大,，高7-9厘米,。選蘭頭圓、粗,、大,，沒有黑色和傷斑者。蘭頭為荸薺頭最上,，次則慈姑頭,，皆多花;蒜子頭有花亦稀,，韭菜頭必不開花。

　　(三)芽,，鐵甲,、企甲、緊甲者皆多花;軟甲,、義甲,、散甲者皆少花。選葉褲(甲)頂部緊縮和短鈍,，呈圓形或三角形者;若甲出奇形或出藝者更佳;再看葉柄若起斑,，可能會出藝蘭。新芽為綠色,，葉甲不帶任何紅筋,，多開素心花;新芽白綠色或黃色，多開桃紅色花;新芽葉甲越短闊,，可能開出荷瓣或梅瓣花,。

　　(四)葉，葉厚而身企者,，葉健而腳收者,，葉細(xì)而蘆大者，葉短而甲高者,，皆多花,。葉片要選闊、短,、厚,、矮，質(zhì)硬肥厚,，葉色深綠,、光滑亮潔者。葉綠色越淺,，花色越淡;葉色深綠,，多開濃色花。線藝以葉面和葉背均有者較為穩(wěn)定,，有線者以銀白色為上,，黃綠色為中，暗色為下;葉面線藝越多遺傳越穩(wěn)定,，三株叢生者的蘭葉均有線藝,，其遺傳機(jī)制穩(wěn)定。葉片全白為“幽靈苗”,，不可活,。葉尖有折或黃色條紋稱為“爪”,。葉綠有白或黃色條紋稱為“復(fù)輪”。葉中間有兩條線紋稱“縞”,。葉中央有一條條紋叫“中縞”,。有色條紋較短，只分布在葉片上半部為“鑲坎”,。條紋集中在葉片下半部為“晃”,。葉上有點(diǎn)狀斑紋為“虎斑”。葉子有條狀或點(diǎn)狀隆起,，或橫面有皺褶,，作奇葉觀賞。葉緣白色稱“銀邊”,。葉尖兩邊有黃色,，叫“金嘴”。葉片具有多條線紋稱“金絲馬尾”,。卷葉,、皺紋葉作株型觀賞。野生蘭葉越短,，可能品種越好;葉面皺縮,，葉姿扭曲或起龍，細(xì)而密為好;且葉尾起兜,、鈍圓或成匙羹狀,，多為良種，可能開出奇花,。葉面或葉尖出現(xiàn)銀灰色,、金黃或銀白絲越多越好;正脈或側(cè)脈光亮透明者佳，常會育出藝蘭;葉背中脈有齒,，“三面刺”,，多會開出重瓣奇花。建蘭葉緣鋸齒越銳利,，花香越濃,。

　　(五)花，帶花蘭株選花瓣,、花色,、花形優(yōu)美者;只有花蕾而未開花者,，選花蕾短鈍粗大者,，可能開出荷、梅,、水仙瓣或奇特花,。良種要求萼片綠而無雜色,，且中萼片能向前彎曲，能覆蓋于蕊柱和花瓣之上,，而兩片側(cè)萼又成一字形或向上為佳品,，即“平肩”、“飛肩”顯得神采飛揚(yáng),，好于“落肩”,。古以花色不帶紅、褐,、紫等,，素色者為上品，稱“素草”或“素心”,。而今變異花一般多優(yōu)于正格花,。變異花分為梅花型、水仙型,、荷花型,、竹葉型、蝴蝶型,、重瓣型,、多瓣花等;近期又發(fā)掘出桃形、翼形,、蛋形,、玉簪形、瘦細(xì)形等奇特新瓣形,，十分稀貴;但仍以梅瓣型最佳,。就花香而言，清香優(yōu)于異香和淡香,，濃清香及濃香比清香佳,，香氣持久者較短暫的好，無香氣者劣;香氣越濃,，幸運(yùn)花數(shù)(如6,、8、18),，“物曉人意”為佳,。

　　(六)姿，指葉姿和花姿,。葉姿以矮,、短為美，瘦高者差,?；俺黾堋?，一枝獨(dú)秀，亭亭玉立;花數(shù)均勻?qū)ΨQ,，不疏不密者為佳,。外觀株形典雅，有奇葉,、有奇花,，又有濃香，稱花中尤物,。葉長而披垂,，不如葉短而斜立美觀。植株甚矮,，葉片短寬,，葉質(zhì)肥厚，葉尾圓鈍,，葉面皺紋者,，顯剛健有力，體態(tài)雄偉,。通常以葉片短厚闊,、葉面平滑者為常品;若加上葉尾圓鈍或能成湯匙狀(即起兜)者為佳品;如再加上葉面脈有凸起粒狀或皺折明顯(即起蛤蟆皮或行龍)為上品;再出現(xiàn)線藝斑紋或開放奇花為珍品。生活中,，矮,、奇、藝三者俱全的珍品,，如達(dá)摩蘭,、觀音蘭、文山佳龍等,。

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