|
采摘選果有竅門 走出蘋果挑選誤區(qū),，那么究竟什么樣的蘋果最好吃,，購買、采摘蘋果又有哪些講究呢,？有著豐富蘋果種植經(jīng)驗(yàn),，并被評(píng)為京郊優(yōu)秀林果鄉(xiāng)土專家的田昆利介紹了他的“獨(dú)門秘訣”。 挑選蘋果和中醫(yī)問診有幾分相像,，也講究個(gè)“望聞問切”,?！巴钡牟襟E需較為仔細(xì)，要選擇顏色艷麗透亮,、果皮光潔,、無蟲眼和損傷。外表一大片紅色的蘋果,，俗稱“片兒紅”,，就不如有一絲絲條紋，俗稱“條紅”的蘋果口感甜脆,。同時(shí),，要注意觀察蘋果的蒂，蒂如果是淺綠色的,，就證明摘下來的時(shí)間不太長,，還很新鮮，如蘋果蒂是枯黃或是黑色的,，就正好相反了,。而果蒂越深，也會(huì)越甜,。 如果看不準(zhǔn),，就要使出“聞”的招數(shù)，盡量挑選氣味芳香的,，因?yàn)樘O果有股天然清新的果香味,，如果聞不到，或者聞到化學(xué)劑,、農(nóng)藥的味道,，最好就不要買。 “問”的過程就是要多和銷售者,、果農(nóng),、采摘園園主交流，獲取更多的信息,，以便判斷蘋果的品種,、品質(zhì)。 最后說到“切”,，當(dāng)然不是把蘋果切開,，而是用手輕微按一按蘋果。用手輕按蘋果,，感覺容易按下去的就是比較甜的,，不容易按下去的蘋果一般是不夠成熟的。也可用手掂量掂量,，比較輕的蘋果一般吃起來比較面,，較重的則水分多,，會(huì)比較脆。 |
|
|
