便利店業(yè)態(tài)已經(jīng)在國(guó)內(nèi)發(fā)展了十多年了?；旧洗笾谐鞘袑?duì)“便利店”這個(gè)名詞（注意,，我用的是“名詞”，不是“概念”）已經(jīng)家喻戶曉了,。而便利店這個(gè)概念在非業(yè)內(nèi)人士中尚屬模糊甚至是錯(cuò)誤的,。想必不少便利店業(yè)內(nèi)人士會(huì)遇到這樣的尷尬。當(dāng)你說(shuō)是做便利店的,，對(duì)方會(huì)說(shuō)：我知道是小超市,、小賣部嗎。更可悲的是還有個(gè)別業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為便利店就是小型的超市,，超市怎么管就怎么管理便利店好了,。

便利店絕非超市之9點(diǎn)說(shuō)明

一、定位即時(shí)需求的滿足

研究零售就是研究人,，研究顧客的需求,，一切的出發(fā)點(diǎn)就是顧客需求。而便利店之所以被單獨(dú)列為一種業(yè)態(tài),，是因?yàn)樗c其他業(yè)態(tài)在對(duì)顧客需求上有明顯差異化的定位,。還要說(shuō)便利店特點(diǎn)是店面小網(wǎng)點(diǎn)多，因此他最貼近顧客,，最適合的就是滿足顧客的即時(shí)消費(fèi),，這就是便利。

設(shè)想顧客臨時(shí)想買一盒香煙或一瓶飲料,，恐怕不會(huì)老遠(yuǎn)的去超市選購(gòu)再排隊(duì)結(jié)賬,，或許你還必須存包呢。這樣的需求就是即時(shí)需求,，是便利店生存的根本,。

二、 商圈特性的差異

便利店商圈不單單范圍要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于超市,。正是因?yàn)楸憷暌獫M足即時(shí)需求的,，便利店商圈性質(zhì)通常可分住宅區(qū),、娛樂(lè)區(qū),、院校區(qū)、商務(wù)區(qū),、觀光區(qū)等,，不同商圈還會(huì)對(duì)商品品項(xiàng)有所影響；

而超市則對(duì)社區(qū)更情有獨(dú)鐘,，顧客對(duì)批量廉價(jià)消費(fèi)需求很多,，不論是什么樣的性質(zhì)的區(qū)域，超市商品品項(xiàng)基本是不變的,，只是就客戶消費(fèi)能力的不同會(huì)有少量差異,。 

另外便利店商圈對(duì)道路和其他設(shè)施的阻斷性很敏感，例如便利店網(wǎng)點(diǎn)緊鄰一條主干道,。那對(duì)面通常不屬于本網(wǎng)點(diǎn)的商圈了,，而超市則可以跨越這個(gè)“鴻溝”。

三,、客層（消費(fèi)能力和習(xí)慣不同）

收入人群不是便利店主要客層,。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需品和社會(huì)支出上，很少有“零花錢”,，例如衣食住行支出,、水電費(fèi)、孩子老人撫養(yǎng)費(fèi)用,、保險(xiǎn)費(fèi)用等,，這些是家庭固定支出，剩余的錢才可以用來(lái)享受生活,，通常是即時(shí)消費(fèi)或者一些奢侈品等,。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要購(gòu)買地。

四,、商品品項(xiàng)的差異

便利店只有區(qū)區(qū)100平米,，便利店總的品項(xiàng)一般都控制在3000品左右，單店經(jīng)營(yíng)的一般只有2000品左右,。和超市的上萬(wàn)品相比,，少得可憐。假如從超市的上萬(wàn)品來(lái)精簡(jiǎn),，如何能精簡(jiǎn)到3000品,？

品項(xiàng)少，就必經(jīng)會(huì)牽涉到取舍問(wèn)題,。取舍就依據(jù)即時(shí)需求,，很多商品是不適合便利店銷售的。例如大件家電和家具,，也沒(méi)地方放呀,；貴重奢侈品，都去專賣店買……總之,，非生活必需品不上,、超大商品不上,、耐用品不上。

五,、價(jià)格政策的不同

超市中價(jià)格明顯要比便利店低,，便利店不是不能走低價(jià)格，是不值得也沒(méi)必要和超市一樣低價(jià)格,。只要你的定位準(zhǔn)確,，是不會(huì)受到超市的沖擊的，你有很多與超市差異化的商品,，即便有雷同產(chǎn)品,，別忘記你還提供了便利給顧客（當(dāng)然你得能提供）。

如果你受到了超市很大沖擊,，那也不是價(jià)格的問(wèn)題,。應(yīng)該是選址失誤、品項(xiàng)差異小,、服務(wù)不貼近商圈特點(diǎn),、規(guī)模小、網(wǎng)點(diǎn)分散孤立等問(wèn)題,。便利店永遠(yuǎn)不要用價(jià)格和超市抗衡,，那是雞蛋碰石頭。

六,、門店布局和賣場(chǎng)陳列的不同

便利店小小的店面要塞進(jìn)2000多品呀,，超市哪個(gè)同等面積會(huì)有2000品？不可能也不能那樣做,。不但貨架少,，而且相對(duì)超市很矮小，一般在1.3米左右,，四周靠墻單面貨架會(huì)在1.7米左右,。

為什么不加高？可以多放商品呀,？

不行,，陳列不僅僅是商品的堆砌，更主要的是便于拿取和賣場(chǎng)美觀的重要因素,，也是防損所需要的,。設(shè)想2米高的貨架橫在店內(nèi)，只有2,、3名店員的便利店如何能防止盜竊,？

還有一個(gè)重要的因素是通透性，通過(guò)櫥窗一目了然的門店會(huì)是很清新很亮堂的感覺(jué),，大致有什么商品都能看到,，同時(shí)也是為了防盜,。這是超市所不需要考慮的。

七,、獨(dú)有物流系統(tǒng)特點(diǎn)

便利店的物流配送是最有特點(diǎn)的,。所有連鎖的零售業(yè)態(tài)都有物流配送系統(tǒng)，而便利店有他獨(dú)特之處,。千萬(wàn)不要因?yàn)楸憷昶讽?xiàng)少，就認(rèn)為他的物流簡(jiǎn)單,，其實(shí)便利店物流是很復(fù)雜,，其原因就是便利店商品多為小包裝、定量包裝,、加工商品預(yù)加工,、多種溫度配送、100%配送等要求,。

八,、管理流程和信息系統(tǒng)

便利店門店小員工人數(shù)也少，每個(gè)便利店員工都是“身兼數(shù)職”的多面手,，為簡(jiǎn)化和統(tǒng)一門店作業(yè),，便利店的管理流程必須極具個(gè)性的。

從管理流程上看,，從選址開店到門店規(guī)范和制度,，從營(yíng)運(yùn)管理到商品管控，從組織結(jié)構(gòu)到崗位設(shè)置……沒(méi)有一處能照搬超市的,。

從信息系統(tǒng)上看,，便利店對(duì)信息系統(tǒng)的依賴性是“史無(wú)前例”的。7-11至今還在不斷的完善升級(jí)他的信息系統(tǒng),。在這個(gè)信息系統(tǒng)上,，店員不但可以銷售商品，還可以分析銷售數(shù)據(jù),、預(yù)定商品,、監(jiān)控設(shè)備、與總部互通信息等,，而且便利店員工相對(duì)超市等其他業(yè)態(tài)的信息系統(tǒng)操作者,，素質(zhì)是很低的，這對(duì)信息系統(tǒng)就提出更高要求——易用性可操作性要求非常高,。

九,、服務(wù)導(dǎo)向的不同

服務(wù)性項(xiàng)目是便利店區(qū)別于其他所有業(yè)態(tài)的最突出的特點(diǎn)。前面說(shuō)過(guò),，便利店最終就是一個(gè)平臺(tái),，這個(gè)平臺(tái)最終將不單純銷售實(shí)物商品,，一些虛擬商品和服務(wù)產(chǎn)品都將列入他的銷售名單中。平臺(tái)也可以視為網(wǎng)絡(luò),，形成規(guī)模就有了一個(gè)無(wú)價(jià)的資源——客戶資源,。便利店的資源就是終端客戶，而且這些客戶是每天都會(huì)走進(jìn)便利店,，甚至不只一次,。這樣的資源對(duì)于幾乎任何一種大眾服務(wù)產(chǎn)品都是有巨大的吸引力的。