|
面食在陜西人心目中的地位 是其它美食無(wú)法取代的 身為陜西人的小編 幾乎每周至少吃兩次面 下面小編為大家搜羅了 西安最具口碑的十碗面 吃貨們拿走不謝,，請(qǐng)叫我紅領(lǐng)巾 柳巷面館 地址： 案板街與吉慶巷交叉口吉慶大廈B座 推薦理由：食物很單一,，就是面,，分大小碗，可加菜或加肉,，冰峰,，酸梅湯，店面非常大,，人氣及其旺,，就像趕集一樣火爆，面條放在上面從底下往上攪拌均勻,，會(huì)散發(fā)一種麻麻的香味,，柳巷面就是硬，但是嚼起來(lái)很勁道,，味道有些胡辣湯的香,，這恐怕就是回民美食的秘方吧。 Biangbiang面 地址：南院門80號(hào)(春發(fā)生對(duì)面) 推薦理由：整體的環(huán)境很衛(wèi)生，服務(wù)也很周到,，面是寬面 不軟不塌,，biang biang面一根面條寬度可達(dá)二三寸，長(zhǎng)度則在1米上下,，厚度厚時(shí)與硬幣差不多,，薄時(shí)卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，也就是我們所說(shuō)的褲帶面,。 天下第一面 地址： 小寨東路8號(hào)(大雁塔北廣場(chǎng)慈恩鎮(zhèn)) 推薦理由：這就是傳說(shuō)中的“天下第一面”,，點(diǎn)一個(gè)面有三個(gè)碗,，一碗面，兩碗湯（三鮮湯和臊子湯）,，整碗面只有一根,！一根！一根?。ㄖ匾氖虑檎f(shuō)三遍）但一根就有3.8米長(zhǎng),；店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，整體看起來(lái)像古代一樣的裝修,，很是特別；服務(wù)熱情,，就是人有點(diǎn)多哦,！ 拉面太鼓 地址：鳳城八路與文景路十字西南角漢神購(gòu)物廣場(chǎng)B1 推薦理由：正宗的臺(tái)式的拉面,，味道很鮮，大坂烘蛋不錯(cuò),，上面撒了脆脆的魚片,，咸味配上微甜的烘蛋吃起來(lái)口感很不錯(cuò)！,！拉面的湯也很鮮很好吃,，里面的肉酥酥糯糯，豬排飯外酥里嫩,；店面比較大,，環(huán)境衛(wèi)生也很好，感覺(jué)很舒適,。 牛一嘴牛肉拉面 地址： 南二環(huán)財(cái)富中心一樓 推薦理由：蘭州牛肉拉面以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn),。拉出來(lái)的面有很好的延伸性和彈性,，面能很好的入味，又是現(xiàn)拉的好吃好吃啊,，牛肉湯入到面里,，味道超級(jí)濃郁，牛肉是小塊也很多,，沒(méi)有區(qū)別對(duì)待,，環(huán)境很優(yōu)雅舒適 文昌臘汁肉荷香鹵面 地址： 西門里柴家什字向北50米路東 推薦理由：鹵面是用荷葉墊在籠屜上蒸的,，上面澆了臘汁肉,，旁邊配上了泡菜，鹵面蒸的非常軟又很入味,，很有口感,，里面有豆角、胡蘿卜和芹菜,，有混合了臘汁肉的油香和泡菜里的泡椒味,，再加上鹵肉不咸不淡，不肥不膩,。 李老三排骨面 地址： 豐慶路公園天下東側(cè)巷內(nèi) 推薦理由：做法是清燉,，火候掌握的很好,，入口糜爛而不塞牙，湯清而不寡淡,，包括湯色,，正宗的排骨湯，而不像別家用的調(diào)料來(lái)遮住排骨味道,，主要玩的那口鮮湯,，排骨是正宗大排，像上海的大排面一樣,，一大塊瘦肉,，帶一塊肥瘦，排骨幾乎是無(wú)骨的,。 劉二永香羊肉面莊 地址： 鳳城一路西段杰信花園南門旁 推薦理由：分為饸饹和揪面片,，羊肉挺正宗的,，還有著陜北的味道，肉也比較多,，和大塊的面片混搭,，這樣牛肉味能夠完全侵入面內(nèi)，讓人吃后欲罷不能,。 瑪利亞手工面館 地址： 東舉院巷120號(hào)(兒童公園東北向北50米路北) 推薦理由：牛肉面，味道不屬于重口味的,，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較清淡的,，面，軟硬合適,，牛肉攔的很爛,，素臊子比較清淡，適合口味輕的朋友們吃,；雞腿屬于先加調(diào)料煮好,，之后加雞蛋跟面粉再此炸制的，表皮酥爽,，雞肉很爛,； 丸子，牛肉丸子比較筋道,，牛肉氣很香,，沒(méi)有參雜過(guò)多的淀粉之類的東西，一口咬下去,，牛肉丸的Q彈會(huì)在你口腔里來(lái)回跳躍,，忍不住會(huì)咬下一口！ 馬虎面 地址：火車站 西七路20號(hào)（近解放路）(成都川菜旁邊) 推薦理由：馬虎面都是先將密制牛肉醬料放入碗中,，將熱面煮熟后蓋在料上,，吃的時(shí)候自己動(dòng)手拌，經(jīng)過(guò)面的加熱,，醬料的香味更能散發(fā)到面里,，吃起來(lái)更有味道。面體粗而綿軟,，外觀晶瑩,、潔白，口感筋斗可以吃到小麥的甜香,，配上佐料,，十分爽口，很適合喜歡面食的朋友,。 以上美食只為自己的舌尖負(fù)責(zé),，不喜勿噴哦！ |
|
|
