這是一道主要以米飯為主的點(diǎn)心,，方子改自于群里方姐,，剛炸完的時候外表酥脆內(nèi)心軟糯，冷卻后外表也會變軟,。上鍋蒸來又是一種口感,，也是我家的最愛?；蚴窃偕儆蜔岢匆幌?，撒一把蔥花，更是香到極致哦,。

By s姐_絮 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 糯米 400克
• 豬腿肉 200克
• 荸薺 4顆
• 香蔥 20克
• 雞蛋 1個
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 姜末 適量
• 生抽 適量
• 朗姆酒 適量
• 干淀粉 適量

1,、先上鍋把糯米飯煮上，煮飯期間準(zhǔn)備其他材料,。豬腿肉剁成肉末,，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可,，也可以用全瘦肉,。

2、糯米飯煮好后盛起待稍涼,。荸薺去皮后也剁成末,。

3、取一大點(diǎn)的容器,，依次放入米飯,、肉末、荸薺末,、香蔥,，再放入鹽、黑胡椒粉,、生抽,、朗姆酒、姜末,、雞蛋。

4,、戴上手套,，將上述材料充分混合,，揉到差不多有點(diǎn)粘稠狀。

5,、抓取適量揉成飯團(tuán)狀,，搓圓。

6,、再放入干淀粉中滾一下,，下一次搓圓。

7,、鍋里倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量,，烤至8成熱時倒入丸子。

8,、炸至金黃色即可,。

9、

10,、

1,、 糯米飯不宜煮太濕，濕了不易成形,。 2,、 如果沒有手套，操作時可以在手上沾點(diǎn)油防粘,。 3,、 調(diào)料可以根據(jù)各自喜好來自己配制。 4,、 這是款點(diǎn)心,，主要以米飯為主哦。 5,、 剛炸完表面有點(diǎn)硬,，冷卻后會變軟，也可以上蒸鍋蒸一下吃,，或者鍋里加少量油再炒一下吃哦,。 6、 這款丸子一點(diǎn)也不費(fèi)油,，用過的油還可以繼續(xù)炒菜吃的,。

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