農(nóng)歷春節(jié)一過,，“雞”年正式開始。雞與吉諧音,，人們通常將雞寓意吉祥如意,。新年之始，不妨對癥用雞做道藥膳,，討個開門紅 !

烏雞湯養(yǎng)神滋心陰

春節(jié)期間走親訪友,，難免勞累，而勞累就容易使脾氣也隨之不斷上漲,，躁動不安,、亂發(fā)脾氣、失眠,、多夢等現(xiàn)象都與心相關(guān),，而且冬季又是中老年人心血管疾病高發(fā)的季節(jié),。怎樣調(diào)理呢 ? 安徽省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法科副主任朱慶軍為大家介紹了一款養(yǎng)心安神的藥膳——首烏藤煲烏雞湯。

此藥膳具有滋心陰,、寧心神的功效,。其中首烏藤，即夜交藤,，具有養(yǎng)心安神的功效,，合歡皮安神解郁，再配合養(yǎng)心益肝,、安神斂汗的酸棗仁及養(yǎng)陰清心安神的百合,，效果更佳，尤其適合虛煩不眠,、多夢,、驚悸、體虛多汗等以虛證為主要表現(xiàn)者,。

人參雞冬季補元氣

老年人在冬季往往都少食懶動,，沒精打采。在元宵佳節(jié)兒女團(tuán)聚之時,，不妨動手做一款清蒸人參雞,，既增加了節(jié)日樂趣，也可以補補元氣,。

清蒸人參雞是傳統(tǒng)藥膳,，有大補元氣、固脫生津,、養(yǎng)血補血,、安神養(yǎng)脾之功效。尤宜冬季進(jìn)補,。

當(dāng)歸燉母雞防治凍瘡

雖已立春,，但冬季的寒流還在繼續(xù)，尤其是在陰冷的南方省市,，防凍瘡依然是重中之重,。怎么防 ? 驅(qū)寒、聚陽氣是重點,。湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師李定文推薦當(dāng)歸燉母雞,。

當(dāng)歸既能補血又可以活血，是調(diào)節(jié)血氣不可多得的好藥,。輔以有補中益氣,、健脾益肺功效的黨參和母雞，來幫助營養(yǎng)充分?jǐn)z取,，可以增強免疫力,、擴張血管,、改善微循環(huán),，從血液微循環(huán)上徹底杜絕凍瘡的成因。

茶雞蛋專解頭痛怕風(fēng)

賞花燈放鞭炮，四處拜年好熱鬧。但這冷風(fēng)陣陣最容易被吹得頭痛。中醫(yī)說：“血虛生風(fēng)”,，血虛之人尤其最易出現(xiàn)頭痛怕風(fēng)、蕁麻疹等癥狀，廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏給大家推薦了一款既美味又能祛風(fēng)養(yǎng)血,，居家調(diào)理的食療——黑豆桑寄生杞子雞蛋茶。

“治風(fēng)先治血”是中醫(yī)的治療法則,，在這個季節(jié),，選用黑豆養(yǎng)血烏發(fā)，桑寄生養(yǎng)肝血祛風(fēng)濕,，杞子,、元肉、紅棗養(yǎng)血安神,，可適用于血虛失眠,，怕風(fēng)頭痛，面色不華的人群,。但需要注意的是,，濕熱體質(zhì)的人慎用。