我們的祖國,，是一個歷史悠久有著豐厚文化底蘊的國家。自古中國文化與吃有密不可分的關(guān)系,，在許多節(jié)日里,，都有專屬的節(jié)日食物，比如馬上要來臨的元宵節(jié),，元宵則是歷經(jīng)千年,、經(jīng)久不衰是元宵節(jié)吃的食物。而湯圓卻以不屈不撓的姿態(tài),，安靜地出現(xiàn)在我們的視野,，很多朋友不禁的納悶道：元宵和湯圓到底是不是一種食物呢？答：肯定不是,！

關(guān)于這件事還有一個歷史故事,，當(dāng)年袁世凱大總統(tǒng)怕元宵把“袁”給“消”了， 便下命令將元宵改為湯圓,，于是人們便留下順口溜：詩吟圓子溯前潮,，蒸化熟時水上漂，洗完當(dāng)年傳禁令,，沿街不許喊元宵,。這只是故事而已，其實元宵與湯圓有本質(zhì)的區(qū)別,。

元宵都是“滾”出來的,，一般是以餡為基礎(chǔ),，先拌餡料，然后在一個大的扁平籮里,，鋪上很多糯米粉,，把事先做好凝固的餡，切成一個個小小的正方形丁餡,，然后準備大大的平底篩,，將丁餡放入篩內(nèi)過一遍水，再扔進平籮不停地搖,，丁餡自然會沾上一層面粉,，然后再過水、再搖再沾面粉,，反復(fù)無數(shù)次就成了雪白渾圓的元宵,。

湯圓則是包出來的，先將糯米粉加水揉成團,，如果是實心湯圓,，就用手心搓揉成小圓子，如果做帶餡的湯圓兒就搓成圓粉團,，捏好小口窩窩頭向里面填餡,，而且把口捏里實，搓成團圓便是一枚湯圓了,，湯圓兒做的越軟越滑越好,。

其實不管是湯圓還是元宵都是寓意團團圓圓和和美美，但是這些甜甜蜜蜜,、粘粘軟軟的湯圓元宵,，不僅讓春節(jié)保壓力的胃腸道負擔(dān)更加加重了，可能是引發(fā)各種疾病的誘因,，因此一定不要貪圖一時口福超量食用,。高油高糖高熱量、粘性高不易消化,，適可而止才是聰明之選,，正常人一次五十到一百克（4-5個）足矣，油炸元宵湯圓就免了,，水煮連湯帶面一起喝下去能助消化,，又能保留更多的營養(yǎng)，何樂而不為呢,？

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