漁業(yè)是一個(gè)對(duì)能源,、資源高度依賴和對(duì)環(huán)境生態(tài)影響較大的行業(yè)，漁業(yè)節(jié)能減排就是在漁業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中節(jié)約能源,、降低能源消耗,、減少污染物排放。主要開(kāi)展以下3個(gè)方面的工作：

比如：研發(fā)設(shè)計(jì)節(jié)能環(huán)保型漁船和標(biāo)準(zhǔn)化漁船,；推廣應(yīng)用玻璃鋼漁船；逐步淘汰高耗能的老舊漁船和木質(zhì)漁船,；在漁船上使用新能源,。

比如：合理控制養(yǎng)殖密度（不宜過(guò)大）,；對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造,，改進(jìn)進(jìn)排水設(shè)施,，配備水質(zhì)凈化和環(huán)保設(shè)備；推廣使用高效配合飼料,，減少鮮活小雜魚(yú)投喂,；大力發(fā)展貝藻類養(yǎng)殖和多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境,；推廣循環(huán)水養(yǎng)殖和稻田綜合種養(yǎng)技術(shù),，提高水資源利用效率。

比如：提高水產(chǎn)品的加工率,，多生產(chǎn)小包裝產(chǎn)品；對(duì)加工廢棄物進(jìn)行資源化利用等,。

1．我國(guó)的漁船數(shù)量十分龐大，但大多數(shù)是老,、舊,、小漁船，裝備落后,，油耗巨大,。截至2013年年末，漁船數(shù)量已達(dá)到107萬(wàn)艘,，從事海洋捕撈的漁船有近17萬(wàn)艘,，其中木質(zhì)漁船超過(guò)70%，三分之二是長(zhǎng)度小于12米的小型漁船,，43%以上船齡超過(guò)15年,。漁船已成為漁業(yè)耗能大戶。同時(shí),，漁船發(fā)動(dòng)機(jī)排放的二氧化碳等有害氣體對(duì)環(huán)境也造成很大的影響,。

2．水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式落后，多數(shù)池塘呈老化狀態(tài),，凈化設(shè)施設(shè)備配備不足,，配合飼料使用率低，投喂冰鮮小雜魚(yú)養(yǎng)殖現(xiàn)象普遍,，養(yǎng)殖水體中的殘餌,、魚(yú)的排泄物和魚(yú)藥等大量增加，造成水體的污染程度超過(guò)了水體的自然凈化能力,，導(dǎo)致水環(huán)境的污染。

3．水產(chǎn)品加工綜合利用水平低,，部分加工企業(yè)存在用水量大,、廢棄物多,、綜合能耗高等問(wèn)題。魚(yú)品在加工過(guò)程中必然會(huì)產(chǎn)生大量的下腳料（包括魚(yú)頭,、魚(yú)皮,、魚(yú)鱗、魚(yú)骨及內(nèi)臟等）,，這些廢棄物中含有豐富的蛋白質(zhì)等有用成分,，這些下腳料被丟棄，既浪費(fèi)資源,、增加成本,，又污染環(huán)境。

以上這些問(wèn)題已經(jīng)成為制約漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展和漁民持續(xù)增收的重要因素,，成為建設(shè)資源節(jié)約,、環(huán)境友好的現(xiàn)代漁業(yè)的主要障礙。開(kāi)展?jié)O業(yè)節(jié)能減排,，就是要解決這些問(wèn)題,，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)節(jié)本增效、增加漁民收入,、增強(qiáng)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力,，也是推進(jìn)漁業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的有效途徑。

1.推進(jìn)漁業(yè)節(jié)能減排,，最直接的成效是降低能（油、水）耗,、減少環(huán)境污染,、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率,，同時(shí)也能夠給企業(yè)和漁民帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益,。

2.水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)水減排采用新的養(yǎng)殖模式，可以帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益,。比如：

（1）半封閉,、全封閉循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖，與傳統(tǒng)模式相比,，可節(jié)電69%,、節(jié)煤90% 以上，廢水廢氣排放量減少90%,。

（2）魚(yú)-貝-蝦三級(jí)立體循環(huán)綜合生態(tài)養(yǎng)殖,，養(yǎng)殖周期可縮短一半，半年可養(yǎng)殖兩茬，經(jīng)濟(jì)效益提高23.70%,。

（3）微孔納米增氧,，能充分改善池塘水體尤其是底層水體的溶解氧水平，發(fā)病率降低,，用藥量大大減少,。

（4）魚(yú)菜共生模式，對(duì)水質(zhì)的改善效果非常明顯,，尤其是對(duì)氨氮等的吸收效果較好,，能生產(chǎn)大量綠色蔬菜，增加漁民收入,。

（5）稻魚(yú)共生模式,，魚(yú)的糞便為水稻提供了所需的肥料，降低化肥施用24%以上,。

（6）池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造,，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖機(jī)械、養(yǎng)殖區(qū)的路電網(wǎng)和進(jìn)排水渠道等配套設(shè)施的完善,，可大大改善養(yǎng)殖環(huán)境,，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。

3.水產(chǎn)品加工廢棄物利用

對(duì)水產(chǎn)品加工過(guò)程中產(chǎn)生的下腳料的再利用,，可以減少?gòu)U棄物排放,，減少對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益,。

（1）羅非魚(yú)加工下腳料利用,，魚(yú)頭、魚(yú)排生產(chǎn)海鮮調(diào)味料,，魚(yú)皮和魚(yú)骨被用來(lái)研制休閑即食魚(yú)皮和活性鈣,。

（2）從魚(yú)油中提煉生物柴油，提煉魚(yú)油的原料主要來(lái)自魚(yú)頭,、魚(yú)尾,、魚(yú)鰭、內(nèi)臟及魚(yú)皮等下腳料,，每升魚(yú)油可產(chǎn)出0.9升生物柴油,。

（3）將蝦、蟹等甲殼類動(dòng)物的下腳料轉(zhuǎn)化成乳酸鈣,，乳酸鈣是一種在食品工業(yè)和制藥業(yè)有廣泛用途的高價(jià)值化合物,，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

針對(duì)我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)中存在的能耗大,、排放多,、資源利用不合理等問(wèn)題，從2008年起,，農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)科研機(jī)構(gòu)對(duì)我國(guó)漁業(yè)能耗情況和節(jié)能潛力展開(kāi)全面調(diào)研,。2011 年,，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)漁業(yè)節(jié)能減排工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》,，《意見(jiàn)》要求漁業(yè)系統(tǒng)各有關(guān)單位要切實(shí)增強(qiáng)推進(jìn)漁業(yè)節(jié)能減排工作的責(zé)任感和緊迫感，把漁業(yè)節(jié)能減排作為一項(xiàng)重要的戰(zhàn)略任務(wù),，放在突出的位置,。為了推動(dòng)漁業(yè)節(jié)能減排工作的順利開(kāi)展，近幾年,，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局撥出?？顢?shù)千萬(wàn)元，資助了數(shù)十個(gè)項(xiàng)目的研究和示范推廣,，與此同時(shí),，各省市漁業(yè)主管部門(mén)也出臺(tái)了許多政策措施支持本地區(qū)的漁業(yè)節(jié)能減排工作。

我國(guó)漁業(yè)領(lǐng)域的科研機(jī)構(gòu),、水產(chǎn)技術(shù)推廣部門(mén),，在農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局和各省市漁業(yè)主管部門(mén)的支持下，近年來(lái)開(kāi)展了很多涉及漁業(yè)節(jié)能減排的項(xiàng)目研究和示范推廣,，取得了豐碩的成果,，為促進(jìn)漁業(yè)節(jié)能減排發(fā)揮了重要作用。研究與示范推廣的項(xiàng)目主要有：節(jié)能型玻璃鋼漁船船型及工藝技術(shù),；節(jié)能型漁船船型和標(biāo)準(zhǔn)化漁船設(shè)計(jì)與建造,；海洋捕撈主要作業(yè)方式的能耗比較分析；工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)與模式,；“稻-魚(yú),、稻- 蝦、稻- 蟹”共生的生態(tài)立體漁業(yè)循環(huán)模式,；池塘魚(yú)菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù),；池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造；微孔增氧高效健康技術(shù)研究與推廣等,。

該模式應(yīng)用微孔增氧,、養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)調(diào)控等技術(shù),，建立了“對(duì)蝦- 梭子蟹- 貝類- 魚(yú)類-生物絮團(tuán)- 沿海濕地”多營(yíng)養(yǎng)層次的對(duì)蝦健康養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖排放水質(zhì)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用和養(yǎng)殖廢棄物的“零排放”,。

主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)在于以微孔增氧設(shè)備產(chǎn)生的氣泡升力作為循環(huán)動(dòng)力,，采用集污、反沖排污等技術(shù),。以凡納濱對(duì)蝦為養(yǎng)殖對(duì)象,，與常規(guī)養(yǎng)殖模式相比，養(yǎng)殖成活率提高10%,，換水量平均減少80%,，節(jié)電51.4%，節(jié)約養(yǎng)殖成本22.8%,，產(chǎn)品符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn),。

研發(fā)的地源熱泵溫度調(diào)控技術(shù)、預(yù)留地埋式生物水處理系統(tǒng)和簡(jiǎn)易的固液分離裝置,，在循環(huán)水養(yǎng)殖中起到了極好的節(jié)能減排效果,；牙鲆- 縊蟶- 海蜇- 對(duì)蝦混養(yǎng)系統(tǒng)，充分利用了池塘生物量的循環(huán)再生作用,，節(jié)約了養(yǎng)殖空間,，提高了養(yǎng)殖產(chǎn)量。

池塘水面進(jìn)行蔬菜無(wú)土栽培,，水下進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖,，利用池塘蔬菜的凈水作用，可減少換水次數(shù),、病害發(fā)生和用藥次數(shù),，節(jié)約水電及藥物投入相當(dāng)明顯。水上的蔬菜長(zhǎng)得旺,，水下的魚(yú)兒游得歡,。

設(shè)計(jì)的海水魚(yú)設(shè)施化全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)水體循環(huán)利用率85%以上,，養(yǎng)殖成活率95%,。五年來(lái)，成果先后在山東,、遼寧,、天津等地建立了8個(gè)示范基地，合計(jì)推廣面積達(dá)30000米²,。

水產(chǎn)綜合加工利用,，有多少資源變廢為寶？

利用水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）加工的廢棄物包括皮,、骨,、頭、尾和肉及無(wú)食用價(jià)值的小魚(yú),、小蝦生產(chǎn)調(diào)味品基料,，有得天獨(dú)厚的原料優(yōu)勢(shì),。

1．寧波海浦生物科技公司建立了一條年產(chǎn)8000噸的魚(yú)蛋白有機(jī)液肥清潔生產(chǎn)線，利用水產(chǎn)品加工廢棄物1.2萬(wàn)噸,，生產(chǎn)魚(yú)蛋白有機(jī)液肥2800噸,。魚(yú)蛋白有機(jī)液肥具有顯著的促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)作用，增產(chǎn)幅度可達(dá)5%～25%,。

2．南海水產(chǎn)研究所利用羅非魚(yú)加工下腳料,，通過(guò)羅非魚(yú)片加工后的下腳料（魚(yú)頭、魚(yú)排）的高值化利用,，采用酶技術(shù)生產(chǎn)海鮮調(diào)味料,，魚(yú)皮和魚(yú)骨分別被用來(lái)研制休閑即食魚(yú)皮和活性鈣。

3．漁業(yè)機(jī)械儀器研究所利用斑點(diǎn)叉尾鮰下腳料生產(chǎn)加工魚(yú)糜,，使用采肉機(jī)，采肉得率可達(dá)35.7%,，能有效地減少魚(yú)骨和魚(yú)刺混入魚(yú)糜,。

4．浙江舟山綠康源海洋生物技術(shù)公司用水產(chǎn)品下腳料生產(chǎn)肥料。他們?cè)诤ｕr下腳料里加入特別的微生物菌群,，這種微生物可以在里面大量繁殖,。它們“吃”進(jìn)海鮮，“消化”,、“分解”出植物所需要的鐵,、鎂等微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。

碳匯漁業(yè)的提出主要是基于氣候變化對(duì)漁業(yè)的影響。2009年哥本哈根世界氣候大會(huì)的召開(kāi),，標(biāo)志著以“低能耗,、低污染、低排放”為特征的低碳時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨,。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的核心是降低大氣中二氧化碳,、甲烷等導(dǎo)致溫室效應(yīng)氣體的含量。碳匯漁業(yè)的定義和實(shí)際作用：

所謂“碳匯”,，是指從大氣中移走二氧化碳和甲烷等氣體的過(guò)程,。碳匯漁業(yè)，就是利用水域中動(dòng)植物碳匯功能,，吸收并儲(chǔ)存水體中的二氧化碳,，降低大氣中二氧化碳濃度，進(jìn)而減緩水體酸化和氣候變暖的漁業(yè)活動(dòng),。碳匯漁業(yè)（或稱“固碳漁業(yè)”）的實(shí)現(xiàn),，主要體現(xiàn)在海洋生物固碳,，包括藻類固碳和貝類固碳。筒而言之,，海洋是地球上最大的碳庫(kù),，約占全球碳總量的93%； 貝,、藻的生長(zhǎng)過(guò)程就是吸收,、固化海洋中二氧化碳的過(guò)程；通過(guò)捕撈貝藻,，將碳從海水中移出來(lái),。

碳匯漁業(yè)理念的率先提出者和推動(dòng)者——中國(guó)科協(xié)副主席、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院名譽(yù)院長(zhǎng),、中國(guó)工程院院士唐啟升認(rèn)為,，我國(guó)人工養(yǎng)殖的海藻和貝類每年大約能從海水中分別移出33萬(wàn)噸和86萬(wàn)噸的碳。如果按照林業(yè)使用碳的算法計(jì)量,，我國(guó)海水貝藻養(yǎng)殖每年對(duì)減少大氣二氧化碳的貢獻(xiàn),，相當(dāng)于造林50多萬(wàn)公頃，10年合計(jì)造林500多萬(wàn)公頃,，直接節(jié)省造林價(jià)值400多億元,。因此，碳匯漁業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)和世界食物安全和減少二氧化碳等溫室氣體的排放都將做出重大貢獻(xiàn),，對(duì)于發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)具有重要意義,。

（劉雅丹  雷建維）