過年時，

本暢想可以到處旅游,，

然后理想辣么豐滿,，

顯示辣么彪悍，錢包有點欠扁,！

好在意大利面能夠滿足一絲幻想,，

加上假期也完了,，

好好吃一頓，

也該收收心,，

工作的工作，學習的學習,。

白酒蛤蜊意大利面

用料：

洋蔥1個、意大利面1人份,、培根3片,、蛤蜊半斤、蒜末3瓣,、百里香適量,、羅勒適量、黃油1小塊,、淡奶油少許,、紅辣椒3個、白酒3匙

--做法--：

① 意大利面放入鍋中,，放鹽煮8分鐘左右,。

② 琺瑯鍋中放入黃油。

③ 放入蒜末煸香,。

④ 放入辣椒碎,。

⑤ 放入培根炒香。

⑥ 倒入淡奶油稍微煮開,。

⑦ 放入蛤蜊拌炒,，并放入3大勺白酒，蛤蜊張開以后,，撈出備用,。

⑧ 將煮好的意面放入鍋中剩余的湯汁內(nèi)拌炒均勻,最后放入蛤蜊拌炒。

⑨ 最后黑胡椒調(diào)味即可,。

肉醬意大利面

用料：

意大利面一人份、瘦肉100克,、洋蔥半個,、西紅柿3個、清水適量,、蒜頭1粒,、黑胡椒少許、番茄醬2勺,、姜塊少許,、色拉油適量,、鹽少許、馬蘇里拉芝士少許

--做法--：

① 準備好材料,，姜蒜塊磨成蒜蓉,，洋蔥西紅柿盡量切小塊，瘦肉提前剁碎,。

② 先煮意大利面,，煮鍋燒開水后放入適量意大利面，加一小勺鹽,，燒開后關(guān)火蓋蓋燜8-10分鐘,。

③ 炒鍋熱鍋下油，倒入姜蒜蓉,，爆出香味,。

④ 接著加入肉末，把肉末炒散開,。

⑤ 接著加入洋蔥西紅柿,，翻炒至西紅柿變軟出汁。

⑥ 加入清水蓋過肉末西紅柿,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘,。

⑦ 待燜至快收汁時加入兩勺番茄醬和少許鹽調(diào)味出鍋。

⑧ 意面燜10分鐘后倒出,。

⑨ 把煮好的意面加入燜好的肉醬里,，再撒上少許馬蘇里拉芝士，拌勻即可,。出鍋后再撒上少許黑胡椒,。

番茄肉醬意大利面

用料：

意大利面1人份,、小番茄2-3個,、洋蔥1/3個、肉末40g,、蒜適量,、橄欖油適量、芝士粉適量,、鹽適量,、番茄醬適量

--做法--：

① 鍋中入熱水，加入少量的食鹽,，放入面條小火煮7分鐘,。

② 煮好后撈出，涼水過下加入少許的橄欖油拌勻,。

③ 洋蔥,、大蒜切碎,，番茄對半切開。

④ 鍋中入油,，洋蔥和蒜入鍋中煸香,。

⑤ 加入肉末，炒然后入番茄炒入味,。

⑥ 加入番茄醬,，加入適量的水、鹽,、糖炒勻。

⑦ 入面條加入芝士粉,，拌勻出鍋,。

牛油果醬海鮮意面

用料：

意大利面1份人,、牛油果1個,、蝦仁100克、蟹柳4根,、檸檬汁10ML,、牛奶100ML、培根2片,、蒜10克,、白胡椒粉少許、鹽適量,、橄欖油2勺

--做法--：

① 煮鍋煮沸水后放一勺橄欖油1小勺鹽,，放入意大利面，煮8分鐘后用涼開水沖一下,，瀝干水分,。

② 牛油果取果肉，滴入檸檬汁,，壓成牛油果泥,。

③ 蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉,，培根切2CM小塊,，蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉腌制片刻,。

④ 炒鍋放一勺橄欖油,，爆香蒜蓉,，再放入培根片，翻炒,。

⑤ 放入蝦仁和蟹柳，炒熟,。

⑥ 牛油果泥和牛奶放在另一煮鍋中,，煮沸,。

⑦ 將意大利面放入牛油果醬中,，拌勻。

⑧ 再放入煮熟的海鮮和培根,，拌勻即可盛碟。

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