大余鴨,，主產(chǎn)于江西省南部的大余縣,。大余古稱南安，以大余鴨腌制的南安板鴨,，具有皮薄肉嫩,、骨脆可嚼、臘味香濃等特點(diǎn),。在我國穗,、港、澳和東南亞地區(qū)久負(fù)盛名,。

    一,、產(chǎn)地與分布

    主產(chǎn)于江西省南部的大余縣。分布于江西西南的遂川,、崇義,、永新、贛縣等市和廣東省的南雄市,。大余古稱南安,，以大余鴨腌制的南安板鴨，具有皮薄肉嫩,、骨脆可嚼,、臘味香濃等特點(diǎn)。在穗,、港,、澳和東南亞地區(qū)久負(fù)盛名。

    養(yǎng)鴨：肉鴨出欄最佳時(shí)機(jī)

    二,、外貌特征

    無白色頸圈,，翼部有黑綠色鏡羽。喙青色,，脛,、蹼青黃色，皮膚白色,。公鴨頭,、頸,、背部羽毛紅褐色，少數(shù)個(gè)體頭部有黑綠色羽毛,。母鴨全身羽毛褐色，有較大的黑色雀斑,。

大余鴨公

    三,、生產(chǎn)性能

    1、產(chǎn)蛋性能：年產(chǎn)蛋量180-220枚,。平均蛋重70克左右,，蛋殼白色。

    2,、生長(zhǎng)速度與產(chǎn)肉性能：成年體重2000-2200克,。仔鴨體重，在放牧條件下,，90日齡重1400-1500克,，再經(jīng)1個(gè)月的育肥飼養(yǎng)，體重可達(dá)1900-2000克,。公,、母鴨半凈膛率分別為84.1%和84.5%，公,、母鴨全凈膛率分別為74.9%和75.3%,。

    3、繁殖性能：母鴨開產(chǎn)日齡為180-200天,。公母鴨配種比例1:10,，種蛋受精率81%-91%,，受精蛋孵化率90%以上,。

大余鴨母

    養(yǎng)鴨：旱鴨養(yǎng)殖技術(shù)

    四,、主要特性

    該鴨以腌制板鴨而聞名,，體型中等偏大,，頭型稍粗，喙青色,，皮膚白色,，脛、蹼青黃色,。公鴨頭,、頸、背部羽毛紅褐色,，少數(shù)頭部有墨綠色羽毛,，翼有墨綠色鏡羽,。母鴨全身羽毛褐色，有較大的黑色雀斑,，稱“大粒麻”,，翼有墨綠色鏡羽,。成年鴨體重：公2147克，母2108克。屠宰率：半凈膛,，公84.1%,，母84.5%,，全凈膛,，公74.9%，母75.3%,。50％開產(chǎn)日齡180天,，500日齡產(chǎn)蛋190個(gè)，蛋重70克,，蛋殼呈白色。

養(yǎng)殖增值服務(wù)