油潑秋葵：嫩秋葵、蔥,、姜絲,、青、紅尖椒絲,、食用油,、鹽、醬油

做法：1,、首先將秋葵洗凈,，順長一剖兩半；將蔥,、姜切成絲,，青、紅尖椒切成絲,。

2,、鍋內(nèi)加入水燒開，將切好的秋葵入開水燙熟撈出控水,。

3,、將燙熟控凈水的秋葵擺放在盤子中,，淋入醬油，將蔥姜絲,，尖椒絲灑在秋葵上,。

4、鍋加入油燒熱,，將燒熱的油澆在蔥姜絲和尖椒絲上即可,。

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酸辣土豆絲：土豆、食用油,、鹽,、青紅辣椒、干辣椒,、白醋,、花椒、醬油

做法：1,、土豆去皮洗凈切成絲,，然后在水里加一勺白醋，放進(jìn)切好的土豆絲浸泡5分鐘左右,。

2,、趁著泡土豆的時(shí)間把青紅辣椒切成絲，干辣椒切段備用,。

3,、燒一鍋開水，把土豆下鍋焯一下水,，焯水時(shí)間不能太長,，表面變色以后就可以撈出來了，放在冷水里過一下涼,，這樣才會(huì)脆口哦,！

4、鍋里放油,，燒到七成熱時(shí)放入花椒,，爆香后撈出，然后放入干辣椒煸香,，香味出來后放入青紅辣椒和土豆絲,，翻炒2分鐘，然后放一勺白醋,，翻炒均勻,，之后再放少許鹽和一勺醬油調(diào)味增色，出鍋前再放第三勺醋,，快速炒勻,，酸辣土豆絲就做好了,。

熗炒圓白菜：圓白菜、干辣椒,、蒜,、花椒、雞精,、食用油,、鹽、生抽

做法：1,、圓白菜洗凈后用手撕成小塊,，一定要用手撕，切出來的會(huì)影響口感哦,；蒜,、干辣椒切片備用。

2,、熱鍋倒入少許油煸香花椒后炒香蒜末加入辣椒,，下入圓白菜翻炒至斷生，加鹽,、生抽,、雞精調(diào)味即可出鍋。