熱愛西紅柿炒雞蛋的粉絲們,，是不是從這道菜里看到了五星紅旗身影呢,？其實，早在20世紀(jì)30年代后,，憑借著勞苦大眾的堅定支持,，番茄菜肴在中國廣泛傳播，番茄炒蛋也終于應(yīng)運而生,。紅色和黃色交相輝映,，酸酸甜甜的滋味在舌尖上流淌，可口又下飯,，價廉又營養(yǎng),，這道菜一誕生即風(fēng)靡大江南北。在那個激情燃燒的抗日年代,，番茄炒蛋堅定了大后方無數(shù)中華兒女戰(zhàn)斗下去的信心與決心,。它是一道名副其實、當(dāng)之無愧的中國國菜,。

哈哈,，是不是覺得不可思議,，小編竟然可以將這小小的西紅柿炒雞蛋與我們偉大的革命工作結(jié)合起來,，我也是佩服自己了，太有才了我,。不管怎么說,，下面分享給大家我的西紅柿炒雞蛋經(jīng)驗，可以幫你做出非常好吃的西紅柿炒雞蛋，而不是西紅柿和炒雞蛋,。

第一步：西紅柿炒雞蛋，需要西紅柿3個,，如圖在表面劃出×后,，開水下鍋，湯30秒左右后,，撈出放入涼水中冷卻,，剝皮后，切成小塊,。

第二步（關(guān)鍵點：加番茄醬與生粉勾芡）：中火燒油,，下食用油適量，蔥花40g,，再把剛才處理過的西紅柿下鍋,，進行翻炒30秒，這時下番茄醬3勺,，再進行翻炒30秒后,，加入50毫升水，再加2勺糖,，煮3分鐘,，西紅柿更軟更好吃。3分鐘后,，生粉水勾芡,，攪拌均勻，讓醬汁完全附著,，盛出備用,。

第三步：西紅柿炒雞蛋,，需要5個雞蛋，放入少許鹽,，攪拌雞蛋出泡沫,。

第四步（關(guān)鍵點：雞蛋炒到半熟）：西紅柿炒雞蛋炒制過程,，中火燒鍋,，2勺食用油，將雞蛋液倒入,，炒到半熟,，將先前炒好的西紅柿倒入，翻炒30秒,，灑上蔥花,，出鍋即可。

好了,，搞定,，是不是很簡單，簡單到你不可想象,？

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