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九葉青花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù) 一,、生物學(xué)特性 九葉青花椒系蕓香料科花椒屬的半落葉小喬木,，高2-4米，果,、枝,、葉、干均有香味,，樹皮綠色到褐色，上有許多瘤狀突起,。九葉青花椒生長旺盛,，分枝角度開張，樹冠傘形;奇數(shù)羽狀復(fù)葉,，葉柄兩側(cè)具皮刺,，葉厚而濃綠，枝一年生為紫色,，二年生為麻褐色,，三年生色澤逐漸加深;一年生枝條上的刺1-2厘米，以后不再增長,，橙紅色,，以后逐年轉(zhuǎn)成褐色;主干多為圓柱體，少為棱形;根為須根,，分布較淺,，水平擴(kuò)展范圍較寬，但多集中在樹冠投影范圍;蓇突果，果皮有疣狀突起,，成熟時綠色(種子成熟時呈紫紅色);種子1-2粒,，園形或園形，黑色有光澤,。 九葉青花椒系喜溫樹種,，冬季氣溫在零度以下易受凍害;耐干旱，年降雨量在600毫米左右都能正常生長,，遇較長時間干旱即便樹葉萎蔫,，下雨或灌溉后仍能恢復(fù);不耐澇，短期內(nèi)積水樹就會死亡;忌風(fēng),，開花和掛果期遇較大的風(fēng)會造成大量的落花落果,，山頂和風(fēng)口這宜種植;花椒對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，尤其喜歡深厚肥沃,、濕潤的沙質(zhì)土和鈣質(zhì)土壤,，對土壤酸堿度要求不嚴(yán)，在酸性和中性土壤中生長良好;喜光性較強(qiáng),，在萌蔽的條件下生長和結(jié)實(shí)性都較差;萌芽性較強(qiáng),，能耐強(qiáng)度修剪;須根發(fā)達(dá)，具有保持水土的作用,。 九葉青花椒一般在2月上中旬萌芽,，2月中下旬現(xiàn)蕾，2月下旬至3月初花盛開,，3月上中旬謝花,，3月中下旬果實(shí)開始發(fā)育，6月下旬到7月初果實(shí)成熟,，8月下旬至9月初種子成熟,，11月下旬至12月進(jìn)入休眠。 花椒生長快,，結(jié)果早,。一年生苗高可達(dá)1米以上，1-2年可開花結(jié)果,，3-4年進(jìn)入盛產(chǎn)期,，并可延續(xù)到15年以上，生長壽命達(dá)20-30年,。 二,、豐產(chǎn)栽培管理技術(shù) (一)種子的采收和處理 選擇結(jié)實(shí)多、生長健壯,、品質(zhì)優(yōu)良的中年樹(8-12年生)作采種母樹,，8月下旬至9月中旬當(dāng)果實(shí)外皮全部呈紫紅色，內(nèi)種皮為藍(lán)黑色即可采收。 花椒種殼堅硬油質(zhì)多,，不透水,，發(fā)芽比較困難，需要脫脂處理,。播種前將種子放于堿水中浸泡48小時(1公斤種子用堿面25克,，加水量以淹沒種子為宜)，除去秕粒,。把種皮油脂反復(fù)搓洗后用清水沖干凈,，撈出即可播種。 (二)育苗 在鄰近栽植地的背風(fēng)向陽處,，先土層深厚,、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作為育苗地,。苗圃地要細(xì)致深翻,、耕細(xì)、整平,，做成寬1-1.2米,，長10-15米的床，施足底肥,。播種以秋播為佳,，每畝播種量30公斤左右，為了使播種苗出土早,，苗齊,、苗壯，播前須催芽和種子消毒,。 當(dāng)花椒苗5-8厘米時,，在2-3月份將小苗撬起，排栽在經(jīng)過深挖細(xì)耙和開廂的土地中,，按行距20厘米,、株距12厘米的規(guī)格排栽,，一般一畝播種苗可栽4-5畝地,，畝產(chǎn)合格苗4萬株。苗木生長期可于6-7月,，每畝分別施入人糞尿300-400公斤,，或化肥10-12.5公斤，施肥要與灌水相結(jié)合,，施后及時進(jìn)行中耕除草,。花椒苗最怕澇，雨季到來時,，苗圃要做好防澇工作,，同時做好立枯病與根腐病的防治。 (三)栽植 花椒造林應(yīng)選山坡下部的陽坡或半陽坡,，土壤以疏松,、排水良好的沙質(zhì)壤土最好。也可在屋旁零星栽植,。造林前要細(xì)致整地,。在山破可實(shí)行等高線帶狀整地，帶寬1米,，帶間距2米,，平地可挖直徑60厘米，深40-50厘米的圓穴,。栽植時間以10-11月和次年春季為宜,，密度一般行距2.5-3.0米，株距2.0-2.5米,，每畝栽100-1500株,。花椒為肉質(zhì)型淺根性樹種,，栽植時既不能深埋,，更不能用鋤頭捶，用手或腳壓實(shí)即可,，栽后要澆足定根水(如使用保水劑效果會更好),，特別是栽后連續(xù)多天的干旱氣候一定要進(jìn)行灌溉。 造林后當(dāng)年應(yīng)除草松土二次,。天旱時,，及時灌水?；ń犯禍\,，雜草與花椒爭水爭肥現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，每年可在春秋兩季各鋤一遍雜草,。雨季期間,，中耕時還需要把根頸部用土堆高，以防積水過多,，影響生長,。 (四)整形修枝 九葉青的主要特點(diǎn)是喜光、發(fā)枝力強(qiáng),，壯枝座果好,，因此整形修剪是獲得花椒高產(chǎn),、優(yōu)質(zhì)的主要技術(shù)之一。合理整形修剪,，可使骨架牢固,，層次分明，枝條健壯,，結(jié)構(gòu)合理,，光照足，通風(fēng)好,，既可提高產(chǎn)量,，又可減少病蟲害，增延樹齡,。 1,、修剪時間：采收后至翌年春季發(fā)芽前均可，其中以采椒季節(jié)修剪最好,。幼樹旺樹以秋天修剪為宜,，弱枝老樹待進(jìn)入休眠期修剪為好。 2,、樹形：采用自然開心形,、叢狀形、圓形等3種,。自然開心形定植后,，保留50厘米左右的主干，留主枝3-5個,，基角50-60度,，每個主枝上培養(yǎng)側(cè)枝2-3個，結(jié)果枝與結(jié)果枝組均勻分布在主側(cè)枝上,，這種樹形光照好,，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，為豐產(chǎn)樹形,。 叢狀形,，栽后截干，從根頸部抽出多枝或一穴栽植2-3株,，全部成活自然生長而成,。這種樹形的樹冠形成快，盛產(chǎn)時,，應(yīng)疏去部分過多大枝,，對內(nèi)膛過密枝適當(dāng)疏除,。 圓頭形,，有明顯主干,，主干上自然分布較多的主枝，小枝比較密擠,，采收困難,，對于這種樹形，應(yīng)從四周和冠內(nèi)疏去多余大枝,，清膛開心,，改造為雙展開心形。 3,、修剪方法：幼齡樹掌握整形和結(jié)果并重的原則,，栽后第1年按距地面50-70厘米高度剪截，第2年在發(fā)芽前除去樹干基部30-50厘米處的枝條,，并均勻保留主枝5-7個進(jìn)行短截,，疏除密擠枝、競爭枝,、幼弱枝,、病蟲枝、長放強(qiáng)壯枝,。 結(jié)果樹要逐步疏除多余大枝,，對冠內(nèi)枝條進(jìn)行細(xì)致修剪，以疏為主,，疏除病蟲枝,、交叉枝、重疊枝,、密生枝,、徒生枝，為樹冠通風(fēng)透光創(chuàng)造良好的條件,。對結(jié)果枝要去強(qiáng)留弱,，交錯占用空間，做到內(nèi)外留枝均勻,，處處能伸進(jìn)拳頭,，便于采收。 老年樹以疏剪為主,，抽大枝,，去弱枝，留大芽,，及時更新復(fù)壯結(jié)果枝組,，去老養(yǎng)小，疏弱留壯,，選壯枝壯芽帶頭,，以恢復(fù)樹勢,。 為減少樹體營養(yǎng)消耗，還要在樹枝發(fā)芽后進(jìn)行抹芽與去枝,，抹除掉背上旺枝,、徒長枝和背下細(xì)弱的枝芽，剪去周圍萌蘗枝,。一般全年內(nèi)抹芽除萌二,、三次。為促進(jìn)花芽分化和提高坐果率,，在冬季進(jìn)行斷梢,。 (五)施肥 苗木栽植成活后，應(yīng)少量多次施尿素和磷肥,，以促進(jìn)苗木生長,，一般1-2年生的樹一年施4-5次肥料，平均每株每年施尿素3兩,，磷肥1-2斤,。3年開始試花投產(chǎn)，施肥量應(yīng)逐年加大,，肥料的種類以磷肥和復(fù)合肥為主,，少量施用尿素，一般每年每株施復(fù)合肥3-5斤,，分3-4次施用,，注意在花椒采摘后施足一次月肥，施肥量占全年的40-50%,。 (六)采收 九葉青花椒多在6月至7月采摘,，這時采摘加工的干椒色澤好，品質(zhì)佳,。采收方法,，最好用手摘，也可結(jié)合修剪進(jìn)行采摘,。采收應(yīng)選睛朗天氣,，摘下的花椒應(yīng)鋪在石板或席子上曝曬，最好一天內(nèi)曬干,。一天內(nèi)曬干的花椒色澤好,，品質(zhì)佳。 (七)病蟲害防治 花椒食葉害蟲主要有鳳蝶,、大蓑蛾,、黃刺蛾，刺吸害蟲為蚜蟲,、蚧殼蟲和粉虱類;枝干害蟲有蚱蟬,、吉丁蟲,、天牛、蝸牛等,，地下害蟲有金龜子、地老虎,、螻蛄;病害主要有銹病,、褐斑病、煤污病,、枝梢病和立枯病,。抓好花椒的病蟲害防治對提高花椒的產(chǎn)量和延長樹齡具有非常重要的作用。為此,，一是要做好植物檢疫工作;二是做好預(yù)測預(yù)報工作,，防止病蟲害的發(fā)生和蔓延;三是發(fā)現(xiàn)病蟲害，及時選用高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行防治,。 對食葉害蟲,，在幼蟲發(fā)生期(5-8月)可用40%樂果乳劑1500倍液或80%的敵敵畏乳油1500倍液噴殺;刺吸性害蟲可用25%的唑蚜乳1500-2000倍液或40%氧化樂果乳油1500倍液防治;枝干害蟲在花椒萌芽期或果實(shí)采收后，在樹干涂抹磷或氧化樂果,，也可在成蟲期用40%氧化樂果乳油1200倍液或4.5%高寶乳油毒殺;地下害蟲可在發(fā)生期用90%晶體敵百蟲誘殺;蝸?？捎?0%多聚乙醛顆粒拌土防治。 花椒葉部病害中的銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑300倍液或波爾多液防治,，褐斑病用波爾多液或65%代森鋅300倍液防治,，黃葉病在發(fā)芽前或生長季節(jié)噴0.1-0.2%的硫酸亞鐵，枝枯病用石硫全劑防治,，莖腐病和立枯病用60%百菌通可濕性粉500倍液防治,。 九葉青花椒生長于先鋒獨(dú)特的小區(qū)氣候和土壤條件，獨(dú)具特色,，在花椒品系中是最具競爭力的早熟品種,，以果實(shí)清香、麻味純正而著稱,，皮厚,，色青，是無公害的綠色產(chǎn)品,。經(jīng)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)檢測：九葉青花椒含有人體所需的維生素C,、銅、鐵,、鋅,、錳、硒等多種微量元素,，花椒和花椒籽的含油量分別是10.73%和27.6%,，出油率分別是10.47%和24.7%,。健脾強(qiáng)胃，驅(qū)風(fēng)除濕,，中醫(yī)入藥,，對慢性胃炎有顯著療效。易貯藏,、便運(yùn)輸,，深受人們的喜愛。( 江津) 一,、花椒的主要用途 花椒的經(jīng)濟(jì)利用部分主要的果實(shí),。其果皮富含揮發(fā)油，可提取芳香油,，作食品香料和香精原料,。果皮具有濃郁的麻香味，是調(diào)味佳品;種子可榨油,，食用或作工業(yè)用油;果皮,、果梗、種子與根,、莖,、葉均可入藥，有溫中散寒,、燥濕殺蟲,、行氣止痛的功能，還可用來防治倉儲害蟲(驅(qū)蟲);嫩枝與鮮葉均可直接作炒菜或腌菜的副料,，青干葉可作烤制面食的香料;油渣可作飼料和肥料,，莖干是細(xì)木工的好用材。目前市場行情：花椒市場行情看好,，從幼果到成熟果均俏銷,，可謂有市場無貨。 二,、形態(tài)特征與優(yōu)良品種簡介 花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木),高3—7米,，果、枝,、葉,、種子均有香味。樹皮黑棕色,、綠色,，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生,，小葉7—11枚,，卵狀長橢園形，葉緣具細(xì)鋸齒,，齒縫有透明的油點(diǎn),，葉柄兩側(cè)具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生,，單性或雜性同株,。蓇葖果，果皮有疣狀突起,，熟時紅色至紫紅色(青椒為綠色),。種子1—2粒,，園形或半園形,，黑色有光澤。目前栽培的優(yōu)良品種有江津九葉青,、大紅袍,、大紅椒、小紅椒,、白沙椒,、豆椒、秦安1號等,，無刺花椒由于其品種變異導(dǎo)致麻度不夠而未大規(guī)模推廣,。其中江津九葉青花椒各種化學(xué)有效成分均為所有花椒中含量最高的，是花椒深加工首選的原料椒,。 相關(guān)文章：
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