是不是總覺得自己炒的雞蛋

和外面炒的雞蛋口感不一樣

這是為什么呢

炒雞蛋也是有竅門的

原來炒蛋時(shí)要加一物

這樣炒出來的雞蛋顏色鮮黃

口感香滑細(xì)膩

這四個(gè)小方法

一起來學(xué)學(xué)吧

打蛋時(shí),，用筷子慢慢攪拌

不能太大力，不然蛋液會起泡

失去原有的彈性

熱鍋下油,，蛋液倒入鍋內(nèi)

先不要急著攪動

當(dāng)?shù)耙好芭輹r(shí)

就用筷子把氣泡捅破

除去里面的空氣

這樣炒出來的雞蛋細(xì)膩柔滑哦

雞蛋打入碗中,，加些冷水?dāng)嚢?/span>

再加點(diǎn)佐料攪勻下鍋

炒出來的雞蛋松軟可口

把雞蛋打入碗內(nèi)

滴幾滴啤酒或米酒（白酒）攪勻

這樣炒出來的蛋不僅顏色鮮黃

吃起來更是松軟味香

為了避免雞蛋松散

炒蛋時(shí)盡量少用鍋鏟翻炒雞蛋

只能用鍋鏟背后慢慢推動蛋液

未熟的便會流到鍋底，熟的就留在了表面

在出鍋前加點(diǎn)醋

炒出來的雞蛋味道鮮美

吃起來香滑無比

真是太贊了,，

老板說了,，您點(diǎn)一個(gè) 

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謝謝大家啦~