大碗喝酒，大口吃肉,，小說中的武林豪杰最灑脫的生活方式,。店家小二那一嗓子：“二斤熟牛肉，一壺好酒,?！弊钍且隋谙耄谴笱士谒?。今天小編就給你介紹一下五香牛肉的簡(jiǎn)單做法,，可以讓你在年夜飯聚會(huì)上嶄露頭角，讓家人對(duì)你贊不絕口,。

首先要將牛肉切大塊,，放入鍋內(nèi)汆水去血末。

鍋內(nèi)放油,，小火煸制一下鹵料讓它能更好的會(huì)發(fā)出香味,，我用的鹵料比較簡(jiǎn)單：八角4顆，香葉4片,，肉蔻1顆，草果1顆,，花椒適量,，白芷2片，小茴香適量,。另外還有蔥段4個(gè),，生姜片,，蒜粒。

鍋內(nèi)放水,，要沒過肉塊,。大火燒開，將煸炒的香料倒入鍋內(nèi),，放入適量的冰糖,，不過我提前炒了糖色，所以就沒再添加冰糖,。

加入適量的生抽,，料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí),。調(diào)味放入鹽,，味精，雞精,，白胡椒粉,，老抽。最后在關(guān)掉火燜20分鐘,，這樣簡(jiǎn)單的五香牛肉就制作完成了,。