原創(chuàng)作者 暖心可兒
食材 

步驟

1. 現(xiàn)成的炒香花生裝進(jìn)保鮮袋中（自己炒太累了,，可以直接買現(xiàn)成的），用搟面杖或其他替代工具碾碎,。

注意:不要碾得太碎哦~

2. 冷鍋放入花生油和白糖（也可不放油,，直接干熬），開(kāi)中小火讓它慢慢熬融化,，期間不時(shí)用工具把糖漿攪拌均勻即可,。

注意:火不能太大也不能太小，太大容易熬焦,，太小會(huì)導(dǎo)致中間化了旁邊還沒(méi)化,，最終中間熬焦。

3. 熬到糖全部融化就可以放花生碎了,。

4. 加入花生碎,，翻拌均勻，動(dòng)作盡可能快一些,。

期間注意糖的顏色,，不要熬過(guò)火。理想的顏色是焦黃色,，香甜味,。如果變成焦褐甚至焦黑色，就過(guò)火了,，味道會(huì)帶焦苦味,。

5. 倒入模具，可以是菜板也可以是保鮮盒（盒子記得涂油好脫模或墊保鮮袋）,，面上蓋一層保鮮袋,，迅速壓實(shí)整形，確?；ㄉ堑暮穸仍?cm以上,。

6. 一開(kāi)始花生糖漿會(huì)和保鮮袋粘黏，等一小小會(huì)兒,，再把保鮮袋撕開(kāi)一點(diǎn)看看,，花生糖漿一旦不會(huì)粘黏保鮮袋了，馬上就用刀切塊,。如果溫度太低才切,，花生糖就酥了，會(huì)切碎成渣渣哦,。

7. ok咯!