一到秋冬季，感冒咳嗽就特別容易發(fā)生,。尤其是小孩子,，一感冒就容易咳嗽不止，作為家長,，除了帶小孩看醫(yī)生打針吃藥外,，還會熬一些冰糖雪梨水給小孩喝。但是,，很多時候,，小孩子喝了還是不能止咳。我們都會覺得用冰糖雪梨止咳都是騙人的,。

冰糖雪梨確實可以止咳

《本草綱目》記載："梨者,，利也,，其性下行流利。"它藥用能治風(fēng)熱,、潤肺,、涼心,、消痰、降火,、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，梨確有潤肺清燥,、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌的作用。對于因急性氣管炎和上呼吸道感染而出現(xiàn)的咽喉干,、癢,、痛、音啞,、痰稠均有良效,。

再加上冰糖味甘、性平,，冰糖養(yǎng)陰生津,，潤肺止咳，對肺燥,、肺虛,、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、干咳無痰,、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用,。因此冰糖雪梨確實有止咳化痰的效果。

止咳無效是因為制作方法不對

平時我們制作冰糖雪梨大多都是洗凈去皮去核，在梨中放些冰糖,，然后放鍋里蒸制而成的,；有些是去皮去核后切成小塊，放適量的水和冰糖在鍋中燜煮,。不管哪種方法,，最后效果可能都不理想。

事實上,，梨甘寒滋陰，止咳沒錯,，但梨子不同部位的功效是有區(qū)別的,。梨肉滋潤，可滋陰,；而梨皮不但潤燥,，更偏于清火止咳,。因此，對于沒有咳嗽的人來說,，用梨肉做冰糖雪梨可以起到滋陰潤肺的功效,；對于干咳不止的人來說，用梨皮才是最佳選擇,。

然而,，我們大多時候都是去皮，只用梨肉,，結(jié)果這樣不但起不到止咳的效果,，反而會因為梨肉滋膩生痰，加重咳嗽,。因此,，想要達(dá)到止咳效果，梨皮很重要,。很多古方如桑杏湯,、桑菊飲中都有梨皮這一味藥，可千萬不要小瞧了,。

冰糖雪梨正確的做法是將梨洗凈只去核,，填入適量冰糖,，再放入鍋中蒸20分鐘左右，直到梨完全軟掉（不妨可以用筷子插一下試試）,，蒸好的梨和冰糖化出來的水差不多可以剛好倒一碗,。

冰糖雪梨有潤肺、止咳的功效,。不過,，由于雪梨滋陰，對于一些胃寒的人還是要少吃,。而且雪梨的糖分是非常高的,，所以糖尿病的人最好還是不要吃。

在平時,，我們制作冰糖雪梨可以去皮,，但對于干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。倘若咳嗽嚴(yán)重,，則最好到醫(yī)院進(jìn)行檢查治療,，以防肺部感染。

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