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萵筍是營養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的夏天“千金菜”,。中醫(yī)認(rèn)為萵筍味苦、性寒,，有益五臟,、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨,、開胸膈,、利小便等功效，還助降血壓和血糖,。

萵筍是營養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的夏天“千金菜”,。

中醫(yī)認(rèn)為萵筍味苦、性寒,，有益五臟,、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨,、開胸膈,、利小便等功效，還助降血壓和血糖,。

萵筍才是“抗病霸王”

1

防病

萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,，是一種抗癌蔬菜。

萵筍的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,，比如網(wǎng)絡(luò)上常說的“防癌之王”紅薯,。口袋廚房 公眾號(hào)：koudaichufang。 

2

增進(jìn)食欲

萵筍味道清新,，略帶苦味,，能刺激消化，增加膽汁分泌,，刺激消化道蠕動(dòng),，有助于增進(jìn)食欲。

3

抗過敏性鼻炎

介紹,，春暖花開的時(shí)節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處,，因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn)，它在對(duì)抗過敏性鼻炎方面有一定作用,。

4

胰島素“激活劑”

萵筍含豐富的維生素,、鈣,、磷、鐵,、鉀,、鎂,、膳食纖維等成分,。其中較多的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑,，糖尿病人適當(dāng)食用,，有助于改善糖代謝功能。

5

養(yǎng)肝,、抵御痛風(fēng)

萵筍的莖葉中,，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片,，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效,，可刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲,。改善肝臟功能,，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6

保護(hù)心臟

萵筍含鉀量最高,，有利于促進(jìn)排尿,，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益,。

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