閩菜是中國(guó)八大菜系之一，歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成,。閩菜發(fā)源于福州,，以福州菜為基礎(chǔ)，后又融合閩東,、閩南,、閩西、閩北,、莆仙五地風(fēng)味菜形成的菜系,。

由于福建人民經(jīng)常往來(lái)于海上,，于是飲食習(xí)俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨(dú)特的菜系。這篇龍龍給大家介紹幾款閩菜,，有興趣的的小伙伴可以去嘗試一下,！

先介紹一款開胃菜！

軟溜草魚片

軟溜草魚片做法很簡(jiǎn)單,，是閩菜菜譜中的常見菜,。口味酸甜,、微辣,、咸鮮，且營(yíng)養(yǎng)豐富,，是一道老少皆宜的大眾家常菜,。而且非常開胃！

傳統(tǒng)糟香烤鴨腿

釀酒的殘?jiān)?-紅糟卻又是極好的傳統(tǒng)閩菜的加工原料,。腌制2天2夜的鴨腿完全沒有酒的味道,，而且很好的去除了鴨肉的腥味。于是,，這道紅糟烤鴨腿,，可以入新年餐桌上一道美食了！而且具有利尿消腫的功效哦,！

五香肉卷

五香肉卷是福建傳統(tǒng)的漢族小吃,，屬于閩菜系。以赤肉條,、荸萕,、魚漿、豆皮為原料,，拌以五香調(diào)味,，炸至酥脆，沾上特調(diào)醬汁,，外酥內(nèi)嫩,，風(fēng)味十足。具有利尿消炎的功效,！

壇燒肥雞

菜色呈金黃,，肉嫩味酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富,，屬于閩菜系,。主要食材雞肉竹筍蘑菇，具有保健關(guān)節(jié)的作用,。

青椒炒牛柳

一道簡(jiǎn)單的家常菜,。牛肉和辣椒的味道非常的配合,，喜歡辣的，可以用尖椒,，吃不習(xí)慣辣的,，可以用青椒（菜椒）,，做法都一樣的,。這道菜具有清熱去火的功效！

潤(rùn)餅

是福建省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn),屬于閩菜系,，是重要節(jié)日的特色食品,。潤(rùn)餅發(fā)源于福建泉州,而后流行于臺(tái)灣、福建地區(qū),。女孩子可以經(jīng)常吃哦,！具有養(yǎng)顏美容的功效。

蘿卜圓子湯清炒白蘿卜絲

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