誰說蝦難養(yǎng),？這幾千畝塘連續(xù)成功十七年,！
近幾年來，南美白對蝦難養(yǎng)的聲音廣泛被提起,，似乎已成為業(yè)內(nèi)的共識,，有個別地區(qū)更是被貼上十養(yǎng)九虧的標簽。但是有這么一大片蝦塘,，那里自2000年開始養(yǎng)殖南美白對蝦至今,，用的是國產(chǎn)平價蝦苗，連續(xù)成功十七年,，每年都是十養(yǎng)九賺,，那片蝦塘就在廣東湛江雷州市東里堵海圍墾區(qū)（下文簡稱“堵海區(qū)”）。


堵海區(qū)養(yǎng)殖簡介自1986年東里堵海納潮排洪閘建成開始,，這片水塘便開始水產(chǎn)養(yǎng)殖（據(jù)《廣東水利水電》記載,，堵海區(qū)共有蝦塘13000畝，不過水產(chǎn)熱點從當?shù)仞B(yǎng)殖戶,、當?shù)鼐用窦扒岸潞^(qū)負責人處了解到,，蝦塘的實際面積應該在6000-7000畝之間）。

壩外遠眺


依照原先的規(guī)劃,，這里最初是養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦的,。開始養(yǎng)殖那幾年,，斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖十分成功，巔峰時期畝產(chǎn)量甚至接近1千斤,。不過斑節(jié)對蝦的輝煌時代十分短暫,，其后不斷虧損，養(yǎng)殖戶不得不把目光轉(zhuǎn)移到南美白對蝦身上,。2000年,，有個別養(yǎng)殖戶開始嘗試養(yǎng)殖白對蝦，大獲成功,，其后,，其他養(yǎng)殖戶也紛紛跟著轉(zhuǎn)養(yǎng)白對蝦。


十七年來,，堵海區(qū)的養(yǎng)殖戶大多實現(xiàn)的致富,，堵海區(qū)也成為了白對蝦的福地。而這里的塘租也跟著水漲船高,，高達3-4千元/畝（塘租雖高,，但養(yǎng)殖過程中管理花費較低，比如電費,、藥物等費用）,，與同在東里鎮(zhèn)的白嶺、東寮1千左右/畝的塘租相比,，簡直不可同日而語,。
堵海區(qū)成功的理由1、統(tǒng)一規(guī)劃,，統(tǒng)一管理,，避免以鄰為壑。由當?shù)卣疇款^,，實現(xiàn)區(qū)域養(yǎng)殖統(tǒng)一管理。每年農(nóng)歷二,、三月,，大壩管理者會征集養(yǎng)殖戶的意見，一致決定大壩的進水時間,，統(tǒng)一投苗時間,。據(jù)前堵海區(qū)負責人介紹：統(tǒng)一投苗可以有效減少病害傳染。他說,，假如不統(tǒng)一投苗時間,，一旦早投苗的某個蝦塘發(fā)病，然后這個蝦塘的帶菌水質(zhì)便會排到公共水域,，而后投苗的蝦塘在抽水的時候就很容易抽到這些問題水,，這樣一來，養(yǎng)殖的問題就會多起來。除了投苗時間統(tǒng)一,，換水,、修整的時間也有統(tǒng)一規(guī)劃。根據(jù)每月潮汐的規(guī)律,，每逢農(nóng)歷的初一,、十五時候，大壩就會開閘進水,，有需要換水的養(yǎng)殖戶必須把握這段時間,。到了年末，當養(yǎng)殖結(jié)束后,，大壩將會關閘,，養(yǎng)殖戶可以利用這段時間曬塘、塘底消毒等,，為明年養(yǎng)殖作準備,。

閘外

壩內(nèi)，兩側(cè)都是蝦塘


2,、“半精養(yǎng)+混養(yǎng)”模式,，國產(chǎn)平價蝦苗同樣可以成功。堵海區(qū)主要是以養(yǎng)蝦為主,，通常來說,，一畝塘會投放10萬尾左右蝦苗+500尾左右的沙古頭魚苗+1000尾左右的蟹苗，白蝦一年養(yǎng)兩造（也有個別養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖冬棚蝦）,。蝦塘如果是由政府統(tǒng)一規(guī)劃的都是12畝/口,，有部分后期開發(fā)的蝦塘則規(guī)格不一。據(jù)當?shù)仞B(yǎng)殖戶講述：他們所放的大多是國產(chǎn)平價蝦苗,，而在半精養(yǎng)的蝦塘中放入沙古頭魚苗和蟹苗,，既減少病蝦、死蝦,，控制水質(zhì),，增強白蝦的活力，還可以增加經(jīng)濟效益,，獲得額外的收入,。當然，養(yǎng)殖戶最主要的收入還是來自養(yǎng)蝦,。今年,，單口塘利潤在二十幾萬以上的隨處可見。12畝塘賺20萬可能不足為奇,，但這樣賺了十幾年就是一個奇跡,。


3,、順應自然，營造一個真正適合白蝦生存的生態(tài)環(huán)境,。堵海區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越,，生態(tài)優(yōu)美，白蝦養(yǎng)殖過程中更多的是利用天然潮汐換水,，養(yǎng)殖過程中很少需要使用藥物,。如果大量使用藥物，只會惡性循環(huán),，導致環(huán)境進一步惡化,。據(jù)當?shù)亟?jīng)銷商介紹：他一年可以在這里賣上千噸的飼料，但藥物卻做不了幾萬元,。



換水溝渠


在蝦難養(yǎng)的大環(huán)境下,，堵海區(qū)連續(xù)十七年養(yǎng)殖成功絕非偶然，我們是否可以從中獲得一些啟示,？








2016年全國主產(chǎn)區(qū)對蝦養(yǎng)殖成功率調(diào)查及原因淺析



2016年對于對蝦養(yǎng)殖行業(yè)來說,，是近4年來最好的一年。在經(jīng)歷2013,、2014,、2015年連續(xù)三年低潮的情況下，2016年的平穩(wěn)讓對蝦養(yǎng)殖行業(yè)有了較好的緩沖作用,，再加上魚價的低位,，2016年對蝦養(yǎng)殖戶近半人的賺錢成績讓他們有理由對南美白對蝦養(yǎng)殖行業(yè)的憧憬。下面對海南,、粵西,、珠三角、粵東,、福建,、浙江、上海,、江蘇,、廣西等各大區(qū)的養(yǎng)殖情況進行大調(diào)查及其原因淺析：


海南地區(qū)：近年養(yǎng)殖對蝦的蝦塘減少，成功率大概3成,，養(yǎng)石斑魚,、金鯧魚增加,，有部分蝦農(nóng)轉(zhuǎn)做魚苗,、蝦苗

該地區(qū)全年的養(yǎng)殖情況比較差，第一批蝦的成功率尚可以,，達到4成,，但中造養(yǎng)殖比較少,，晚造整體就比較差。東方市的四更鎮(zhèn)養(yǎng)殖比較慘,，只有不到1成的成功率,，而感城鎮(zhèn)的稍好，全年有3成的成功率,；三亞,、樂東、陵水現(xiàn)在養(yǎng)殖戶比較少了,，7成以上蝦塘都改成做魚苗,，蝦苗；而文昌改為養(yǎng)魚居多,，這幾個地方全年成功率只有2-3成,。養(yǎng)的比較好的是海口和瓊海,，早造有4成的成活率,，晚造有3成以上成功率。目前整個海南島的蝦料銷量大概9萬噸,，主要品牌恒興,、大海、粵海,、粵佳等,。近幾年海南的對蝦養(yǎng)殖情況都不好，蝦飼料銷量逐年減少,，漸漸改為養(yǎng)殖石斑魚,，金鯧魚及做魚苗、蝦苗,。


粵西地區(qū)：今年整體養(yǎng)殖不錯,，成功率大約5成，特別是經(jīng)過改造的小塘,，精養(yǎng)的成功率,、產(chǎn)量、利潤很高,，是目前最值得推廣的模式

徐聞縣：今年的養(yǎng)殖還不錯,，第一造蝦的成功率整體超過三成，但往年的養(yǎng)殖主要區(qū)域,，新寮,、和安、前山,，由于塘的老化,，產(chǎn)量比較低,。以前養(yǎng)殖面積比較小的龍?zhí)伶?zhèn)，海安鎮(zhèn),，改小塘精養(yǎng)的模式,，這種模式是把以往的大塘改為1畝左右的小塘，硬件比較好,，成功率比較高,，利潤相當不錯。據(jù)悉,，目前在龍?zhí)?、海安等?zhèn)，20支左右大蝦存塘量還有120萬斤,，繼續(xù)養(yǎng)到春節(jié)前后才出蝦,，主要是春節(jié)價格比較好。


雷州市,、遂溪縣：雷州市東面的東里鎮(zhèn)堵海5千畝蝦塘早,、中造，今年的成功率都超九成,，幾乎每個塘都賺錢,，該地區(qū)是泥塘居多，有天然排灌水的能力,，已成功養(yǎng)殖十幾年了,，冬棚蝦有少許人養(yǎng)，但不理想,。而在白嶺,、東遼等地只有3成左右的成功率。雷州西面的北和,、企水,、紀家今年的成功率達5成，有一部分精養(yǎng)塘養(yǎng)得不錯,。冬棚方面,，企水偏好一點。這幾個地區(qū)早造蝦的成功率不超過3成,，中造5成成功率,，企水偏好，北和偏差,。而在紀家隔壁的遂溪主要養(yǎng)殖區(qū)域是樂民,、江洪，冬棚蝦還不錯，有4成成功率,，中造不超2成，表現(xiàn)一般,。


東海島：民安鎮(zhèn),、東山鎮(zhèn)主要混養(yǎng)為主，今年成功率有4成,。東簡鎮(zhèn)高位塘比較多,，有一萬多畝，但第一造蝦養(yǎng)殖戶比較少,，中造有3成人養(yǎng),，成功率達到8成。該地區(qū)比較重視冬棚蝦,，但北港,、崩塘、后海幾個地方的紅體發(fā)病率比較高,，大部分排塘,。排塘的蝦塘現(xiàn)在大部分還沒放苗，因為缺苗要等春節(jié)前再放,，而龍海天,、東南情況還算比較好，發(fā)病比較少,。硇洲島今年早造有7成成功率,，中造養(yǎng)殖比較少，有8成養(yǎng)殖戶養(yǎng)冬棚蝦,，目前情況也比較穩(wěn)定,。


吳川地區(qū)：年初冬棚成功率不錯，達到6成,，但2-3月份投苗的塘發(fā)病率較高,，成功率不足3成。4-5月投苗,，部分成功率達到5成左右,，而且長速快，產(chǎn)量也比較高,。6-8月投苗的蝦塘,，普遍長速慢。受高溫影響,，拉白便比較多,，只能養(yǎng)到150支/斤左右抓蝦，留著的養(yǎng)到120天也只有80支左右,。2015年在吳川地區(qū)南美白的養(yǎng)殖不理想,，花蝦養(yǎng)殖普遍成功,，故許多人改養(yǎng)花蝦，今年養(yǎng)花蝦也不理想,，產(chǎn)量比較低,，長速慢，成功率依舊有6成左右,，但總體還是有錢賺,，畢竟價格高。


坡頭區(qū)：官渡已經(jīng)很多年養(yǎng)殖不成功了,，今年也不例外,，坡頭鎮(zhèn)的蝦農(nóng)混養(yǎng)模式的成功率則達8成，乾塘鎮(zhèn)第一造成功率有5成,，第二造蝦不超過2成,。南三地區(qū)搞養(yǎng)殖已經(jīng)很少了，許多塘丟空,，第一造蝦有5成的成功率,，第二造則比較差；在西水區(qū)的混養(yǎng)基本成功,，但目前的魚價太低,，賺不了錢，由于蝦難養(yǎng),，放的密度太小,，利潤不高。坡頭地區(qū)以前的蝦料銷量可達到3萬多噸,，受養(yǎng)殖的低迷及征地,，污染的影響，目前只有1.2萬噸左右的銷量,。


廉江市：主要養(yǎng)殖區(qū)域分別是車板,、高橋、白沙,、營仔,。營仔的堵海主要是混養(yǎng)模式，與金鯧魚混養(yǎng)居多,，由于硬件不夠,，放苗密度比較低，通常只放2-3萬/畝,。但塘租便宜,，有比較好的利潤，且養(yǎng)殖過程風險比較小。車板今年的養(yǎng)殖情況還不錯,，成功率超過5成,，高橋主要養(yǎng)殖的德耀村今年則不夠3成的成功率。


電白縣：今年電白的情況比較理想,，全年的成功率超過6成,。主要地區(qū)龍山鎮(zhèn)、電城鎮(zhèn)第一造蝦都有8成左右的成功率,，晚造也有超過5成的成功率，特別是電城鎮(zhèn),，今年的蝦銷量可達到1.2萬噸,。


陽西縣：早造蝦養(yǎng)殖與去年相比有所減少，但成功率比去年好很多,，無論是高位池還是泥塘成功率都可達到5成以上,。中造也不錯，全年的整體成功率都比較高,，現(xiàn)在還有一小部分蓋冬棚,。陽西區(qū)一帶，市場容量不是很大,，2016年估計有白蝦料4000萬噸左右的容量,，而混養(yǎng)塘的情況只是一般表現(xiàn)，由于投放的是國產(chǎn)苗,，長速比較慢,。魚放苗的密度比較小，長速也不快,，今年混養(yǎng)塘只能是保本狀態(tài),，混養(yǎng)料總量也不會超過2000噸。


陽江地區(qū)：主要區(qū)域為平岡鎮(zhèn),、大溝鎮(zhèn)和平岡鎮(zhèn)年初過冬蝦有3成成功率,，早造有5成，中造只有2成,。目前放的過冬苗的情況也不理想,；大溝鎮(zhèn)有一半蝦塘改養(yǎng)魚類，蝦塘早造有4成成功率,，中造養(yǎng)的人比較小,，大部分蝦農(nóng)養(yǎng)冬棚蝦，基本已放苗,，但情況不容樂觀,，已有部分發(fā)病，主要拉白便的情況比較普遍。


廣西地區(qū)：早造達80%成功率,，防城地區(qū)表現(xiàn)一直比較好,，北海地區(qū)養(yǎng)殖比去年好很多，讓蝦農(nóng)緩了一口氣

防城區(qū)域：這個區(qū)域主要是浙江人在此地養(yǎng)蝦,，當?shù)匚r農(nóng)比較少,。當?shù)匚r農(nóng)放苗比較早，成功率達到9成,，而浙江蝦農(nóng)在4-5月放苗,，成功率只有5成，成功率最高的是光坡鎮(zhèn),，企沙,、江山、江平稍差,，但全年的成功率高達6成,。故這個區(qū)域的對蝦飼料銷量比去年有較大的增幅。


欽州區(qū)域：早造有90%的成功率,，但養(yǎng)蝦人很少,，浙江養(yǎng)殖戶基本上是5月底到6月初放苗，成功率比較低,，只有不夠4成成功率,，第二造蝦在8月中旬左右放苗的蝦塘情況不錯，放得早的就不理想,。這個區(qū)域養(yǎng)得比較好的是蝦塘比較散,，像大番坡及東場。而蝦塘比較集中的尖山,，比較糟糕,。


北海地區(qū)：北海郊區(qū)的情況最好，特別是垌尾,，早造9成成功,，中造也有6成。養(yǎng)殖最集中的黨江,，早造成功率有6成,，晚造只有不到4成。而沙崗,、西場,、白沙、山口等區(qū)域成功率稍低,，早造只有4成的成功率,，但白沙,、山口這兩個地方，許多蝦塘都不養(yǎng)蝦,，改為混養(yǎng)魚,、蟹，雖然賺錢不多,，但總比空著塘好,。


珠三角地區(qū)：池塘老化，產(chǎn)量低,、成功率4成,，從以前的香餑餑變成雞肋

臺山市：早造蝦總體成功率比較高，特別是海宴鎮(zhèn),、赤溪鎮(zhèn),、汶村鎮(zhèn)、深井鎮(zhèn),，而廣海鎮(zhèn),、斗山鎮(zhèn)及都斛鎮(zhèn)則成功率比較差,。海宴,、汶村的高位塘成功率達到9成以上。晚造則相對差點,，特別是深井,、廣海晚造也不好，不到2成成功率,，而海宴,、汶村還是比較成功，目前,，海宴還有4成以上的蝦還沒抓,。


中山市：由于蝦塘的老化，產(chǎn)量很低,，每畝只有200-400斤的產(chǎn)量,，就算成功，利潤也不高,。2016年的成功率也不太理想,，早造5成，中造3成,，各個鎮(zhèn)的養(yǎng)殖成功率都差不多,。目前養(yǎng)冬棚蝦面積相較往年縮小很多，特別是以前冬棚比較多的板芙鎮(zhèn)尤為明顯,，冬棚蝦一般在10月中旬左右時間放,，目前情況算比較穩(wěn)定,。


新會：主要是睦州、大鰲,，但這兩個區(qū)域都有近一半塘改養(yǎng)泥鰍,，養(yǎng)蝦的塘第一造蝦成功率過半，但中造只有3成,，目前冬棚也在10月底左右放苗,，情況比較穩(wěn)定。


珠海市：早造整體只有3成的成功率,，中造有4成,。目前冬棚情況比較穩(wěn)定，珠海區(qū)域各鎮(zhèn)的養(yǎng)殖成功率差不多,。斗門白蕉地區(qū),，以前主要養(yǎng)白對蝦，現(xiàn)在基本上都養(yǎng)海鱸了,。小林今年的冬棚增加不少,，而傳統(tǒng)搭冬棚的區(qū)域，上橫,、蓮溪今年也有8成養(yǎng)殖戶搭冬棚,，在前半年養(yǎng)殖低迷的情況下，養(yǎng)好冬棚蝦是他們唯一的希望了,。


福建,、汕尾、惠州地區(qū)：成功率只有3成,，受臺風影響比較大,。

汕尾、惠東地區(qū)：該地區(qū)今年相對往年情況不算太好,，第一造蝦只有3成功率,，中造也差不多，冬棚蝦目前情況也比較糟糕,，有6成已經(jīng)排掉,。惠東地區(qū)的情況稍好,，總體成功率有4成,，但冬棚也不行，排塘率比較高,，這兩個區(qū)域大蝦非常少,。12月30日報價，60支報價23.5元,。


福建龍海：今年整體成功率都在20%至30%之間,，但畝產(chǎn)都偏低,，都在500至600斤居多；當然有另外30%雖然不成功,，但是能保本,，真正虧本的也占30%。


該地區(qū)主要是土池養(yǎng)殖,，密度3萬至6萬尾每畝,，產(chǎn)量500斤至1000斤每畝之間，總養(yǎng)殖面積3萬畝,，今年飼料容量3萬噸左右,。


長江三角洲：浙江地區(qū)池塘老化需改良，上海已部分改養(yǎng)大閘蟹,，整體成功率只有3成,，江蘇散塘表現(xiàn)不錯

今年長江三角洲南美白養(yǎng)殖總體比較差，浙江地區(qū)的蕭山區(qū),、上虞市,、三門縣等地還算不錯，成功率可達到5成,，而海寧,、余饒、象山則很差,，特別是象山,，一年一招標,，塘的情況比較糟糕,，成功率很低，成功率不到2成,；瀝海還可以,，成功率有4成。


上海奉賢區(qū),、金山區(qū),、青浦區(qū)今年整體還算不錯，有5成成功率,，奉賢區(qū)的平安鎮(zhèn),、奉城鎮(zhèn)成功率有6成，但受前年環(huán)境不好的影響,，許多蝦農(nóng)都改為養(yǎng)大閘蟹,，而且都賺錢。今年由于受洪水的淹沒,，蟹農(nóng)也損失慘重,。一半蝦,，一半蟹在該地區(qū)是比較普遍的養(yǎng)殖模式。


江蘇地區(qū)整體成功率不到3成,，特別是吳江等地比較集中的養(yǎng)殖區(qū)域,，成功率只有2-3成，而一些養(yǎng)殖比較分散的區(qū)域還不錯,。蘇州周圍的養(yǎng)殖均不理想,，表現(xiàn)最好的是南通如東地區(qū)的棚蝦，成功率達到7-8成,，但中造情況也不好,。


整體而言，2016年全國南美白白對蝦養(yǎng)殖情況比去年有所好轉(zhuǎn),，特別是第一造蝦,。全年整體成功率應該可達4成以上，但中造,、冬棚的養(yǎng)殖情況一般,，這種形勢對這個行業(yè)而言還不算太糟糕，至少比去年的絕望有所進步,，突其原因,，種苗的優(yōu)質(zhì)是主要因素，今年種苗比較好是蝦農(nóng)們普遍共識,。據(jù)悉,，目前主要大型苗廠都采用了美國阿邁密SIS基地的親蝦，2015年由于受該基地親蝦提價的影響,，很多苗企都選擇了夏威夷和新加坡基地的親蝦,，但這兩個基地的親蝦都出現(xiàn)了問題。2016年許多苗企意識到了這個問題,，紛紛從阿邁密SIS基地進口親蝦,，今年的種苗質(zhì)量相當不錯。


2017年,，對蝦養(yǎng)殖的情況,，包括種苗、規(guī)模,、模式,、成功率等，將會發(fā)生怎樣的變化,，我們拭目以待,！

作者：曹南建
文章來源：水產(chǎn)熱點（Shuichanredian）