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黑森林蛋糕

原料：

奶油配方：

櫻桃酒水配方：

櫻桃醬配方：

蛋糕胚配方：

制作步驟：

1、熬制糖水：將砂糖倒入鍋中,，加水煮開備用

2,、制作櫻桃醬：把黑櫻桃和紅櫻桃分別倒入鍋中

3,、櫻桃醬的制作：在櫻桃汁中加入砂糖 檸檬皮和汁 煮開

4,、櫻桃醬的制作：加入淀粉 回鍋煮稠

5、制作櫻桃酒水：將櫻桃酒加入到步驟一制作好的糖水中

6,、在蛋糕模具中放入一片巧克力蛋糕胚子,，在上面擠上櫻桃奶油、擺放櫻桃,。

7,、上面蓋上一層巧克力蛋糕胚子，蛋糕胚子刷上一層櫻桃酒水,，上面再擠上櫻桃奶油,，抹上櫻桃醬。

8,、把第三片巧克力蛋糕胚子蓋上,，上面刷上櫻桃酒水，放入冰箱冷凍

9,、把冷凍好的蛋糕脫模裝飾即可

烘焙小貼士TIPS：

1.根據(jù)櫻桃的酸度來適量添加檸檬汁

2.加入淀粉后要迅速攪拌 然后離火

3.櫻桃醬可以提前幾天做好備用

4.可以將櫻桃酒加一些在奶油當(dāng)中

5.刮巧克力要在涼快的地方進(jìn)行 避免融化

活動蛋糕模特點(diǎn)及優(yōu)勢：

1.采用高強(qiáng)度鋁合金板,，強(qiáng)度高，鋼性大,，導(dǎo)熱快,，不       易變形，能確保產(chǎn)品品質(zhì)恒久穩(wěn)定,。

2.表面硬膜處理,，耐磨、耐刮,、耐酸堿,，易清洗，干凈       衛(wèi)生,。

3.更易脫模：取放靈活,，烘焙完成后，可取出底片,，輕       松脫膜,，更能保證產(chǎn)品的完整性。

4.更易清洗：可拆開清洗,，更干凈,，更衛(wèi)生。

5.表面呈黑灰色,，具有抗輻射及吸熱之特性,，可縮短烘       烤時間，節(jié)省成本,。

6.耐使用壽命長,，可達(dá)20000次以上,，甚至可以直接用       抹刀刮邊。

蛋糕轉(zhuǎn)臺特點(diǎn)

1.鑄鋁制作,，更堅(jiān)固耐用,；

2.外觀精美實(shí)用，轉(zhuǎn)動靈活,，可以使您的蛋糕涂抹奶油       更方便省力,，讓您的裱花蛋糕更漂亮。