說到能夠提升生活幸福感的利器,，烤箱，絕對是讓人無法忽略的重頭戲,！有人說,，只要擁有了烤箱，就擁有了全世界,。戚風(fēng)蛋糕,、葡式蛋撻、奶油曲奇,、香草泡芙……與烤箱相關(guān)的美食詞匯,，千千萬萬種。

然而作為剛?cè)腴T零基礎(chǔ)的小白,，如何玩轉(zhuǎn)烤箱技能從而進(jìn)階美食達(dá)人,？今天我們就來教你們幾招！總有一款烤箱美食,，能夠俘獲你的芳心,！

常用工具+基礎(chǔ)食材

每只剛接觸烘焙的入門小白，大概最大的困惑就是：除了最基礎(chǔ)的一臺必備烤箱，還需要哪些常用工具和基礎(chǔ)食材呢,？于是我們就為你們整理了一些最常用,、最基礎(chǔ)的好物，助力你在美食達(dá)人的道路上越走越遠(yuǎn)~

★工具類

廚房秤,、手動打蛋器

烘焙是一件細(xì)致活兒,，而廚房電子秤是做烘焙絕對不可以少的工具。廚房電子秤普遍比較輕巧嬌小,，方便收納,。另外，無論是打發(fā)黃油,、雞蛋還是淡奶油,，都需要用到打蛋器，建議手動和電動兩種打蛋器交替著用哦,。

面粉篩

可以用來過篩面粉或者糖粉,。這個過程很有必要哦，不但可以除去面粉內(nèi)的小面粉顆粒,，而且可以讓面粉更加膨松,，有利于攪拌。如果原料里有可可粉,、泡打粉,、小蘇打等其他粉類，和面粉一起混合過篩,，有助于讓它們混合更均勻,。

裱花袋

主要功能是用來裱花以提高顏值。做曲奇,、泡芙的時候,，也可以用它們來擠出奶油。不同的裱花嘴可以擠出不同的花型,，可以根據(jù)需要購買單個的裱花嘴,，也可以購買一整套。

Tips：另外,，有時候還會需要錫紙,、毛刷、橡皮刮刀,、搟面杖,、量杯、蛋糕原模等

★食材類

無鹽黃油

一般在烘焙中使用的都是無鹽黃油,，不太推薦使用含鹽黃油,，無鹽黃油能夠很好提升食物的口感,，而且奶香味十足，讓人一下子就有食欲,。超市的冷藏柜里都能買到哦~

低筋面粉

在這里給大家科普一下哦,，低筋面粉專門用于做蛋糕和餅干，高筋面粉做面包,，中筋面粉就是我們平常用的那種,，所以根據(jù)你的需要來選擇吧。

淡奶油

一般做甜品都會用到淡奶油,。淡奶油打發(fā)之前是液體的,，比牛奶更稠的狀態(tài)，打發(fā)之后,，會成為蛋糕上的奶油裱花。相比植物奶油,，動物奶油更健康,，口感更好一些。

Tips：比較常用的食材還有葡萄干,、燕麥,、抹茶粉、蜂蜜,、細(xì)砂糖等

小白入門零基礎(chǔ)版

零基礎(chǔ)版的這些個方子絕對是良心推薦入門級小白哦,。零風(fēng)險、零失敗,，易上手口感好,。只需要準(zhǔn)備好烤箱和基礎(chǔ)食材，不超三個步驟就能完成,！面包類比較適合作為早餐,，零食類特別適合平時請朋友來家里做客時露一手， 一起窩在沙發(fā)看電影聊聊天吃吃吃,，人生都圓滿了～

★早餐版

煉乳烤土司

推薦理由：早餐快速補(bǔ)充能量的首選,！10分鐘內(nèi)搞定！

▲圖：Yumiiiii醬

◆用料

厚切吐司片,、黃油,、煉乳

◆做法 

1.用刀在吐司上切格子狀，將黃油放入微波爐叮一下軟化成液態(tài),，和煉乳混合攪勻,。

2.把煉乳均勻涂在吐司片上，入烤箱175度烤至上色,，大約七,、八分鐘,。

橙香烤土司

推薦理由：香橙的清香，與吐司結(jié)合,，烤完后味道十分清新,，一天的心情也會變得美麗！

▲圖：上好呱醬

◆用料

雞蛋,、香橙,、全麥吐司、蜂蜜,、椰蓉或燕麥

◆做法 

1.橙子去皮,，取四分之三果肉鋪于碗底。再加入一勺蜂蜜攪拌均勻,。吐司切小塊,，鋪于表面。

2.將剩下的果肉與雞蛋攪拌均勻,。然后澆于吐司上,。撒上燕麥或椰蓉，入烤箱,，180度上下火,，烤20分鐘左右。

Tips：橙子是關(guān)鍵,，要選水份足香味濃的才好,，一道快手早餐，碳水蛋白質(zhì)維生素都具備,，哈哈,。

黃油蒜磚

推薦理由：滿屋子都是黃油的香味，讓你連起床氣都沒了,。

▲圖：Monch

◆用料

白吐司,、蒜瓣、無鹽黃油,、鹽,、歐芹 

◆做法  

1.將白吐司切成厚塊，大蒜碾成蒜泥,，備用,。
2.黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打順滑,。加入蒜泥,、鹽和歐芹碎，攪拌均勻,。
3.給吐司塊四周涂刷上蒜蓉黃油,，放入預(yù)熱好的烤箱,，用180℃烘烤至表面金黃。

Tips：烤的時候注意下時間哈,，別烤過頭了,，只要烤到表面微泛金黃色即可。

烤土豆雞蛋

推薦理由：懶蟲們忽略忽略,，這個方子專為早起鳥兒們量身定制~適合作為一家人的早餐哦

▲圖：Betty-C 

◆用料

馬鈴薯,、雞蛋、奶酪,、黃油,、鹽、胡椒粉

◆做法  

1.預(yù)熱烤箱至200°C,，擦洗土豆把它們放在烤箱架30-40分鐘左右直到變軟,。 

2.冷卻后對半切開，掏空土豆的中間部分,。將土豆將乳酪,、鹽、胡椒粉混合攪拌,。

3.把土豆混合物填入之前挖空的土豆中后放上雞蛋，放入烤箱10-15分鐘,，直到蛋白變白,，蛋黃還未完全凝固即可。

Tips：可以撒些蔥花,、龍蒿葉,、迷迭香葉或芫荽葉等香料來調(diào)味，只需其中一樣就可以了哈,。

★零食版

 烤地瓜

推薦理由：還有比地瓜更溫暖的暖手寶嘛,，在冷空氣來襲的日子里捧一個，心情瞬間治愈,！

◆用料

地瓜,、錫紙

◆做法  

1.把地瓜洗干凈，用廚房紙擦干,，包上錫紙,。

2.烤箱預(yù)熱200°烤20分鐘，放入地瓜,，中層250°,，四十分鐘左右就可以出爐啦，想要烤出汁就可以多烤十幾分鐘,，超級easy有木有,！

Tips：烤地瓜還有更高級的芝士奶油版的哦,，對半剖開加上芝士、黃油,、牛奶,，按照自己的口味來就OK啦！

孜然烤薯角

推薦理由：土豆控不要錯過~無論是主食或是零食,，土豆就是怎么做都好吃,！

▲圖：阿小木木

◆用料

土豆、花生油,、辣椒碎,、孜然粉、鹽

◆做法 

1.土豆洗凈去皮,，切成小塊,，用廚房紙擦凈水分，烤箱提前預(yù)熱220度,，切土豆拌調(diào)料也就五分鐘的事兒~

2.加一大勺油,，加一小勺辣椒面，加一小勺孜然粉,，用筷子拌勻,，或輕輕晃動盆子，讓調(diào)料均勻粘在土豆角上,。將土豆放入烤箱,，烤20-30分鐘即可。

Tips：喜歡辣的多加,，不喜歡的就忽略,，也可以把孜然粉換成黑胡椒粉，隨意哦~

蜜汁烤翅

推薦理由：色澤金黃,、香味誘人,，比炸雞店的烤翅好吃一百倍！

▲圖：dannywang123  

◆用料

雞翅,、料酒,、生抽、香油,、糖,、鹽、姜,、蜂蜜

◆做法  

1.把雞翅放入較深的容器里,，加料酒、生抽,，糖鹽少許,，再放些姜片去腥,，加幾滴香油，腌制一個小時,。
2.烤箱預(yù)熱180度左右,，雞翅放入烤盤，上下火烤15分鐘,，拿出來刷上層蜂蜜,；再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個面,，再烤20分鐘,，到雞翅金黃就可以啦。
Tips：可以買些小雞腿一塊烤,，過程反正是一樣的,，只需醬料多加些。同樣翅根也可以放一起烤,。

懶人必備進(jìn)階版

除了基礎(chǔ)的烘焙器具,，想要進(jìn)階高層次烘焙之路的小伙伴們需要準(zhǔn)備好更多的工具啦！比如說各式各樣高顏值的模具,。它們不僅是烘焙的小助手,，更是美食攝影的天然背景。

▲ 迷你麥芬模具

這個模具做出來的mini杯子蛋糕非常小巧可愛哦~一口一個,，而且不會粘,，實(shí)用性滿分。

▲ 舒芙蕾小烤碗

這樣清新的小烤碗可是甜品布丁的標(biāo)配呢,。簡潔干凈的純色，完全是甜品店出品的即視感~

★蛋糕類

布朗尼杯子蛋糕

推薦理由：比布朗尼松軟,，比普通杯子蛋糕的口感更濃郁~如果你也喜歡巧克力,，這款小甜點(diǎn)一定會成為你的心頭愛哦~ 搭配冰凍牛奶更美味！

▲圖：亦明

◆用料

巧克力        150克

無鹽黃油     30克

砂糖            30克

香草精       3-4滴

低筋面粉    30克

泡打粉        1克

鹽          0.5克

雞蛋         2個

◆做法 

1.黃油切成小塊放入微波爐中加熱至完全融化,，攪拌至順滑,。將雞蛋、香草精和砂糖放到另一個碗中,，加入雞蛋混合物,，攪打均勻。

2.篩入低筋面粉,、泡打粉和鹽,，用刮刀切拌均勻。

3.小蛋糕模具里墊上紙模,，將巧克力糊舀入裱花袋,，擠到紙模中七分滿,。

4.烤箱180℃預(yù)熱，烤盤放入烤箱中下層烤約10分鐘,，外表變硬即可,。

Tips：如果模具較大，要相應(yīng)增加烤制的時間~更推薦使用小號模具,，方便蘸牛奶一口一個,。

抹茶大理石磅蛋糕

推薦理由：喜歡抹茶味的人一定會喜歡這款磅蛋糕，顏值高,、奶香濃郁,、口感超細(xì)膩！

▲圖：牛奶少女

◆用料

黃油        100克

低粉         90克

抹茶粉     10克

蛋液        100克

糖粉         75克

泡打粉         3克

水         50克

糖       10克

◆做法 

1.黃油軟化后加入糖粉,，用電動打蛋器打發(fā)黃油顏色變淺,。將蛋液分5次加入黃油內(nèi)，每次打發(fā)黃油1分鐘后再加入下一次,，一共打發(fā)5分鐘,。

2.將打好的黃油一分為二，其中一份篩入50克低粉和1.5克泡打粉,，用刮刀切拌面糊至細(xì)膩有光澤,。在另一半黃油糊里篩入40克低粉、10克抹茶粉,、1.5克泡打粉,，切拌均勻。

3.將兩種面糊倒在一個容器內(nèi),，用刮刀稍微攪拌幾下,。把制作好的面糊倒入模具，烤箱預(yù)熱后170度55分鐘,。

Tips：趁熱將糖水刷在蛋糕上,，密封后建議放入冰箱冷藏，2天后食用味道更好哦,！

戚風(fēng)蛋糕

推薦理由：軟軟糯糯的口感簡直讓人愛不釋手呀,。搭配一杯紅茶，就是一段享受的下午茶時光~

▲圖：小至

◆用料

【蛋黃糊】

蛋黃        2個

細(xì)砂糖     13克

水             20克

色拉油          20克

低筋面粉       33克

【蛋白霜】

蛋白           2個

細(xì)砂糖       33克

◆做法 

1.制作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解,，再加入水和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態(tài),。過篩后的面粉再一次性過篩直接加入，攪拌至粉末消失即可,。

2.制作蛋白霜：蛋白打三分鐘左右,，砂糖分三次加入，將蛋白霜打發(fā)至8分發(fā)左右。

3.混合蛋白霜和蛋黃糊：混合之前就可以將烤箱預(yù)熱至180℃,。

4.將蛋糕糊倒入6寸圓模內(nèi),，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱,，溫度轉(zhuǎn)為150℃烘烤50分鐘,。

Tips：出爐的時候需要注意下哦，是正著摔,，不是蛋糕表皮朝下摔哦,，那樣就破相了。是個技術(shù)活哦~

★面包類

 全麥葡萄干軟歐

推薦理由：注重健康的健身人士必備,！歐式面包的忠實(shí)粉絲請舉手,！

▲圖：小至

◆用料

高筋面粉             175g

含麥皮全麥粉       75g

即發(fā)干酵母       2.5g

細(xì)砂糖            20g

鹽                  4.5g

水                 150g

橄欖油          15g

葡萄干          65g

◆做法  

1.將除葡萄干以外的材料一起放進(jìn)面包機(jī)中，揉至擴(kuò)展階段時將面團(tuán)取出,。將葡萄干揉進(jìn)面團(tuán)里,，放于烤箱中，再放一碗熱水,，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵,。

2.發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)取出排氣,，均勻分割成2份,，滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘后拍扁，搟成橢圓形,。
3.將上方的角向內(nèi)折后,，將中間新形成的角再向里折。將面團(tuán)上下旋轉(zhuǎn),，再重復(fù)折角的操作,。將面團(tuán)對折后壓緊封口，封口朝下,，放于烤箱中發(fā)酵至面團(tuán)約2倍大時取出,。
4.在面團(tuán)表面噴水霧，篩上高筋面粉后,，在中間劃一刀。放入預(yù)熱好220℃的烤箱,，中層,，上下火烤20分鐘即可。
Tips：當(dāng)面團(tuán)發(fā)至2-2.5倍大,，戳洞不回縮不塌陷就是發(fā)好了,。

朗姆提子干麻薯

推薦理由：看著就很想捏一捏對不對？吃起來也很有勁道呢！

▲圖：小至

◆用料

麻薯預(yù)拌粉     200g

無鹽黃油        40g

鹽                2g

奶粉            5g

雞蛋液         65g

水               70g

提子干         30g

朗姆酒         適量

◆做法  

1.提子干先用朗姆酒浸泡1小時,，撈出瀝干水份后拌少許干粉,，備用。

2.將雞蛋,、水,、麻薯預(yù)拌粉、奶粉混合倒入盆中,，用硅膠刮刀拌均勻,。
3.用手揉成面團(tuán)后加入軟化的黃油，繼續(xù)用手抓拌揉和,，待黃油差不多被揉入時加入拌了干粉的提子干,，揉成光滑的面團(tuán)。
4.搓成約30克左右的面團(tuán),，排放在鋪了油紙的烤盤上,，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，將烤盤放在烤箱中層,，烤約25分鐘左右即可,。
Tips：沒有朗姆酒就直接加提子干吧，不過用朗姆酒浸泡后的提子干香味真的很棒,。

★餅干類

蔓越莓餅干

推薦理由：烘焙小餅干怎么能忘了蔓越莓,！很適合作為小點(diǎn)心送給朋友哦~

◆用料

蔓越莓干   30g

黃油       100g

糖粉       40g

雞蛋       1個

低筋面粉      180克

◆做法 

1.把蔓越莓干切碎，越碎越好

2.黃油加糖粉用打蛋器打至發(fā)白,，加入蛋液,，用打蛋器充分打進(jìn)去

3.加入過篩的低筋面粉和蔓越莓干，把面粉抓勻,，成一個面球

4.將面團(tuán)用手整形成長條狀,，用保鮮膜包緊放入冰箱冷凍半小時

5.將冷藏的餅干切片，烤箱上火160度下火120度烤15分鐘左右

抹茶曲奇

推薦理由：口感濃厚又香醇,！作為下午茶的小點(diǎn)心,，很不錯喲~

◆用料

黃油           110g

糖粉           60g

淡奶油           40g

低筋面粉         170g

全蛋液              15g

抹茶粉              5g

◆做法  

1.軟化的黃油加入糖粉，用電動打蛋器打約5分鐘直至打到發(fā)白后加入全蛋液,，攪打均勻,。 2.分二次加入淡奶油，每次都攪打均勻至完全吸收,。 

3.將低筋面粉和抹茶粉篩入黃油糊中,，切拌均勻至無粉狀態(tài)。 

4.預(yù)熱烤箱上下火180度,，面糊裝入裱花袋中,，在烤盤上擠出曲奇,，將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，烤8分鐘后加蓋錫紙,，再烤10分鐘取出裝盤,。

★甜點(diǎn)類

菠蘿蛋撻

推薦理由：對蛋撻毫無抵抗力的同志們注意啦！新鮮的菠蘿蛋撻出爐啦,！

◆用料

蛋撻皮        9個

雞蛋黃        2個

菠蘿            1個

低筋面粉        10克

淡奶油          140克

牛奶             110克

白糖             30克

◆做法 

1.將淡奶油,、牛奶、白糖放在小鍋里,，小火加熱,，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火,，放涼,，低筋面粉過篩 。

2.加入蛋黃拌勻,，用篩子將蛋撻水過濾,，將蛋撻皮放烤盤里，放菠蘿塊,，一個撻皮里面放4-5塊菠蘿,。

3.過濾好的蛋撻水倒入撻皮中，烤箱220度20分鐘,。

奶油泡芙

推薦理由：濃濃的奶油餡,，香酥的外皮，再加上香濃滑膩的口感,！哇……口水忍不住了……

▲圖：沒事就多笑

◆用料

雞蛋        3個

低筋面粉        100克

淡奶油          200克

黃油             80克

白糖             一小勺

鹽            一小勺

水            160克

◆做法 

1.將黃油,、水、白糖和鹽倒入鍋中,，用小火加熱,，待黃油完全溶化后，將面粉倒入,，充分混合均勻后將已經(jīng)打散的雞蛋液分多次倒入面糊,。

2.把制作好的面糊轉(zhuǎn)移到裱花袋中，垂直烤盤擠出一個個泡芙坯,。溫度調(diào)至190度,，放入烤箱，20分鐘過后觀察表面如果已經(jīng)上色,，就可以取出來了,。

3.在烘烤過程中，將淡奶油倒入盆里,，加入白砂糖,。用打蛋器快速攪打，最后至表面有清晰紋路,，且能穩(wěn)定住形狀,。

4.將奶油轉(zhuǎn)移至裱花袋中，將打好的奶油擠入泡芙自然形成的裂縫中,，這樣一份香濃可口的奶油泡芙就完成啦～

Tips：除了香草醬,、巧克力醬、淡奶油之外,，還可以填上冰冰涼涼的冰淇淋,，撒上糖粉或者果仁~

南瓜布丁

推薦理由：喜歡南瓜，也喜歡布丁,，那就試試這款南瓜布丁吧,！口感綿密、厚實(shí)醇香,，而且不會膩哦~

◆用料

南瓜（蒸熟,，去皮）   200克

細(xì)砂糖        40克

牛奶           80克

鮮奶油        50克

雞蛋           2個

◆做法 

1.把蒸好的南瓜碾成泥，然后和細(xì)砂糖,，牛奶,，鮮奶油，雞蛋混合,。過濾兩次備用,。如果喜歡南瓜的纖維感，可以不用過濾,?？鞠漕A(yù)熱160℃。

2.烤盤里注入50℃熱水,，到烤盤的1/2處,。把盛有南瓜布丁液的容器放進(jìn)烤盤內(nèi)。容器上蓋張錫紙,，可以防止表皮結(jié)硬膜,。

3.160℃烤40分鐘，冷卻后食用,。南瓜布丁表面的棕色是烤好之后,，澆上焦糖。

Tips：在蒸南瓜的容器上建議蓋個盤子,，防止水蒸氣滴進(jìn)南瓜里,。

達(dá)人最愛高顏值版

所謂學(xué)無止境呀，這一階段我們給小伙伴們搜羅了一些高顏值的美食甜品,，張張都是美食大片,。想要做出更出彩更美味的甜品還需要更多配料和工具,，也需要更多心血和熱愛！

▲ 廚師機(jī)

在這里給小伙伴們推薦一款好物,，噔噔噔噔……廚師機(jī),！可別小看它，它不僅是一臺電動打蛋器,，還是一款榨汁機(jī),，攪面機(jī)，造型復(fù)古耐看,，而且省時省力,，絕對是廚房必備！

玫瑰蘋果派

推薦理由：吶,，這朵玫瑰花~這么好看,，是不是都不舍得吃了！

▲圖：Monch

◆用料

蛇果           1個

低筋面粉   150g

無鹽黃油    60g

細(xì)砂糖     45g 

水           45g

蜂蜜         30g

檸檬汁

糖粉

◆做法  

1.面粉中加入15g細(xì)砂糖,，加入小塊黃油,，用手揉成小顆粒狀后，加水揉合成團(tuán),，蓋保鮮膜放冰箱中冷藏30分鐘,。
2.小鍋中加入蜂蜜和30g細(xì)砂糖，幾滴檸檬汁煮開成糖漿,，將蘋果切片放入煮軟后取出瀝干水份,。
3.冷藏好的面團(tuán)分成均勻6份，揉成圓柱形,，搟開成長約30cm左右的長條形,。
4.將蘋果片依次擺好，把面團(tuán)下部向上折起,，從一端輕輕卷起,。擺進(jìn)烤盤中，放入預(yù)熱好200度的烤箱,，烤15分鐘后降至180度再烤15分鐘,，出爐后撒上少許糖粉。
Tips：喜歡肉桂味道的也可以在蘋果片上撒少許肉桂粉,，香味會更有層次

彩繪櫻桃蛋糕卷

推薦理由：看到這個蛋糕卷的第一瞬間,，有沒有想到櫻桃小丸子，哈哈,！

▲圖：Monch

◆用料

雞蛋        4個

細(xì)砂糖         75g

水                  60g

玉米油           40g

低筋面粉        80g

淡奶油           200g

食用色素

抹茶粉

◆做法  

1.將蛋黃,、20g糖打至顏色變淺后加入水、玉米油,，攪拌均勻,。低筋面粉過篩到蛋黃糊中,，用打蛋器打勻。蛋白分三次加入40g糖,。
2.取1小勺蛋黃面糊,， 一小勺面粉，一點(diǎn)點(diǎn)紅色素,，加3大勺蛋白霜攪拌均勻，裝入裱花袋中,，在油紙上擠出櫻桃的圓型,，放入預(yù)熱好170度的烤箱中烤1分鐘。
3.將拌好的面糊倒在烤好的圖案上,，抹平,，置烤箱16分鐘后取出立即脫膜倒扣在烤網(wǎng)上，撕去油紙晾涼,。
4.用搟面杖輔助卷起來,，放冰箱冷藏2個小時，取出后用刀切去頭尾不齊的部分,，抹茶粉和水調(diào)好畫出櫻桃的枝葉就可以了,。

馬卡龍

推薦理由：粉嫩少女心的代表，小女生們的最愛,！沒錯,！馬卡龍！

▲圖：Betty-C 

◆用料

蛋白         60g（12枚的量）

白糖               30g

糖粉             120g

杏仁粉           80g

食用色素        20g

◆做法  

1.將杏仁粉和糖粉混合,，放入食品處理機(jī)里研磨2分鐘,。將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩 。

2.將蛋白打至粗泡狀態(tài)時,，加入細(xì)砂糖,。攪打的過程中滴入少許食用色素。攪打到蛋白發(fā)泡,，將杏仁粉,、糖粉混合物倒入，從底部往上翻拌,，不斷翻拌蛋白糊,。

3.小號的圓孔裱花嘴擠出直徑約為3CM的圓形面糊。 面糊擠好以后,，冷卻半個小時進(jìn)烤箱,，165度烤14分鐘。

抹茶凍芝士

推薦理由：喜歡抹茶和芝士的小伙伴們讓我看到你的雙手,，冷藏之后的風(fēng)味好的沒話說~

◆用料

【餅底】

消化餅干     85g

黃油            35g
【慕斯】

奶油奶酪        250g

細(xì)砂糖            80g

原味酸奶        45g

吉利丁片        10g

抹茶               12g

淡奶油          250g

【裝飾】

抹茶,、蜜豆,、巧克力、馬卡龍

◆做法 

1.消化餅干裝入保鮮袋用搟面杖搟碎,，黃油融化后加入餅干屑中,，攪拌均勻。放入冰箱冷藏,。

2.奶酪軟化后和砂糖攪拌至順滑,。將抹茶粉篩入，攪拌均勻,。吉利丁用冷冰泡軟后,，加入酸奶中，隔水加熱至吉利丁片融化后倒入抹茶奶酪糊中,，加入淡奶油,。
3.倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏室4個小時左右至完全凝固后取出,，去除錫紙后用熱毛巾圍在慕斯圈外捂一下,， 即可脫膜。
4.用溶化的巧克力,、蜜豆,、馬卡龍裝飾好蛋糕，篩上少許抹茶粉就完成啦,。
Tips：表面裝飾按自已手邊的材料和喜好發(fā)揮吧,，不裝飾也足夠好吃啦。

烤箱注意事項(xiàng)：

1,、烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方,，不要太靠墻，便于散熱,。

2,、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因?yàn)楣ぷ鞯臅r候烤箱整體溫度都很高,，如果碰到水的話會造成溫差,。

3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面,。

4,、如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。