鍋包肉

每次說(shuō)起最能代表東北的菜,，小編就會(huì)想起鍋包肉。鍋包肉起源于東北,，口感外酥里嫩,，配上酸甜的味道,，實(shí)在堪稱完美，東北人都比較喜歡吃鍋包肉,。特別是從外地回來(lái)的人,，要是吃不著一次地道的鍋包肉，就感覺(jué)自己白回來(lái)了,。而且好多外地游客到哈爾濱都會(huì)特地找家店嘗嘗東北的鍋包肉有多好吃,。

富錦街風(fēng)味包子家的鍋包肉，小店就是老道外的風(fēng)格,，主廚大爺就做兩個(gè)菜,，鍋包肉和軟炸蘑菇。鍋包肉被好多人認(rèn)為能進(jìn)哈爾濱前三,，雖然沒(méi)有大飯店的酥黃誘人的賣相,，但是味道沒(méi)的說(shuō)！

店鋪：富錦街風(fēng)味包子家

地址：道外區(qū)富錦街198號(hào)

電話：15946005033

燒烤

哈爾濱要說(shuō)東北人最喜歡的美食,，那一定莫過(guò)于燒烤了,，無(wú)論你是想喝點(diǎn)啤酒聊聊心事還是朋友聚餐侃侃大山，燒烤總是一個(gè)合適的選擇,。作為擼串之都,，從火候的掌控，肉串的大小,，串的種類,，都要比外地?zé)靖油昝馈?/p>

原是北三松光電影院前的一個(gè)燒烤攤，時(shí)過(guò)境遷,，老道外變了模樣,，老太太燒烤卻還是那個(gè)樣子，鐵釬子,、炭火烤,，滿載著小時(shí)候的味道。

店鋪：老太太燒烤

地址：哈爾濱 道外區(qū)南大六道街234號(hào)

小雞燉蘑菇

東北以燉菜出名,，小雞燉蘑菇就是一道東北特色燉菜,。除了平時(shí)愛(ài)吃之外，過(guò)年基本都會(huì)準(zhǔn)備這么一道小雞燉蘑菇,，因?yàn)榧冗m合冬天的寒冷天氣,，又能代表東北特色。通常是用干蘑菇,、雞肉和粉條一同燉制而成,。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實(shí),。

劉氏知音酒樓的東北菜相當(dāng)有名氣,，味道特別好,，雞肉和蘑菇的味道完全融入湯里，再滲入粉條,，吃起來(lái)超美味,。

店鋪：劉氏知音酒樓

地址：南崗區(qū)花園街278號(hào)(鞍山街路口)

電話：53644333

醬骨棒

地地道道的東北菜，手拿大骨棒直接啃,，賊符合我們東北人豪爽的性格,。東北醬骨棒講究入味，骨棒在秘制醬湯中燉熟,、燉爛,，啃起來(lái)就是香！

吳記醬骨是哈爾濱的老牌子了,，看店名就知道這里是地地道道的東北菜,，在哈爾濱有不少分店，量足味佳,。他家的骨棒吃著“特帶勁”,，肉質(zhì)軟爛正合適，味道醇厚,，絕對(duì)有自己的特點(diǎn),。

店鋪：吳記醬骨

地址：道里區(qū)康安路123號(hào)、道里區(qū)城鄉(xiāng)路98號(hào)（近麥德龍）

魚(yú)香肉絲

雖然魚(yú)香肉絲是四川四川籍廚師創(chuàng)制而成,，卻在哈爾濱有著不可動(dòng)搖的地位,。基本每個(gè)東北菜館的菜單上都有這么一道魚(yú)香肉絲,，并且保持著超高的人氣,。

要想吃地道的東北菜就得找這種犄角旮旯的小店，不僅味道正宗而且菜碼大,、實(shí)惠,。春餅小吃是道外巨小巨破一店，但就是人氣爆棚,！老板是個(gè)倔強(qiáng)的大爺,，不是去了就一定能吃上，最好不要趕飯口,。春餅小吃的魚(yú)香肉絲,，味道就是北方的老式魚(yú)香肉絲，能吃出小時(shí)候的味道,，特別棒,！

店鋪：春餅小吃

地址：錢塘街149號(hào)

電話：88944163

殺豬菜

殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜,。在東北許多地方常年開(kāi)設(shè)殺豬菜,，形成東北飲食一大特色。把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里,，然后邊煮邊往里面放酸菜,，燉好之后特別香。

老關(guān)東的殺豬菜用大骨棒熬湯配上五花三層的豬肉,，清清亮亮的湯卻有著濃郁的骨香,，配上酸菜和血腸，特有東北風(fēng)味,。

店鋪：老關(guān)東（紅霞街）

地址：道里區(qū)紅霞街42號(hào)(近中央大街)

電話：0451-84633851

紅腸

紅腸,，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特產(chǎn),，源自俄國(guó),，是中國(guó)有名的特產(chǎn)之一。味道醇厚,、鮮美,。內(nèi)白塊為肥肉，熏制后便嚼勁十足,，卻不膩人,，帶有蒜香。

哈爾濱出名紅腸有秋林紅腸,，商委紅腸,，哈爾濱肉聯(lián)紅腸，農(nóng)大紅腸等,。特別是商委紅腸,，每天都要排長(zhǎng)隊(duì)，晚了就買不著,。

店鋪：商委紅腸

地址：道外紅旗大街514號(hào)

馬迭爾冰棍

馬迭爾冰棍,，是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌食品之一,。馬迭爾冷飲是我國(guó)最早的冷飲企業(yè)的之一,，馬迭爾冰棍的特點(diǎn)：“甜而不膩，冰中帶香”,。

到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍,，就相當(dāng)于到了北京沒(méi)去長(zhǎng)城和故宮，都會(huì)被人說(shuō)白去一回,。這支創(chuàng)牌百余年始終暢銷不衰,、無(wú)論炎炎夏日還是滴水成冰的三九天都有人排隊(duì)購(gòu)買的小冰棍兒，幾乎成了哈爾濱的象征。

店鋪：中央大街

烤冷面

烤冷面,，東北一帶地方特色小吃,。起源地黑龍江密山市。使用特制冷面,，柔軟,，可直接食用。冷面上裹著一層雞蛋,，伴著醋和糖的酸甜,，經(jīng)過(guò)烹調(diào)，完全俘獲我們的味蕾,。

一個(gè)大鐵板上能同時(shí)烤十多份烤冷面,，酸甜口的，咸口的……恰到好處的蛋水比例,，使得烤出來(lái)的冷面松軟可口,。另外，老板娘加料加得足,，蔥花香菜,，那手法別提多專業(yè)了！

店鋪：三和烤冷面

地址：師大夜市