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臘八這天,，我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗,。臘八粥是用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥,。

臘八粥是五谷豐登的好兆頭,，也是很好的養(yǎng)生飲食,。在最寒冷的臘月，一碗粥,、百種食材,，經(jīng)過小火熬制，香甜軟糯,、暖胃易消化,，是非常健康的吃法。

專家認為,，喝臘八粥也是一種暖胃驅(qū)寒的措施,。“這時天氣寒冷，人體陽氣閉藏,，胃部陽氣也處在內(nèi)斂的狀態(tài),。如果大量進補肉類，容易加重脾胃負擔(dān)。所以適宜喝點粥,，滋養(yǎng)脾胃,。”

水分放少一些,煮得干濃一些,，比較不會刺激胃酸大量分泌。

冬天血壓容易高,，對于高血壓病人來說,，小米里可以放點芹菜葉子、小西紅柿,、山楂,，有利于鞏固血壓。

可以在小米里放點山楂,、胡柚,、荷葉，有利于血脂的恢復(fù),。

進食油膩或者冷食易拉肚子的,，或者平常不大想吃飯,，或者大病初愈，腸胃較弱的,，可以用薏仁,、山藥、雞內(nèi)金加小米熬粥,，健脾化濕開胃,。

老慢支患者或者平常比較容易咳嗽的，可以在小米里加點陳皮,、百合,、杏仁、生黃芪,，用于宣肺利氣,，有利于咳嗽的緩解。

對于大出血后或者月經(jīng)量多的女性,，可用紅棗,、紅豆、紅衣花生,、芝麻,、黑米熬粥補氣血。

對于怕冷,、夜尿次數(shù)多,、腰酸者，可用羊肉,、當(dāng)歸,、核桃、黑米熬粥以補腎氣,。

燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,，因此可將谷類比例降低，并選擇高纖的燕麥,、蕎麥,；提高豆類和堅果的比例，不可加糖,。

傳統(tǒng)的臘八粥配方里必有這兩樣。臘八時天寒地凍,，而糯米補虛固腎,，紅豆補心養(yǎng)血還祛濕，剛好貼合時氣需求,。

糯米,、紅豆,、蓮子、薏米,、白扁豆,、大棗、桂圓肉,、枸杞（最后放,，煮10分鐘即可）。

這個粥配方很平和,，薏米,、扁豆能祛濕，以防大棗,、桂圓肉太補生濕熱,。什么體質(zhì)的人都可以用。