客家人的雞俗

雞，是家家戶戶再熟悉不過的生禽,?？图胰艘曤u為吉祥瑞禽，宴席上的上等佳肴,。因此,，無論是正式點(diǎn)的婚喪嫁娶、喬遷祝壽,，還是日常的登門拜訪,、會(huì)見親友，都離不開雞,。

俗話說,，“無雞不成席”，賓客來訪,，好客的主人會(huì)宰殺新鮮的雞來熱情款待,。白切雞、蒸滑雞,、鹽焗雞,、蔥油雞、五指毛桃雞等等,，花樣百出,，令人垂涎三尺,。尤其是過年的時(shí)候，餐桌上雞的身影更是無處不在,，人們往往會(huì)將雞臂（雞腿）夾給自己認(rèn)為重要的人,，這背后，是長輩對(duì)晚輩的疼愛與希冀,，是晚輩對(duì)長輩的敬重與孝順,。

喬遷新居之時(shí)，客家人一般要從老家?guī)硪粚?duì)公母雞,，俗稱“帶路雞”,，這兩只雞必須在新居里養(yǎng)足百日之后，方能宰殺,。相傳這是起源于一個(gè)古老傳說——千年以前,，是雞將先祖帶到這方土地，才有了我們客家人,，于是,，客家人為了表示感恩，便延續(xù)了“帶路雞”這一習(xí)俗,。

女兒出嫁,，母親會(huì)親自準(zhǔn)備“帶路雞”，用一條長9尺的紅帶綁住雞腳,，結(jié)婚當(dāng)日用“槎籮”挑到男方家里,，意為希望女兒、女婿長相廝守,，子孫滿堂,。也有一種說法，“帶路雞”是母親的一種期盼,，希望女兒出嫁后能記得多回娘家,。除此之外,，新郎新娘喝交杯酒的時(shí)候,，往往也要共吃一只雞臂、一只紅蛋,，喻為“同心同德”,。

婦女生育完做月子,，炒雞酒就成了重頭戲。據(jù)了解,，客家婦女坐月子時(shí)大概會(huì)吃掉約20只雞,。產(chǎn)后喝雞酒，具有通經(jīng)活絡(luò)，補(bǔ)氣養(yǎng)血,，促進(jìn)乳汁分泌的功效,。

客家人辦壽宴，祝壽人上門祝賀時(shí),，除了帶酒水、衣服等禮物之外,，經(jīng)常也會(huì)送上一只大閹雞來表達(dá)對(duì)壽星的敬重,。酒宴中，要斬一只大雞臂,，煮得香香爛爛,，給壽星享用，以示慶賀,。

因此,，看似普普通通的雞，卻貫穿了客家人生活的幾乎方方面面,。你還知道客家人哪些有關(guān)雞的風(fēng)俗,，請?jiān)趯懥粞蕴幐』锇閭兎窒硐聗

雞年祝福語推薦

(一)猴奮已教千戶樂，雞鳴又報(bào)萬家春

(二)雞報(bào)小康隨日出,，年迎大有伴春來

(三)金猴留戀豐收年,，彩鳳歡啼盛世春

(四)雞鳴喜報(bào)豐收果，犬吠欣迎富貴賓

雞年到了,，給你雞情的祝福,。

愿你的生活雞極向上，能把握每個(gè)發(fā)財(cái)?shù)碾u會(huì),。

把雞膚保養(yǎng)得青春煥發(fā),。

事業(yè)生雞勃勃，要記得經(jīng)常聯(lián)系哦,，不許總關(guān)雞!

2017最新祝福短語

金雞報(bào)喜

雞鳴天下春

人壽年豐,，金雞報(bào)曉

聞雞起舞 、金雞獨(dú)立,、 雞年大吉 ,、雞年納福

客家俗語故事

在客家地區(qū)有這樣一句俗語：殺雞問客。

意思是說：家里來了客人,，主人一手抓起一只雞,，一手提著一把刀，問客人：你吃雞不吃呀,？接下來的故事便很有味道：客人若說“吃”,，主人便要痛下殺手，那只雞免不了成為飯桌上的美味,。

可是,，在主人一手抓雞,、一手提刀當(dāng)面問“吃不吃”的情況下，客人多半會(huì)不好意思說,，當(dāng)然地會(huì)說“不吃了”,，隨便做些吃吧。于是,，主人也就落得順?biāo)浦?，把那只雞放生，母雞依然可以下蛋,，公雞同樣可以打鳴,。但是，客人在謝絕的同時(shí),，心里未免沒有一點(diǎn)嘀咕,，嫌主人小氣。

“問客殺雞”最初版本的真實(shí)意義是“節(jié)儉”,，如今的客家人之所以愛用這句話來形容某人待客虛情假意,，一是訛傳，二是誤解,。故事是這樣的：

客家人多有崇信道教,、佛教的，平素都以吃齋作為最基本的信仰,。一天,，某人家里來了一位“齋公”親戚，是自己的母舅,。明知來客不吃葷,，但熱情洋溢的主人卻仍準(zhǔn)備殺一只雞，以孝敬舅公,。

這時(shí),，一向勤儉持家的主婦就對(duì)丈夫說：“還是去問一下舅公吧，看他要不要吃雞,。他要是不吃,，那就不殺了?！边@大實(shí)話卻偏偏給一個(gè)過路的“啦呱婆”（多嘴多舌的女人）聽了,，由于不明真相，一傳說開去,，便人人都以為那家人十分吝嗇,。

“問客殺雞——虛情假意”的俗語也因此越傳越廣。

如今，客家人的傳統(tǒng)用雞,、吃雞習(xí)俗大多仍在沿襲,，而且吃法也越來越講究，白切雞,、姜酒雞,、燉雞、炒雞,、鹽焗雞,、蔥油雞、淮山枸杞雞,、五指毛桃雞等，既好吃又營養(yǎng),。

關(guān)于雞的俗語

1,、雞麻多懶生卵，薪臼（兒媳）多懶洗碗

舊時(shí)的家庭中,，兒媳婦地位低,，田間勞作和干家務(wù)活，都得遵照長輩的安排,。若家中只有一位兒媳,，她會(huì)任勞任怨將各項(xiàng)活計(jì)做好，而且還會(huì)自認(rèn)為是分內(nèi)事,；若家中多位兄弟都娶了媳婦,，則麻煩就來了，因?yàn)殒ㄦ查g地位平等,，干起活來會(huì)相互推諉,，或各自找借口躲開，就是像飯后洗碗一類的輕便活也都不愿去做,，家中“人做人撂,，細(xì)做細(xì)撂”的情景舉目可見。同理,，農(nóng)村間養(yǎng)過雞的人都知道,，若只養(yǎng)一兩只母雞，母雞下蛋則勤,，而再多養(yǎng)幾只的話,，它們只忙著爭食，下蛋則疏懶起來了,，有蛋下也不是每天下,，是隔三岔五地下，想做母親了，就擠占別的母雞孵著蛋的窩,?！靶骄剩▋合保┫赐搿迸c“母雞下蛋”這兩茬事攬?jiān)谝粔K兒說，在這里是多么貼切有趣,。

2,、人老自想，雞老自啼

公雞清晨啼叫,，人們想象它開始是跟著老年公雞學(xué)啼的,，到后來身上的生物鐘成熟了，到該啼叫時(shí),，便自然會(huì)啼叫了,。青年人生活經(jīng)歷少，經(jīng)驗(yàn)缺,，常會(huì)說錯(cuò)話做錯(cuò)事,，這都屬正常。及至年紀(jì)老時(shí),，便會(huì)不斷回想總結(jié)過去的對(duì)與錯(cuò),，并加以修正自己的言行。將“人老自想”與“雞老自啼”聯(lián)想到一塊,，與上句俗語有異曲同工之妙,。

3、窮人養(yǎng)雞子,，富貴蓄畫眉

飼養(yǎng)家雞為的是改善家庭伙食或變賣換些零錢,，而富貴人家有錢買肉，不在乎養(yǎng)雞換錢,，何況養(yǎng)雞對(duì)庭院衛(wèi)生有影響,，想要消遣便買幾只畫眉鳥來養(yǎng)養(yǎng)，這樣也顯得生活格調(diào)高雅,，是富貴人家著意擺出的生活方式,。因客家話中的“嬌子”與“雞子”讀音相同，因此,，家中有小孩嬌氣任性不好管教令家長頭痛,，便會(huì)在他人面前慨嘆“真是窮人養(yǎng)嬌子呀”來訴說自己帶出這樣的小孩的苦惱。像這種把完全無牽扯的兩樣事物“雞子”和“嬌子”硬是牽扯嫁接成一樣的做法,，正是客家語言的特點(diǎn)之一,。

4、雞就留來啼,，狗就留來吠

農(nóng)村人喜養(yǎng)雞養(yǎng)狗,，為的是讓母雞下蛋,，公雞在早上打鳴催人起床；狗則看家護(hù)院,，見有陌生人前來便吠幾聲,。同理，養(yǎng)兒育女的目的不只是傳宗接代,，更主要是要將子女培養(yǎng)教育成勤勞刻苦能有成就的人,。若兒女長大后，卻有好吃懶做的劣習(xí),，盡管家中要干的活已“打堆”,，后生就是不樂意去做，這樣會(huì)讓做父母的心里很難受,，到頭還是自己默默地去做,，逢到可訴衷腸的人便訴說自己的苦惱。這時(shí),，對(duì)方就會(huì)說：“雞就留來啼,，狗就留來吠，你這不是活該受苦累的么,！”本想得到別人的同情,，得到的反而是對(duì)自己的責(zé)備,。話中這一“留”字用得多么傳神,，言下之意是你不會(huì)對(duì)懶后生來點(diǎn)“狠”的嗎？

5,、只有狐貍拜雞棲,，么有雞棲拜狐貍    

舊時(shí)女孩子受封建禮教的束縛，言行舉止處處講究矜持,，就是性格外向的女孩也得將性子收斂藏掖,，人們以此為標(biāo)準(zhǔn)來衡量一位女孩的“得體”與否。及至男女青年談情說愛,，女方就是對(duì)男方愛得至深,，也不能做出主動(dòng)，要等到男方前來上門求婚后,，才可顯出將就的樣子答應(yīng),。為此，女青年因愛體面,，而把羞于開口表白求愛的“任務(wù)”推給了男方,，并把這種特定情況下的關(guān)系比作“狐貍與雞棲（實(shí)則是雞）”的關(guān)系，以貶輕男方,，顯擺自己的尊貴,。從這里可體會(huì)出女人說出這話是挺有心機(jī)的,。