按照民間習俗,，明天就是“臘八節(jié)”了,。

民俗臘八節(jié)，俗稱“臘八” ,，即農(nóng)歷臘月初八,，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗,。

中國民間的傳統(tǒng)民俗節(jié)日很多,，那么臘八節(jié)又是一個什么民俗呢？

下面說說臘八粥的六種傳說和臘八節(jié)的六種習俗,。

臘八粥的六種傳說：

傳說一：相傳,，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部,，迦毗羅衛(wèi)國有個凈飯王,，他有個兒子叫喬答摩·悉達多，年輕時就痛感人世生,、老,、病、死的各種苦惱,，發(fā)覺社會生活徒勞無益,，并對婆羅門教的神權極為不滿，于是,，在他29歲那年,，舍棄王族的豪華生活，出家修道,，苦行六年,，在這六年苦行中,，每日僅食一麻一米。一天,，他在佛陀伽耶一株菩提樹下,，徹悟成道，并創(chuàng)立了佛教,。這一天正是中國的農(nóng)歷十二月初八日,，由于他是釋迦族人，后來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼,。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念,。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑,，所以窮人把它叫做“佛粥”。佛教傳入我國后,，各地興建寺院,，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八,，祭祀釋迦牟尼修行成道之日,，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效仿牧女在佛道前獻一種“乳糜”之物的傳說程式,，煮粥敬佛,。這便是臘八粥的來歷。

傳說二：臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月（十二月）初八，起源于元末明初,，據(jù)說當年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨出一些紅豆,、大米,、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,，因那天正是臘月初八,，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓,。后來朱元璋平定天下,，做了皇帝，為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子,，他于是把這一天定為臘八節(jié),，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥,。

傳說三：臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏,，三個兒子死后變成惡鬼,，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,，害怕鬼神,，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟,。這些惡鬼天不怕地不怕,，單怕赤豆，故有“赤豆打鬼”的說法,。所以,，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,，以祛疫迎祥,。

傳說四：臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念,。當年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),，正值數(shù)九嚴冬,，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,，眾百姓相繼送粥,，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸,。這天正是十二月初八,。岳飛死后，人民為了紀念他,，每到臘月初八,，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗,。

傳說五：秦始皇修建長城,，天下民工奉命而來，長年不能回家,，吃糧靠家里人送,。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到,，致使不少民工餓死于長城工地,。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧,，放在鍋里熬成稀粥,，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下,。為了悼念餓死在長城工地的民工,，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念,。

傳說六：相傳古時老兩口過日子,，吃苦耐勞，持家節(jié)儉,，省下一筆大家業(yè),，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠,，很快就敗了家業(yè),，到了臘月初八這一天,，小倆口凍餓交加,，幸好有村人、鄰居接濟,，煮了一鍋大米,、面塊、豆子,、蔬菜等混在一起的“雜合粥”,。意思是：“吃頓雜合粥，教訓記心頭,?！边@頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正道,，靠勤懇的勞動持家,，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風俗,，就是人們?yōu)榱艘源私逃柧婧笕硕嘌氐摹?/p>

臘八節(jié)的六種習俗：

1,、吃臘八粥：臘八這一天有吃臘八粥的習俗,，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,，已有一千多年,。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風俗更是盛行,。在宮廷，皇帝,、皇后,、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先；同時,，合家團聚在一起食用,，饋贈親朋好友。

2、祭祀：從先秦開始,，臘八節(jié)就有祭祀祖先,、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗,。而且,，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日,。所以,，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛,、祭祀祖先,，有祈求神靈、佛祖,、先人庇佑的好兆頭,。

3,、吃冰：臘八前一天,，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。據(jù)說這天的冰很神奇,，吃了它在以后一年不會肚子疼。

4、泡制臘八蒜：華北大部分地區(qū)在這天有泡制臘八蒜的習俗,，臘八蒜即是用醋泡的蒜,，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉,，浸入米醋中,，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色,。

臘八蒜雖然好吃,，市面上卻沒有賣的。都是家家戶戶自己動手泡臘八蒜,，并且也給自家算算賬,，看看這一年的開支，有多少積余,，盤算該花多少錢置辦年貨等,。

5、制臘八豆腐：安徽黔縣民間習俗,，臘八豆腐是當?shù)氐娘L味特產(chǎn),，將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過程如下：用上等小黃豆做成豆腐,，把豆腐抹以鹽水,，在溫和的太陽下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾著,，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質,、變味,。成品色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中透甜,，又香又鮮,。

6,、吃臘八面：除了甜口或咸口的臘八粥，以及臘八蒜,、臘八豆腐之外,，當然也少不了陜西的臘八面。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽出來之前,，陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰,、四溢飄香的臘八面。

臘八粥作為臘八的習慣飲食，雖然有其典故,，也有其真正的意義,。每逢臘七臘八是一年當中氣溫最低的日子，人的體質也變的較弱,，而簡單的一款臘八粥卻包含了和胃,、補脾、養(yǎng)心,、清肺,、益腎、利肝,、明目,、安神、通便等作用,，可謂是面面俱到,，同時豐富的營養(yǎng)給為人體增強免疫力，提高耐寒指數(shù),。

現(xiàn)在的人們大都不信奉“神靈”之類,，這樣做只是沿襲古代的某些習俗，或者只是趣味罷了,。