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涼拌腐皮卷

 傻豬豬的窩 2017-01-02

『食材』

主料：干豆腐1張,、胡蘿卜150g,、青瓜150g、香菜3根,、香蔥1根,、大蒜2粒

調(diào)料：香醋適量、香油2茶匙,、涼開水少許,、花椒油2茶匙、辣椒油1湯匙,、鹽適量,、鮮味醬油1湯匙

『做法』

① 將大蒜搗成泥,，加少許涼開水，兌成蒜水 ,。

②香菜去根洗凈,，香蔥切成蔥花 。

③將青瓜和胡蘿卜切成絲,。

④鍋中燒開水,，下入胡蘿卜絲氽水后撈出，涼涼,。

⑤把干豆腐切成方塊,，入鍋中氽水后撈出 。

⑥取青瓜和胡蘿卜絲,，加入適量鹽,、香油、一部分蒜水拌均勻即可,。

涼拌腐皮卷的做法

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