【爽食壽司卷】制作：

材料：熟米飯,、壽司紫菜,、香腸、肉松,、胡蘿卜,、雞蛋、沙拉醬,、壽司醋（或白醋,、糖、鹽）

1,、準(zhǔn)備材料,；將熟米飯稍降溫到溫?zé)釥顟B(tài)；飯要燒得比較硬一些,；

2,、如果沒有壽司醋,，可以自己調(diào)兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點(diǎn)兒鹽,，調(diào)勻,。此比例可根據(jù)自己口味調(diào)整；壽司醋與飯的比例大約是1:6,；

3,、將調(diào)好的醋汁和溫?zé)岬拿罪埌鑴颍?/p>

4、香腸,、胡蘿卜切絲,，雞蛋攤成蛋皮切絲；

5,、在壽司簾上放上壽司紫菜,，將米飯鋪平，不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟,，四周稍微留一點(diǎn)邊,；

6、在米飯上鋪上沙拉醬,，撒上肉松,；

7、再加上雞蛋皮,、胡蘿卜,、香腸；

8,、順勢用竹簾將紫菜卷起,；

9、卷起后,，用手緊握一分鐘后打開,；

10、刀上沾水將壽司卷切開即可,；

灰灰小貼士：

◎經(jīng)驗(yàn)不豐富的話,，米飯和餡料不可貪多，否則可能會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)不熟練卷不起來,，哈哈比如我,，所以餡料沒敢放太多；

◎切的時(shí)候一定要找把快刀,，否則壽司就毀容了,；我的方法是把刀放在火上燒一下，就很好切了,；

◎餡料根據(jù)喜好隨意搭配,；