林中寶粵北香菇入選廣東省“十大名牌”系列農(nóng)產(chǎn)品，從菌種選育、接種,、培植、套袋,、采收,、烘干都有嚴(yán)格的操作管理規(guī)程，嚴(yán)禁農(nóng)藥,、化肥等化學(xué)用品使用,，科學(xué)的管理方法、良好的生長(zhǎng)環(huán)境,，使得粵北香菇尤為優(yōu)質(zhì),。

栽培方法：仿野生原木栽培

菇形：天然不規(guī)則，菇質(zhì)結(jié)實(shí),，密度大,，較重身

香味：氣味純香，帶少許甜香和木清香

口感：肉嫩爽滑,，和野生香菇味道有得一拼

特點(diǎn)：與市面上其它用木屑栽培法生產(chǎn)出來(lái)的冬菇口感上有明顯不同,，無(wú)松泡感

偶然安家于清遠(yuǎn)深山

王碧光是廣東林中寶食用菌有限公司的創(chuàng)始人,，出生于農(nóng)村家庭，高中畢業(yè)后回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng),，并在食用菌研究室當(dāng)助手學(xué)習(xí),。后來(lái)，王碧光到清遠(yuǎn)工作,，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厣綆X溝壑眾多,，生態(tài)原始，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民又十分貧困,，決定建一個(gè)試點(diǎn)菇場(chǎng),，帶領(lǐng)農(nóng)民致富。

創(chuàng)意“食用菌宴”,，名聲大噪

一次,，妻子創(chuàng)意的“食用菌宴”給了王碧光啟發(fā)，“林中寶食用菌餐館”由此成立,，以自己生產(chǎn)的食用菌為主要食材,。健康的食用菌大餐，很快受到了市民的熱捧,，餐館開(kāi)到了廣州,、深圳、茂名等地。