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酸甜可口的糖醋手撕包菜,!

 風的視覺 2016-12-22


 下館子你必點的一道菜是什么呢?盡管手撕包菜是全素,,但絕對稱得上是必點的前幾名,。不過雖然都叫做糖醋手撕包菜,可每一家飯館的味道還是不盡相同,,這種時候當然自己做最自在,,酸酸甜甜的糖醋汁兒完全根據(jù)自己的口味調(diào)配糖和醋的比例。

 原來自己做飯的好處就是可以隨心所欲,,你的口味才是王道,!


糖醋手撕包菜
Sweet and Sour Shredded Cabbage
 


難度 初級
時間 10分鐘

食材

包菜 半個

蔥 1 根

蒜 3 瓣

干辣椒 5 根

花椒 20 粒

生抽 1 勺

陳醋 1 勺

糖 1 勺

鹽 1 茶匙


小貼士

1. 菜量不宜太多,不然容易炒軟出水

2. 可以提前調(diào)好糖醋汁兒

3. 一定要大火,、少量,、快炒


做法


  1. 包菜、蔥蒜,、干辣椒,、花椒、生抽,、醋等備料



  2. 包菜洗干凈撕成小片控水



  3. 切蔥花蒜末,,干辣椒切小段



  4. 油熱至七成放入花椒炒香,接著放入辣椒小火煸香


  5. 接著放入蒜末爆香


  6. 再倒入蔥花翻炒一下


  7. 放入包菜翻炒至斷生



  8. 倒入陳醋,、生抽翻炒均勻



  9. 再放入1勺糖和1茶匙鹽調(diào)味


10. 酸甜可口的糖醋手撕包菜就出鍋啦,!

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