短短半年之內(nèi)，美團餐飲業(yè)務(wù)就迎來了三次調(diào)整,。12月9日,，美團點評餐飲平臺總裁王慧文在內(nèi)部郵件宣布成立餐飲生態(tài)業(yè)務(wù)部，團隊規(guī)模2000人,，主要業(yè)務(wù)對商家銷售符合“餐飲開放平臺”標(biāo)準(zhǔn)的餐飲軟件,。

在此之前，美團CEO王興曾在內(nèi)部會議中提出：完成餐飲業(yè)務(wù)升級改造,、提升服務(wù)能力,，是美團2016年的重點,，也是深入發(fā)展的基礎(chǔ)。在餐飲生態(tài)業(yè)務(wù)部之前,，美團還首先設(shè)立了餐飲生態(tài)平臺,，隨后又成立了餐飲平臺，整合了原到店餐飲事業(yè)群,、外賣配送事業(yè)群和餐飲生態(tài)平臺等業(yè)務(wù),。

按照王興的規(guī)劃，美團的“下半場”將從C端全線轉(zhuǎn)向B端,。新的業(yè)務(wù)部將重點銷售餐飲ERP軟件,，效仿IBM打造餐飲軟件服務(wù)商的統(tǒng)一接口，通過建立標(biāo)準(zhǔn)推動行業(yè)生態(tài)發(fā)展,。此前,，美團已經(jīng)宣布，ERP廠商餐行健,、天子星,、天財商龍，屏芯,、食為天信息(黑馬),、卓驥大家來、五味,、客如云等均已開始接入美團點評餐飲開放平臺,，后續(xù)餐飲商戶不僅能在ERP后臺高效完成團購驗券、閃惠支付,、外賣訂單管理,、門店管理，還會陸續(xù)實現(xiàn)門店評價管理和排隊,、點餐管理等,。

從長遠(yuǎn)來看，O2O一定要形成自己的閉環(huán),，而非簡單地為商家導(dǎo)流,。在依賴給商家?guī)Я俊X補貼和借助商家拼價格的模式不可為繼的情況下,，轉(zhuǎn)型向信息化水平尚且低下的餐飲行業(yè)尋找商機,，思路無可厚非。

不過,，對美團來說,，從C端轉(zhuǎn)向B端，所面臨的雖然都是餐飲行業(yè),，卻是一個全新的戰(zhàn)場,。而在這個戰(zhàn)場上,，包括阿里、騰訊在內(nèi)的巨頭,，早已先于美團一步發(fā)力。在C端的團購,、外賣占據(jù)一席之地的美團,，能把優(yōu)勢延伸到B端的商戶中嗎？

阿里,、騰訊早已發(fā)力

“ERP感覺有難度,，現(xiàn)在網(wǎng)購多了，老板都會過日子,，來錢快和二維火銀豹這些收銀系統(tǒng)淘寶都有的賣,，最貴的二維火功能也非常齊全，本還以為我們的優(yōu)勢在點餐,，一看原來是我井底蛙,。”

在宣布成立餐飲生態(tài)業(yè)務(wù)部的同時,，大量美團地推員工也被強制轉(zhuǎn)崗,，主要工作同步轉(zhuǎn)向銷售ERP軟件。一位地推員工在社交平臺上發(fā)表感慨：“人家早就有微信點餐了,，淘寶上能買的都有,！我們有的功能更人家都有還能淘寶買還便宜！你們覺得容易賣嗎,？看完淘寶后瞬間失望,！”

阿里和騰訊對餐飲B端的投入，確實遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于美團,，甚至可以追溯到2013年,。

2013年，阿里巴巴推出的淘點點,，一度被寄予厚望,，并且已經(jīng)與一眾餐飲服務(wù)軟件提供商都達(dá)成了合作。但是在2014年之后,，淘點點卻由到店轉(zhuǎn)向了外賣,，足見餐飲ERP行業(yè)的拓展并不容易。不過,，阿里并未放棄對餐飲ERP的投入,，今年，在餐飲行業(yè)浸淫10年之久的二維火公司突然宣布獲得螞蟻金服數(shù)億元的投資,，阿里巴巴也進一步奠定了在餐飲軟件行業(yè)的領(lǐng)跑地位,。根據(jù)二維火的官方數(shù)據(jù),，該公司在天貓商城的銷售量從四個月前的月均兩三百臺，已經(jīng)發(fā)展到現(xiàn)在每個月突破5000臺,。

巧合的是,，這個被美團員工稱為“最貴最全，但又比美團ERP便宜”的二維火公司,，其實也曾經(jīng)接到過美團拋來的橄欖枝,。在阿里巴巴投資二維火之前，美團也曾經(jīng)想投資二維火,，最終未能拿下,。據(jù)二維火CEO趙光軍透露，在追逐二維火失敗后,，美團開始組織技術(shù)團隊,，“像素級”模仿二維火產(chǎn)品。

而騰訊微信方面,，更是以支付和社交為切入,，早早地吸納了一大批餐飲軟件企業(yè)在其平臺進行開發(fā)。包括企時代,、云藏,、微盟在內(nèi)的各種“輕ERP”軟件，在滿足了排隊叫號,、用戶呼叫,、用戶支付、會員激勵系統(tǒng)和智能點菜的功能上,，已經(jīng)以極低的成本覆蓋了對供應(yīng)鏈管理需求并不十分強烈的中小餐廳,。

“餐飲行業(yè)是一個非常碎片化的市場，不同環(huán)節(jié)中對標(biāo)的市場需求是不一樣的,。小規(guī)模量級的餐飲企業(yè),，對ERP需求并不大，供銷取決于大堂管理者的經(jīng)驗,，微信提供的輕ERP,，已經(jīng)能滿足他們的需求。規(guī)?；牟惋嬓袠I(yè),，對ERP的需求是必然有的，不過這個市場,，更傾重于二維火這類已經(jīng)投入許久,、經(jīng)驗豐富的公司。二維火和支付寶的對接的1+1效能更大,，對已經(jīng)在支付上缺一角的美團而言,，起步已經(jīng)晚了,，要跑贏阿里和騰訊，有點難,?！币晃恍袠I(yè)人士表示。

被加壓抽傭的商戶會買單ERP嗎,？

除了與阿里,、騰訊之外，對美團而言,，轉(zhuǎn)型ERP賣軟件還有一個巨大的壓力，即在于在C端積累的商戶怨言,，或?qū)⒅苯佑绊懙矫缊F向B端發(fā)力,。

在轉(zhuǎn)型ERP的同時，美團同時在經(jīng)歷一場商戶大逃亡的危機,。自從合并大眾點評之后,，美團就有計劃地對商戶大幅提高傭金比例。例如,，杭州的KTV企業(yè)傭金比例從原來的3%直接提升到8%~12%,，這直接導(dǎo)致了KTV行業(yè)的集體抵制。根據(jù)杭州文化娛樂業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù),，要求在美團平臺下線的量販KTV,，比例高達(dá)80%左右。天意小館,、田趣園,、湘水謠等品牌等餐飲行業(yè)，也陸續(xù)宣布解除與美團的合作,。

“團購是最初出現(xiàn)的O2O模式,，導(dǎo)致的結(jié)果是消費者與商家的弱聯(lián)系。用戶忠誠沉淀于平臺而不是商家,。然而商家的目標(biāo)是建立自己的品牌,、沉淀自己的客群,，這與平臺把控流量分發(fā)的目標(biāo)相互矛盾,。”分析人士指出,，餐飲O2O不能簡單地以餐飲的市場規(guī)模作為衡量指標(biāo),，認(rèn)為在團購和外賣中已經(jīng)占據(jù)優(yōu)勢，即可向商家上游發(fā)力,，更是一種外行看法,?！巴赓u對位的是外賣市場，ERP軟件對位的是軟件服務(wù)市場,，不能簡單地以C端的交易規(guī)模做B端美好的構(gòu)想,。”

一邊是已經(jīng)發(fā)力晚了的ERP業(yè)務(wù),，一邊是早已謀劃布局的阿里騰訊兩大巨頭,；一邊提高傭金比例從商家抽血，一邊還寄希望商家接受B端業(yè)務(wù),。雙重夾擊下,，美團要借轉(zhuǎn)型構(gòu)筑護城河的想法，依然面臨諸多挑戰(zhàn),。而在上市壓力下,，留給美團的時間也不多了。