歷史研習(xí)社/紅楓

一，125克黑面包打贏的列寧格勒保衛(wèi)戰(zhàn)

黑面包是從德國到東歐,，一直到俄國,。各國士兵們的基本口糧,。這種黑面包跟我們現(xiàn)在蛋糕店里賣的不是一種東西,，混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層,、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮,。

所以這東西有點酸,，還有點咸。最好配點砂糖,，肉或者魚才吃得下去,。中國人第一口吃這種東西,，感覺都是：“這面包餿了！”

二戰(zhàn)期間,，蘇聯(lián)平民一度每天只有300克黑面包,，士兵則有500-700克,，蘇軍的黑市價是兩塊手表換一整條黑面包,。而一條黑面包可以供應(yīng)8-10人吃一天,。在供應(yīng)不暢的時候,一條黑面包是10個戰(zhàn)士一天的口糧。

在極端情況下,，比如決定二戰(zhàn)東線戰(zhàn)場攻守易勢的 列寧格勒保衛(wèi)戰(zhàn)期間,，長達半年多的時間，列寧格勒市民平均每人只有125克黑面包供應(yīng),，這是什么概念?二戰(zhàn)后被抓到西伯利亞干活的日軍戰(zhàn)俘供應(yīng)是每天350克,，還喊吃不飽呢,！

二，吸煙的軍隊打敗了沒煙抽的軍隊

要是問蘇聯(lián)士兵,，有什么比黑面包更重要，那大概最多的士兵會回答是煙草了,。香煙于士氣的作用是明顯的,。比如“士兵們?nèi)淌苤袑幐窭諢煵莸亩倘保械奶娲范急挥蒙狭?，例如蛇麻草,、干楓葉，用盡一切辦法來保證部隊的煙草供應(yīng),。這對士氣的影響顯而易見,。很少有士兵會同意用手中的煙草交換巧克力。煙草在他們心中高于空運來列寧格勒的壓縮食品,、,、甚至在戰(zhàn)斗中，士兵們也要找機會抽煙,。（吸幾口開一槍）

蘇聯(lián)發(fā)的不是我們今天的卷煙,，而是真正的煙草，俄國人用報紙或者別的紙自己手工制作成可以吸的狀態(tài),。

與盟國相反,，由于希特勒本人反感吸煙，對配給士兵香煙不熱心,，而德國戰(zhàn)爭期間獲得海外煙草也困難,，所以德軍配給煙草總不多，士氣很受影響,，戰(zhàn)爭后期德軍只有到處撿煙屁股抽,。

今天的人可能對這無法理解，飯都不吃不飽,，隨時要死了怎么還想著吸煙,？事實上,，吸煙是一種讓士兵們暫時忘卻戰(zhàn)場上的血肉地獄的“抽離現(xiàn)實”的辦法，熟悉的煙味能讓他們想起開戰(zhàn)前的美好生活,。最終,，抽煙的斯大林、丘吉爾和羅斯福指揮著他們的“煙槍”們,，打敗了不抽煙的希特勒和他手下無煙可抽的軍隊,。

三，二戰(zhàn)美軍最大的敵人：神秘肉

神秘肉（Mystery Meat）其實就是午餐肉,，二戰(zhàn)期間美軍選擇了斯帕姆午餐肉作為部隊的主要肉食來源,。這東西在口味挑剔的美軍看來口味單調(diào)，幾乎沒有肉味,，只含有碎豬肩肉,，食鹽，糖和亞硝酸鈉,，只到2009年才在配料里加入了土豆淀粉改善口感,。

由于這東西運輸簡單，保質(zhì)期長,，烹調(diào)方便,，最關(guān)鍵是很便宜，于是二戰(zhàn)美軍一日三餐都吃這個,，對于習(xí)慣了美國高品質(zhì)生活的美國人來說,，連吃這東西幾年讓人感覺要發(fā)瘋。前線的美軍士兵們搞不清楚到底是什么肉才能做得這么難吃,，于是發(fā)明了很多詭異的傳說,，稱之為“神秘肉”。還被美國士兵傳說是戰(zhàn)場上最可怕的東西,，僅此于得淋病,。

當(dāng)然，這種看法僅僅限于挑剔的美國人,。對于歐洲各盟國士兵來說,，如英國，蘇聯(lián)人來說,，這東西是難得的美食,，更別提亞洲了。比如韓國著名美食“部隊湯”,，就是韓國人撿美軍吃剩下的午餐肉罐頭,，做成的大雜燴慢慢發(fā)展出來的。

四,，羊羹,，愛吃糖的日軍沒有它就開始打敗仗,。

今天中國人拿出日軍的食譜來看，通常都覺得這實在太豐富了,。日本士兵的伙食標(biāo)準(zhǔn)明顯高于普通日本人,，基本相當(dāng)日本國民富裕人家的水平。除了有大量肉類作為副食外,，同時還提供了適合日本人口味的腌菜,，味增，甜食等各種東西,。日軍甜食種類眾多,，包括奶糖，水果糖,，飴糖，巧克力,，果凍,，柿餅，水果罐頭,，煉乳,，羊羹等等。

羊羹：用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制,，以豆類制成的果凍狀食品

有不少羊羹還隨著關(guān)東軍的覆滅流落到了蘇聯(lián),，不過蘇聯(lián)士兵搞不懂這是啥東西，有的居然拿這個擦皮鞋,。

雖然紙面上日軍吃得很好,，但其實這些配給，大多數(shù)時候士兵都吃不到,，因為日本陸軍跟前面我們講的美軍和德軍相比,，在機械化方面更落后一些，后勤運輸總是跟不上軍隊行進的速度,，據(jù)說在東南亞日軍隨身帶著6天口糧,，所以攻勢往往也只能持續(xù)數(shù)天，像不像朝鮮戰(zhàn)爭中志愿軍的“星期攻勢”?其實一點不奇怪,，志愿軍配備的汽車也不多,。

日軍一般的配給，更多的還是采取“現(xiàn)地自活”的方法,，就是搶劫,，當(dāng)?shù)啬軗尩绞裁淳统允裁矗@招在中國大陸人口稠密的農(nóng)村和城市行得通,，但當(dāng)日軍把這種中國戰(zhàn)場的”成功經(jīng)驗“應(yīng)用到叢林密集的東南亞或南太平洋地區(qū)時,，樂子就大了……

日軍野戰(zhàn)時最常見的飲食,，還是隨身攜帶的精米，餅干,，罐頭肉,，鹽和腌菜等等。

日軍的戰(zhàn)斗力可以說跟軍糧補給有很大關(guān)系,，當(dāng)一支日軍的甜食配給斷絕的時候,，基本可以說這支日軍就快完蛋了----------蘇聯(lián)人進攻前部分關(guān)東軍已經(jīng)開始吃不上大米，開始啃玉米面了,。