獼猴桃不僅名字奇特,，還含有豐富的營養(yǎng)價值和功效,，是極佳的果品?！吨袊澄锍煞直怼分械臄?shù)據(jù)顯示,，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一個中等大小的獼猴桃重量約為160克,。中國營養(yǎng)學會推薦,，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來,，每天吃一個獼猴桃,，就不用擔心自己維C攝入不足了。

食品專家建議,，每日吃1~2個獼猴桃既能滿足人體需要,，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收。食用時,，先用小刀將果實橫向切成兩半,，然后用小勺舀取果肉食用；或削去果皮,，將果實橫切成片狀,，用于點綴水果拼盤。

然而,，獼猴桃成熟時并沒有明顯的外觀顏色變化,，很多人不知道如何挑選。下面,，小編就教大家?guī)讉€挑選獼猴桃的技巧,。

優(yōu)質(zhì)的獼猴桃每顆重80~140克，形狀規(guī)則,、多呈橢圓形,，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮,，果皮呈均勻的黃褐色,，富有光澤,，果毛細而不易脫落,，果子切開后果心翠綠,，吃起來酸甜可口。

選獼猴桃一定要選頭尖尖的像小雞嘴巴的,，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種,。前者沒用過或少用激素，后者是多用激素的,。成熟的獼猴桃,，果實十分柔軟，顏色略深外皮接近土黃色的,，則是日照充足的表現(xiàn),，味道也更甜。

具體來說,，挑選獼猴桃要注意以下幾點：

看硬度,。細致地把果實全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實,。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的,，都盡量不要。如果選了,，回家后要馬上食用,。

看外表。體型飽滿,、無傷無病的較好,，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少,，會因品種而異,。

看大小。小型果在口味和營養(yǎng)上并不遜色于大型果,，所以不必一味追求大果,，異常大的果實更不要選擇。

看顏色,。濃綠色果肉,、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高,。果肉顏色淺些的略遜,。

聞香氣。充分成熟的獼猴桃,，質(zhì)地較軟,，伴有香氣，這是食用的適宜狀態(tài)。若果實質(zhì)地硬,，無香氣,，說明沒有成熟。若果實很軟,，或呈氣鼓鼓狀態(tài),，并有異味，是已過熟或腐爛的表現(xiàn),。

對于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封,，在常溫下放置5天左右，一般就能自然熟化,。對于暫不食用的獼猴桃,，最好用塑料袋包好，保存于冰箱內(nèi),。