紅薯粉的營養(yǎng)價值普通粉要高，且口感好,，但是由于市面上賣的紅薯粉太多假的,，于是望而卻步。今天用的紅薯粉是朋友家自己種的紅薯做的,，零添加,，口感沒有市場賣的Q彈,，但是非常好吃。冬天一碗熱氣騰騰的酸辣粉,，幸福爆表,。

一、食材

1.主食材：紅薯粉100克,、花生50克

2.配料：干辣椒10克,、花生油5ml、大蔥10克,、黃豆醬10克,、生抽2ml、香醋3ml,、鹽2克,、

二、步驟

1.準備食材：紅薯粉,、花生,、干辣椒等；

2.清水煮沸,，放入紅薯粉,，煮軟；PS：可以用熱水泡軟,，時間長些

3.熱鍋,，冷油，放入花生米,，小火炒熟,，趁熱曬一點鹽；PS：想花生米去皮就熱鍋熱油

4.炒過花生的油,，放入黃豆醬,、干辣椒爆香，再加入香醋,、生抽煮沸,；

5.鍋中加入骨頭濃湯，煮沸,，放入紅薯粉,；

6.放鹽、大蔥拌均,，起鍋,，放入花生米即可。

三,、小貼士

1.紅薯粉要選擇沒有添加劑的健康,；

2. 紅薯粉比普通粉硬,，煮的時間要長

3.花生米炒熟即可起鍋放鹽，吃的時候再加入

成品圖1

成品圖2

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