習(xí)慣周末買夠一星期蔬果份量者,，最怕蔬菜水果爛掉。要延長(zhǎng)新鮮水果蔬菜的保鮮期,，不同的蔬菜要采用不同的方法,，以下是三種蔬果的保鮮小竅門，最長(zhǎng)可保存一星期,。

　　馬鈴薯+蘋果更耐放

　　馬鈴薯發(fā)芽就不能吃了，但馬鈴薯存放不當(dāng)又容易長(zhǎng)芽,，怎么讓馬鈴薯更耐放,？在馬鈴薯袋子里放進(jìn)一個(gè)蘋果就可以了。蘋果會(huì)釋放出乙烯,，雖然它是其他水果的催熟劑,，但卻可以延緩馬鈴薯長(zhǎng)芽。

　　延緩馬鈴薯發(fā)芽的另一個(gè)辦法是,，用一壺滾水淋馬鈴薯,，淋完后風(fēng)干再保存。熱水可抑制馬鈴薯發(fā)芽的酶的活性,，馬鈴薯就不那么容易發(fā)芽了,。

　　葉菜類用廚房紙巾包裹后再放進(jìn)保鮮袋

　　新鮮的葉菜放進(jìn)冰箱前，先取廚房紙巾包裹,，或在保鮮袋里先鋪放一層廚房紙巾,，即可吸走葉菜的水份，減緩其腐爛的速度,。

　　牛油果+洋蔥防氧化

　　牛油果切開后,，果肉易氧化變成咖啡色。要防牛油果氧化,，可以在放牛油果的保鮮盒里放進(jìn)切開的洋蔥片,。洋蔥含槲黃素，其有抗氧化作用。實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),，牛油果和洋蔥放在一起,，即可保證牛油果不會(huì)氧化，而且牛油果不會(huì)沾有洋蔥味道,。