營養(yǎng)師資格職業(yè)證書相關(guān)的有公共營養(yǎng)師,，營養(yǎng)配餐員,，健康管理師，這些屬于敲門磚

1 取消證書不是取消職業(yè)

2 取消是為了降低門檻,，將應(yīng)試教育轉(zhuǎn)為能力教育

3 原來的職業(yè)資格可繼續(xù)作為職業(yè)聘用依據(jù),，有收藏價值

4 已考完試未獲得證書的繼續(xù)發(fā)證。取消鑒定不是意味著職業(yè)消失,，是為了減少束縛,，鼓勵更多人參與進(jìn)來

（一）美國居民膳食指南

1 始終保持健康的飲食模式

食物和飲料的選擇對健康都有影響，選擇能量適當(dāng)?shù)慕】碉嬍衬Ｊ?，不僅有助于達(dá)到和維持健康體重,，保證獲得充足營養(yǎng)素，還可減少慢性病的發(fā)病危險

2 重視食物的多樣性,、食物的營養(yǎng)素密度和攝入量

要在熱量限制范圍內(nèi)滿足身體對營養(yǎng)素的需求,，在所有食物類別當(dāng)中，按照推薦的數(shù)量來選擇多樣化的高營養(yǎng)密度食物

3 限制糖和飽和脂肪的能量攝入,，并減少鈉的攝入量

要選擇糖,、飽和脂肪和鈉含量較少的飲食模式，減少含有這些成分的食物數(shù)量,，讓它們少到能夠納入到健康飲食模式中的程度,。

4 轉(zhuǎn)變食物選擇習(xí)慣，選擇健康的食物和飲料

在所有食物類別中,，選擇營養(yǎng)素密度較高的食物和飲料,，用它們來替換那些不太健康的選擇，把文化差異和個人喜好也納入考慮中,，讓這些健康的轉(zhuǎn)變更容易實現(xiàn),，也更容易長期維持下去

5 無論何時何地，都應(yīng)支持和實踐健康飲食模式

從家庭到學(xué)校,，從工作場所到社 區(qū),，在全國范圍內(nèi)，在各種場合中,，都 要創(chuàng)造和支持健康的飲食模式,，每個人的努力和貢獻(xiàn)都很重要

（二）中國居民膳食指南

1 食物多樣,，谷類為主　　

每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類,、畜禽魚蛋奶類,、大豆堅果類等食物。建議平均每天攝入12種以上食物,，每周25種以上,。

2 吃動平衡，健康體重　　

吃和動是保持健康體重的關(guān)鍵,，各個年齡段人群都應(yīng)該堅持天天運(yùn)動,、維持能量平衡、保持健康體重,，體重過低和過高均易增加疾病的發(fā)生風(fēng)險

3 多吃蔬果,、奶類、大豆　　

蔬菜和水果是維生素,、礦物質(zhì),、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源，奶類和大豆類富含鈣,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素,，對降低慢性病的發(fā)病風(fēng)險具有重要作用

4 適量吃魚、禽,、蛋,、瘦肉

動物性食物優(yōu)選魚和禽類，魚和禽類脂肪含量相對較低,，魚類含有較多的不飽和脂肪酸,；蛋類各種營養(yǎng)成分齊全，吃畜肉應(yīng)選擇瘦肉,，瘦肉脂肪含量較低

5 少鹽少油,，控糖限酒　　

培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，成人每天食鹽不超過6克,，每天烹調(diào)油25~30克,。過多攝入添加糖可增加齲齒和超重發(fā)生的風(fēng)險，推薦每天攝入糖不超過50克,，最好控制在25克以下,，應(yīng)當(dāng)足量飲水

6 杜絕浪費(fèi)，興新食尚　　

按需選購食物,、按需備餐,，提倡分餐不浪費(fèi)。選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的烹調(diào)方式,，保障飲食衛(wèi)生,。學(xué)會閱讀食品標(biāo)簽,，合理選擇食品

（三）加拿大居民膳食指南

1 每天至少吃一份深綠色蔬菜和一份橙色蔬菜

選擇綠菜花，長葉萵苣和菠菜等深綠色蔬菜,；選擇胡蘿卜、甘薯,、和筍瓜等橙色蔬菜

2 選擇只加少量或者不加脂肪,、糖或鹽烹調(diào)的蔬菜和水果，使用蒸,、烤,、炒熟而不是油炸的蔬菜

3 多吃蔬菜和水果，少喝果汁

4 您每天選擇的糧食類食品至少有一半采用全谷類食品

食用大麥,、褐色糙米,、燕麥、小米和野生稻米等多種全谷食品,，食用全麥面包,，麥片粥或全麥意大利面條

5 選擇低脂肪、低糖和低鹽糧食類食品

對照標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表做出明智的選擇,，享用糧食類食品的原有口味,，少加調(diào)味汁和調(diào)味醬

6 每天飲用脫脂奶、1%或2%低脂奶

每天飲用500毫升（2杯）牛奶,，以攝取足夠的維生素D,，不喝牛奶的人可以飲用強(qiáng)化豆奶

7 選擇低脂肪奶是替代品

對照酸奶或乳酪標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表做出明智的選擇

8 經(jīng)常食用大豆、扁豆和豆腐等食品替代肉類

9 每周至少攝取兩份魚（以食品膳食指南建議的量為準(zhǔn)）     

選擇紅點(diǎn)鮭,、鯡魚,、鯖魚、鮭魚,、三文魚和鱒魚等魚類

10 選擇瘦肉和替代品,，烹調(diào)時少用或不用油鹽

除去肉上的明顯肥油，禽類應(yīng)去皮,；采取燒,、烤、煮等很少用油或不用油的烹調(diào)方法,；如果您食用午餐肉,、臘腸或包裝肉，應(yīng)選擇低鹽,、低脂肪產(chǎn)品

（四）日本居民膳食指南

1快樂的飲食吧

用每天健康的飲食,，開始生命的每一天，美味的食物應(yīng)該慢慢品嘗仔細(xì)咀嚼后再吃,，家里人可以邊交流邊開心吃飯

2 一天飲食的節(jié)奏決定你生活的節(jié)奏

用早餐開啟生動的一天,，午飯和晚飯不要吃得過量,，飲酒也要適量

3 適量的運(yùn)動加上平衡的飲食，維持合適的體重

平時稱稱體重,，多用點(diǎn)心在飲食上,，平時增加身體所需要多運(yùn)動的意識，不要盲目減肥,，特別是年輕女性和年長者需要引起重視

4 以主食,，葷菜，素菜為基本飲食,，平衡飲食

吃多種食物組合搭配的飲食,，烹飪方法也不要單一，手工和快餐,、加工食物,、吃得時候巧妙搭配一下

5 認(rèn)真吃好谷類和大米類食物

每餐吃點(diǎn)谷類，保持能量和糖類的正常攝入,，好好利用在日本氣候和風(fēng)土中長出的谷物類產(chǎn)品（更適合本土人民）

6 食物資源很珍貴,，不要浪費(fèi)食材

明明還能吃卻扔掉了的飲食壞習(xí)慣要減少，做一個食材保存和料理達(dá)人,，減少吃剩的失誤,，每餐的制作分量把持好，考量保質(zhì)期和消費(fèi)期,，有效利用食材

7 深入教育禮節(jié)飲食相關(guān)的內(nèi)容,，改善自己的飲食生活

從小開始，飲食生活教育仔細(xì)開展起來,，家庭和學(xué)校,，地方上，普及食品的安全性和與飲食相關(guān)的知識,，深入理解,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，家人之間朋友之間,，多討論飲食生活的內(nèi)容,，制定我們自己的健康目標(biāo)，制定更好的飲食生活目標(biāo)

（五）英國居民膳食指南

1 購買食物的時候應(yīng)關(guān)注食品標(biāo)簽,，選擇低脂,，低鹽，低糖食品

2 每天至少吃5份不同的果蔬

3 主食 包括土豆,，面包,，米飯，面食及其它淀粉類食物,，最好選擇全麥（谷）食物,，高纖維食物以及脂肪,、鹽和糖較少的主食

4 每天能夠喝6-8杯水，包括白開水,、低脂牛奶以及茶和咖啡在內(nèi)的無糖飲料,。不過，每天喝果汁最好別超過150毫升

5 不要經(jīng)常吃餅干,，巧克力,，蛋糕和薯片等零食

6 每周吃兩次魚（其中一次為三文魚或鯖魚等深海魚），少吃紅肉和加工肉食

7 選擇低脂低糖奶制品

8 選擇不飽和食用油并盡量少吃   

1 營養(yǎng)師在家庭,、醫(yī)院、學(xué)校,、保健中心,、食品企業(yè)等機(jī)構(gòu)，進(jìn)行制定飲食營養(yǎng)指南,、設(shè)計和制作治療和保健食譜,、食品開發(fā)等工作，在促進(jìn)人群健康和疾病早日康復(fù)方面,，發(fā)揮了很重要的作用

2 營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo),、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員

3 營養(yǎng)師需要夯實基礎(chǔ),，強(qiáng)化技能,；從現(xiàn)在開始經(jīng)營好自己的個人品牌；用好互聯(lián)網(wǎng)工具

參考資源：

1 2016陜西省營養(yǎng)師職業(yè)規(guī)劃高峰論壇王旭峰老師分享.

2 2016中國居民膳食指南

3 顧景范. 《2010年美國膳食指南》簡介[J]. 營養(yǎng)學(xué)報,2011,03.  

4 秦立強(qiáng),李偉. 美國膳食金字塔和日本膳食平衡指南[J]. 現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2008,18.   

5 楊禎妮,周琳,程廣燕. 英國居民食物消費(fèi)與膳食營養(yǎng)特征分析[J]. 世界農(nóng)業(yè),2015,01:97-101+204.    

6 劉濤. 加拿大膳食結(jié)構(gòu)概況[J]. 中國烹飪研究,1998,01:56-62.