最后附適合寶寶食用的泡菜,，補(bǔ)充寶寶斷奶期的乳酸菌哦！

材料

白蘿卜2000克,、蔥3根,、白糖2湯匙、食用鹽2湯匙,、洋蔥半個(gè),、魚(yú)醬3湯匙、蒜蓉1湯匙,、姜蓉半湯匙,、辣椒4湯匙、大米粉1湯匙,、水1/4湯匙,。

步驟 

1.蘿卜切塊后放入大碗，撒上鹽,、白糖攪拌均勻,，在室溫條件下放置1小時(shí)。

2.蔥切塊，洋蔥和魚(yú)醬在攪拌機(jī)中混合,，把大米粉和水混合后放入微波爐中加熱1分鐘成糊狀,。

3.混合所有的調(diào)料（除了辣椒），1小時(shí)后,，將腌漬后的白蘿卜用自來(lái)水沖洗5分鐘,，瀝干。

4.把蘿卜放在干凈的盆中,，放入2湯匙辣椒,，攪拌均勻，倒入蔥花和調(diào)料混合物攪拌均勻后倒入罐子中,，在室溫條件下放置6~24小時(shí),，放入冰箱冷藏即可。

材料

黃瓜1000克,、海鹽2湯匙,、辣椒粉2湯匙、生姜末2湯匙,、大蒜5頭,、醬油2湯匙、蔥3根,、水1杯,。

步驟

1.將黃瓜從中間切開(kāi)，切成長(zhǎng)條,。

2.把黃瓜條放在大碗中,，撒上上鹽、辣椒粉,、生姜末,、大蒜末、醬油,、蔥拌勻,。

3.將食材裝進(jìn)玻璃罐，加水蓋蓋,，腌制24小時(shí)后冷藏,。幾天后吃，放的時(shí)間越久越有味,！

材料

水蘿卜500克,、白醋半杯、水1/4杯,、鹽1湯匙,、黑胡椒粉半湯匙、芥末半湯匙、月桂葉1片,、辣椒半湯匙,。

步驟

1.將切片的水蘿卜放在用熱水消過(guò)毒仍然有溫度的瓶子中，加入醋,、糖,、水、鹽,、香料和月桂葉，將瓶蓋稍微擰緊,。

2.將瓶子放入沸水中10分鐘后取出,，擰緊冷卻，冰箱冷藏6個(gè)小時(shí)后吃,。

材料

豆角1000克,、水3杯、白醋3杯,、食鹽3湯匙,、辣椒2湯匙、大蒜12瓣,、花椒18粒,。

步驟

1.豆角洗凈切開(kāi)，罐子洗干凈后放進(jìn)沸水中消毒,，用的時(shí)候拿出來(lái),。

2.把水、醋,、鹽倒進(jìn)鍋中攪拌均勻,，直到鹽溶解。

3.把罐子從沸水中取出,，放入2瓣大蒜,、3粒花椒,、半茶匙的紅辣椒片,。

4.放入豆角，倒入步驟2搭配的腌料到瓶口處,，不要過(guò)量,。蓋上蓋子，把瓶子放進(jìn)沸水中,，10分鐘后取出,。

5.用毛巾冷卻后放入冰箱冷藏，一周后食用。

材料

卷心菜1500克,、食鹽3湯匙,、姜半湯匙、紅辣椒粉半杯,、白糖1湯匙,、蒜汁1湯匙、洋蔥汁半杯,、4根蔥切塊,。

步驟 

1.卷心菜切片，放到容器中,，在鹽中加一杯水溶解后倒入卷心菜中,，用手拌勻。靜置3小時(shí)后,，倒掉多余的水,。

2.把所有調(diào)味料和蔥混合在一起，攪拌均勻放置10分鐘,，用手把用鹽腌制的白菜拌入調(diào)料,。

3.把混合后的卷心菜裝入罐子中，蓋上保鮮膜,，防止空氣進(jìn)去,。儲(chǔ)存24小時(shí)后食用。

當(dāng)然不能忽略家里的小寶寶,，泡菜富含乳酸菌,，寶寶可以從小食用。但由于大人吃的泡菜含有大蒜,、蝦醬,、辣椒粉等，味道過(guò)于刺激,，因此給寶寶吃的泡菜需要另外準(zhǔn)備,。