冬天一到,，總是非常想吃溫暖的食物,，熱氣騰騰的湯，里面有葷有素,，一口菜一口肉,，就著米飯泡酸湯，呼嚕呼嚕趁熱吃下去,，舒服,！

食材：
金針菇150克、肥牛卷250克,、蔥10克,、姜10克、蒜5克,、黃瓜50克,、小紅椒10克、香菜10克,、鹽5克,、味精5克、雞汁10克,、料酒5克,、胡椒粉5克、白糖5克,、香油5克 
烹飪步驟：
1.金針菇洗凈去根,，撕成小顆。 



2.肥牛卷放入盤中備用,。 



3.蔥切片,、姜切片、蒜切片,。 



4.黃瓜去皮,，中間切開去瓤，拉成長條,，頂?shù)肚?-4厘米長的段備用,。 



5.小紅椒切丁,，香菜切段。 



6.鍋中放入清水,，大火燒開,，放入黃瓜條、金針菇,，焯透倒入漏勺控水，然后放入碗中備用,。 



7.鍋中燒熱,，下色拉油，放蔥姜蒜片炒香,，下入料酒，放清水300克左右,，放鹽,、味精、雞汁,、胡椒粉,、白糖，大火燒開,。 



8.下入肥牛片,，氽熟關(guān)火出鍋。 



9.把肥牛片盛入放有金針菇,、黃瓜條的碗中,。 



10.淋香油然后撒上紅椒丁，香菜段即可,。