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萬萬沒有想到，用它做餃子餡,，居然如此好吃,！ 愛吃的人不但長著會吃的嘴巴，還長著會吃的耳朵,。偶爾吃到一個(gè)做法一個(gè)吃法,，立刻會被吸引。家庭聚餐,，大家聊天,，無意中聽到一個(gè)姐姐說用它包餃子特別好吃。連忙取經(jīng),，姐姐跟我講如何做如何做,，我邊聽邊想，這個(gè)一定很好吃,，因?yàn)樗目诟泻臀兜?，這樣處理后肯定好吃。 迫不及待的回家試試,。 它是生菜,，對，生菜,，就是我們平常拌沙拉,，做蠔油生菜的生菜，我要用它包,，餃,，子！??！ 對了,，關(guān)于餃子長啥樣兒，每個(gè)地方都不一樣,，我今天這種包法是我們當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的包法,，有些地方叫餛飩，我們叫餃子也叫扁食,。吃帶湯的酸湯水餃 材料：生菜 五花肉餡 蔥姜 餃子皮 調(diào)料：鹽 芝麻油 生抽 胡椒粉 湯底調(diào)料：生抽 芝麻油 醋 香菜 辣椒油 做法： 1,、生菜洗好，淋水,。 2,、將生菜切的碎碎的,，加一勺芝麻油,，油中深色的是生抽，請忽略,，我一開始拿錯(cuò)瓶了,。 3、準(zhǔn)備五花肉餡,。 4,、肉餡中加上生抽鹽胡椒粉蔥姜碎拌均勻。 5,、拌好后跟之前的肉餡拌在一起,。 6、這是餃子皮,，梯形的,，我買的成品。我們這里還有一種方型的餛飩皮,，比這個(gè)要薄多了,。 7、取一張餃子皮,，在小頭放上餡料,。 8、卷起來,， 9,、通常能卷兩一周多點(diǎn)。 10,、兩頭捏封口,。 11、將指尖處的兩個(gè)角捏在一起,，就好象兩個(gè)手抄起來一樣,，所以這種餃子在我們這里也叫抄手,。 12、包好的餃子,。 13,、坐鍋燒水，煮餃子,。 14,、另備一個(gè)湯碗，放上香菜碎,，生抽,，醋和芝麻油，將餃子同湯一起盛入碗中,，酸香可口,，開吃吧?？梢约永苯酚驼{(diào)味,。 小貼士： 生菜切好后，要先加油,，這樣可以防止生菜出水,，從而保持很好的口感，這個(gè)餡料宜現(xiàn)拌現(xiàn)包,，久放會出水,。
不會包餃子？來,，簡單包法經(jīng)典餡料,，保你學(xué)會！ 柳葉餃,，可煎可蒸,，關(guān)健是用了這個(gè)蔬菜做餡，真美,！ 我是遼南蟹,， 一個(gè)忙碌的媽媽， 愛美食,，愛生活,，愛分享， 喜歡交流育兒知識,， 跟鍋碗瓢盆一樣,， 相機(jī)也是我的廚房用具， 來吧,，我們一起,，玩轉(zhuǎn)廚房,， 溫暖全家人， 所有文章均為原創(chuàng),， 歡迎點(diǎn)評交流,。 點(diǎn)擊展開全文
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