黑胡椒牛柳

食材：牛肉,、洋蔥,、青椒、黑胡椒粉,、醬油,、鹽

做法：

1,、牛肉切成牛柳，洋蔥,、青椒切片

2,、先把牛柳炒到變色，加醬油和鹽

3,、放洋蔥,、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分鐘左右出鍋

干鍋娃娃菜

食材：娃娃菜,，五花肉50克，干香菇3朵,，小米椒,，洋蔥，油,，食鹽,，蔥，姜,，蒜,，干辣椒，生抽,，耗油

做法：

1.每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕,，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味）,。

2.五花肉切片,，香菇切丁。

3.炒鍋中入少許油,，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜,，辣椒，香菇丁略炒片刻,。

4.加入調(diào)料,，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱,，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可

回鍋肉

食材：五花肉，青椒,，蒜,，豆瓣醬，高湯,，鹽,，糖,，油

做法：

1.肉洗凈，整塊放入冷水中煮20分鐘后撈出,，待冷卻后切成薄片備用,；

2.青椒洗凈，去蒂去籽,，切成3厘米見方的小塊,；

3.青蒜去干皮，切段,；

4.炒鍋入油,，先倒下肉片爆炒，見肥肉部分收縮,，再放入青椒炒數(shù)下,，先行盛出；

5.用鍋中余油,，將辣豆瓣醬炒香,，加高湯、糖炒勻,；

6.倒回肉片,、青椒一起翻炒；

7.起鍋前加青蒜同炒,，待香味散出,，即可盛盤食用。