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今天我們給大家分享的一道美食是 “烤豬肉” ，這道美食,，之前不少朋友都留言給我們,，讓我們分享這道美食！今天我們就將此做法分享出來,，喜歡“烤豬肉”的朋友們,，有時間一定得嘗嘗哦！美食是一道學無止境的學問,。俗話說得好：“金無足赤,，人無完人”。所以歡迎各位美食家們,，提出寶貴的建議一同來交流,。

對于豬肉：

5斤無骨豬肩肉 (根據(jù)需求調(diào)整,，帶皮或不帶皮)

5瓣大蒜 (切碎)（約2湯匙）

2湯匙橄欖油

1.5湯匙蘋果醋

1大湯匙新鮮的檸檬汁

1.5湯匙干牛至葉 (切碎)

1茶匙洋蔥粉

半茶匙孜然

1茶匙辣椒粉

1.5茶匙糖

1.5湯匙鹽

1茶匙現(xiàn)磨黑胡椒

2個大洋蔥 (切片)

適量水

現(xiàn)在讓我們開始吧,！用水沖洗干凈準備要烤的豬肩肉，另外把蒜末,、橄欖油,、醋、檸檬汁,、干牛至葉和香料,，將全部這些腌料，一起混合加入到一個碗里制作成腌制汁,。

將腌制汁擦在整個要烤的豬肩肉上,，確保所有區(qū)域都完全覆蓋了腌制汁。如果你使用的是帶皮的豬肩肉,，此時就需要用餐具刀將皮膚以交叉形式淺割破表皮,，再將腌制汁擦上。目的相信大家都懂,！

接下來，我們要用保鮮膜將腌制后的烤肉全部包裹住(可以用盤或者其他器具裝著,，再加蓋保鮮膜包裹),，最好是讓它腌制，至少18小時,，可以放在冰箱過夜,。

把烤肉從冰箱內(nèi)取出,，讓它到室溫下約2小時。

此刻把烤箱預熱至425華氏度(約220攝氏度),。再把洋蔥片加入到烤盤底部并均勻散開且加入一杯水,。

把腌制好的烤肉,，放在洋蔥和水的上面,。

在烤箱內(nèi)425華氏度(約220攝氏度),，烤約30分鐘,。30分鐘后，將烤盤轉動180度,，再烤30分鐘,。

然后降低到350華氏度(約180攝氏度)，持續(xù)約3小時,，再每半個小時大約加半杯水,，或根據(jù)實際需要調(diào)整。為了不讓底部被烤糊,，所以需要增加此部分水(根據(jù)實際情況調(diào)整水量),。

在最后半小時時，將溫度調(diào)至425華氏度(約220攝氏度),，這時將烤肉進一步烤香,。

當最后半小時已過，關掉烤箱,。

讓烤肉在被切割前，休息約15-20分鐘,。把烤肉切成大塊的,，這樣看起來感覺會更好(根據(jù)喜好調(diào)整)。

把烤盤中的洋蔥汁,，加入到切好的烤肉上，讓其吸收醬汁,。再結合米飯,，沙拉和豆醬一同來享受即可！

如果你有興趣知道我準備的,，這些配菜可以繼續(xù)看下去!

對于豆醬：

1.5湯匙橄欖油

1個中等大小的洋蔥 (切成丁)

2瓣大蒜 (切碎)

半茶匙辣椒粉

1小番茄 (切碎)

2罐豆子(根據(jù)喜歡調(diào)整)黑豆或紅豆(漂洗，瀝干)

半茶匙鹽

1杯雞湯

先用中火加入鍋,，再加入橄欖油,，洋蔥和大蒜,，偶爾攪拌，直到透明即可,。加入辣椒粉,。

接下來，加入切好的新鮮西紅柿,，繼續(xù)以中低火加熱,，直到西紅柿開始破裂，注意不要燒焦混合物,，約2分鐘,。

加入豆子，鹽,，雞湯,，以小火進行煮。蓋上蓋子,，煮約40-50分鐘,，攪拌均勻，直到變濃稠,。如果豆子里有太多的液體,，繼續(xù)煮，以減少到濃稠為止,。

對于簡單的沙拉：

2成熟的西紅柿 (切片)

1個小紅洋蔥 (切成薄片,，并用冷水沖洗.冰水最佳)

生菜 (撕成一口大小的塊)(根據(jù)喜好調(diào)整選擇)

適量橄欖油和紅酒醋

適量鹽和胡椒粉

把西紅柿和紅洋蔥放在生菜上面。

將油,，醋,，鹽和胡椒攪拌在一起，并澆在沙拉上,，此刻即可享受了,。

這就是幾道簡單易做的配菜，你也可以根據(jù)自己的喜好進行選擇,，做出自己喜歡的配菜,。

現(xiàn)在一切已經(jīng)完成，請享用吧,！

我猜你一定會喜歡這個：這樣炒出來的豬肉就是香,，有它足以

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各位今天就分享到這里，其實美食做法千變?nèi)f化,，敢于創(chuàng)新符合自己口味才重要。下期繼續(xù),。

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